As opinións sobre o leite tamén son moi diferentes. Algúns defenden que o leite é necesario para todos (excepto para aqueles que non son fisioloxicamente capaces de percibilo). Outros están seguros de que só os nenos necesitan leite e exclusivamente na nai.
Propiedades únicas do leite
Para que serve o leite? Se o produto é de alta calidade - grande, basta analizar a composición:
- aminoácidos esenciais (uns vinte);
- sales minerais (aproximadamente trinta);
- un enorme conxunto de vitaminas;
- ácidos graxos;
- encimas específicas.
Esta lista aplícase igualmente ao leite producido por vacas e cabras. Este produto fortalece o sistema inmune, mellora a microflora intestinal, promove un metabolismo completo.
Con algunhas enfermidades, o leite está contraindicado ou recomendado en cantidades limitadas. Ademais, o leite non se combina con todos os produtos.
- Con deficiencia de lactasa en humanos, a enzima necesaria para a absorción do leite está ausente. Calquera persoa de calquera idade pode afrontar esta afección.
- Alerxia ás proteínas do leite (non confundas cunha condición anterior).
Volver aos contidos
Son compatibles o leite e a diabetes?
A maioría dos nutricionistas responden sen dubidalo: si! Certo, cumprindo certas regras e con lixeiras restricións.
- Un vaso de bebida é de 1 XE.
- A leite refírese a produtos cun baixo índice glicémico, neste caso é de 30.
- O contido calórico do leite é de 50-90 kcal por 100 gramos.
Recomendacións para diabéticos:
- En diabete, o leite debe seleccionarse baixo en graxa. Isto é especialmente importante ao beber leite de cabra.
- Non se recomenda encarecidamente o leite fresco: a fracción en masa do seu contido en graxa pode ser moi elevada. Ademais, a ecoloxía moderna é completamente incapaz de usar este produto sen pasteurización nin ebulición. O leite fresco ten outro efecto específico: o azucre pode "saltar" drasticamente.
- Un dato interesante: a medicina tradicional non só permite, senón que recomenda beber con diabetes leite de cabra. E cun intervalo de dúas horas nun vaso. Dado que non todas as receitas populares poden confiarse completamente, discute esta opción sobre nutrición láctea - consulte a un nutricionista ou médicos.
- E outra bebida curiosa - leite cocido. Na súa composición, practicamente non difire do produto orixinal. Certo, ten menos vitamina C, que se destrúe por un longo tratamento térmico. Pero o leite asado absorbe mellor, é máis satisfactorio. Os cócteles son máis saborosos e os cereais - máis perfumados. Menos: cando o leite esmorece, o contido de graxa aumenta lixeiramente, é importante ter en conta isto.
Volver aos contidos
Leite para a diabetes: canto e como?
Volver aos contidos
