Propiedades útiles dos cereais
Os cereais están feitos a partir de cereais. Limpanse os grans, procesados con varias tecnoloxías, ás veces trituran. Este tipo de comida é coñecido pola xente desde os tempos máis antigos. O xeito máis famoso de cociñar algún cereal é cociñar gachas. O arroz ou o trigo mouro engádese a miúdo nas sopas, a sêmola - as tostas.
Nos cereais, sempre hai proteínas vexetais e moitos hidratos de carbono. En case calquera cereal hai vitaminas B, así como fibra PP, A, C, E. Plus.
As principais propiedades dos cereais:- proporcionar enerxía ao corpo;
- axudar ao funcionamento do tracto gastrointestinal;
- participa na desintoxicación do corpo.
Os cereais son un produto moi nutritivo e saboroso. Aínda que o último - alguén así. Case todos teñen os seus propios grovens (gachas) - amados e non amados.
Os grans para a diabetes
Se un diabético non segue unha dieta, pode considerarse que non está tratado en absoluto.
Os nutricionistas analizan en detalle cada produto segundo está permitido ou prohibido nesta enfermidade. O dano e os beneficios dos hidratos de carbono, que prevalecen en calquera cereal, é un dos suxeitos dunha disputa entre especialistas en nutrición diabética. Cada cereal foi sometido a probas rigorosas á vez. Como resultado, moitos tipos de cereais entraron na dieta para a diabetes. Hai certas prohibicións e reservas sobre as que a continuación.
Os cereais máis útiles
Calquera nutricionista ao seu xeito coloca os cereais nos primeiros e seguintes lugares. Ao final, todos teñen os seus propios métodos, cálculos e a súa propia experiencia. Disposición estimada de "cereais": na táboa seguinte. Todos os datos son de cereais secos.
| Groats | GI | XE | Calorías, kcal |
| Arroz pardo | 45 | 1 cucharada | 303 |
| Trigo mouro | 50-60 | 329 | |
| Avena (non confundir con Hércules) | 65 | 345 | |
| Cebada de perlas | 20-30 | 324 |
- O arroz integral: descompón as graxas, axuda ao metabolismo e a presión arterial normalízase.
- Trigo mouro - controla o colesterol e o azucre no sangue.
- A avea limpa os vasos sanguíneos.
- A cebada é rica en fósforo, o que é importante para a absorción de calcio dos alimentos. Ademais, o fósforo normaliza o cerebro.
Non se recomenda para a diabetes
E aquí, os nutricionistas non teñen consenso. Polo tanto, a táboa seguinte presenta cereais, que non son precisamente sen ambigüidade na diabetes. Máis ben, a miúdo están fortemente desanimados.
| Groats | GI | XE | Calorías, kcal |
| Maná | 81 | 1 cucharada | 326 |
| O millo | 70 | 329 | |
| Arroz branco | 65 | 339-348 |
Por que non hai prohibición explícita?
- A sêmola pode ser moi útil para enfermidades do estómago.
- Os grans de millo son moi nutritivos, extinguen rapidamente a sensación de fame.
- Algúns nutricionistas xeralmente non atribúen o arroz a alimentos non desexables.
Feitos e Nuancias
- O contido en carbohidratos dos cereais varía moi pouco. Tanto é así que non se ten en conta á hora de determinar a cantidade de produto por unidade de pan. Por certo: 1 XE é de 2 culleres de sopa. l calquera cereais fervidos (1 colher de sopa. l. seco).
- Ao pensar nos cereais na túa dieta, é importante que un diabético coñeza algúns matices culinarios. O índice glicémico de cereais cocidos na auga é inferior ao cocido no leite. A ensalada de froitas e porridge máis non é o mesmo que a mingau cunha ensalada de verduras ou a cebola.
Voltamos á famosa dieta número 9. Desenvolveuse hai máis de medio século e agora aplícase con excelentes resultados. Se observas o menú semanal elaborado pola dieta nº 9, podes ver: os cereais e os pratos secundarios dos cereais son recomendables durante case todos os días.
