Propiedades útiles das mazás
Nos alimentos de orixe vexetal, o contido en graxa e azucre é pequeno (con raras excepcións). En nutrición, un diabético é un punto importante. As mazás, como moitas outras froitas, conteñen fibra. Esta sustancia estimula o tracto gastrointestinal e mellora o metabolismo. A fibra máis axuda a desintoxicar o corpo.
Só se disolven 2 g de proteínas e graxas, 11 g de hidratos de carbono e 9 g de ácidos orgánicos por cada 100 g de froita. Debido a isto, as mazás teñen un baixo contido calórico: 47-50 kcal / 100 g.
- vitaminas A, C, PP, K, grupo B;
- iodo;
- cinc;
- ferro
- potasio
- magnesio
- Sodio
- calcio
- flúor
Prohibicións de Apple
Cantos gramos de mazás se poden comer ao día, o mesmo médico determinará, en función do tipo de diabetes, a gravidade da situación e o tratamento prescrito. En media, con diabetes tipo II, podes comer media e media mazá ao día. En pacientes dependentes da insulina, este número descende ata ¼. Pero estes son indicadores medios. A alguén se lle pode permitir comer unha mazá completa todos os días. Especialmente se para un diabético é a froita máis favorita.
O tratamento térmico neste caso é pequeno, de xeito que cada froita conserva un máximo de nutrientes. Pero a cantidade de glicosa é lixeiramente reducida. Certo, non ao 100%, polo que se poden comer mazás cocidas en cantidades limitadas.Pero os "galletas" de mazá requiren un uso moi coidado. Durante o proceso de secado, o nivel de glicosa en cada peza aumenta. Pode chegar ao 10-12%! Aínda así, un cocido débil sen azucre nunha pequena cantidade non prexudicará. De feito, aínda se conservan neste fluído vitaminas e minerais necesarios para os diabéticos.
Mazás para a diabetes: o que non debes crer
A dozura e o ácido das froitas e vexetais non está regulado en absoluto pola cantidade de glicosa e frutosa, senón pola presenza de ácidos froiteiros. Por exemplo: as variedades de cebola máis amargas conteñen só o azucre. E a amargura débese á presenza de aceites esenciais.
Ao mercar mazás, recoméndase escoller variedades locais (se o clima na rexión permite cultivar estes froitos). Non obstante, as mazás de semi-cultivo siberiano non están contraindicadas para diabéticos. En xeral, a variedade non xoga un papel. O principal é que as mazás teñen gusto.
