Ao revisar varios blogs de alimentos, pode ter a impresión de que as receitas con baixo contido de carbohidratos están a ser máis complexas, todo para resaltar dunha serie de outras receitas.
Non obstante, convén lembrar que non todos teñen ganas de estar na cociña durante horas. Isto último non é necesario en absoluto.
Ao final, hai moitas receitas para pratos notablemente saborosos con baixo contido de carbohidratos, rápidos e fáciles de cociñar. Este grupo tamén inclúe a sopa de hoxe, que pode recordarche as sinxelas alegrías da vida.
Esta receita clásica alemá ten moitas opcións diferentes. No caso actual, necesitamos bos champignons vellos, así como cogomelos shiitake. Cociña con gusto! Esperamos que gocedes desta marabillosa sopa.
Un pequeno consello: podes levar cogomelos ao teu gusto, porque a base do prato segue sendo a mesma. Por exemplo, os champiñóns ou os cogomelos porcini son un excelente substituto.
Os ingredientes
- Champignons marrón fresco, 0,3 kg .;
- Shiitake fresco, 125 gr .;
- Salsas, 3 cebolas;
- Cabeza grande de allo;
- Crema batida, 150 ml .;
- Caldo de polo, 340 ml .;
- Tarragon, 1 cucharadita;
- Pementa negra e sal ao gusto, 1 pizca;
- Aceite de oliva para fritir.
A cantidade de ingredientes baséase en 2 porcións. A preparación previa dos compoñentes leva uns 15 minutos, máis tempo de cocción - 20 minutos.
Valor nutricional
Valor nutritivo aproximado por 0,1 kg. produto
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 74 | 311 | 2,2 g | 6,4 gr. | 2,1 g |
Pasos de cociña
- Enxágüe ben os cogomelos baixo auga fría, cortada en franxas pequenas. Recoméndase adherirse ao tamaño dos cogomelos en conserva comúns.
- Pelar as cebolas, os dados, pelar o allo, cortalo en anacos pequenos (todos xuntos soan un pouco agresivos, non?)
- Por favor, non esmague o allo no allo para non perder os aceites esenciais.
- Tome unha pota de tamaño medio, verte nel o aceite de oliva. Fritir os cogomelos a lume moderado. Deberías esperar ata que deixen o zume e ferver un pouco máis.
- Retire os cogomelos preparados da tixola, métese nun recipiente e deixe de lado por agora. Fritir o allo e as cebolas: estas últimas deberán estar levemente douradas.
- Engade cogomelos ás verduras do parágrafo anterior, verte o caldo de polo. Engade estragón, sal, pementa ao gusto.
- Para o seguinte artigo, os autores da receita recomendan empregar un mesturador de mans Braun Soup Multiquick 7 Stabmixer. Purifique a masa resultante nun estado cremoso, pódense deixar parte das setas como está.
- Incorporar a crema á sopa, quentala un pouco máis e pódela servir na mesa. Bo apetito!
