Albóndigas de Moink-Balls - Mein Oink

Xa estás familiarizado con Moink-Balls? Escoitaches a expresión: "Mu cumple oing"? Parece un pouco raro para os non iniciados, pero asegúrovos, este é un prato moi saboroso e incrible.

As albóndigas de Moyk están constituídas principalmente por carne e touciño moído, para o que obtiveron o seu nome "moing", composto por vaca "me" e porco "oing".

E son baixos en carbohidratos e fantásticamente deliciosos, e non só cando se cocen no forno. Se é posible, pode grill 🙂

Que o pases ben. Saúdos, Andy e Diana.

Receita de vídeo

Os ingredientes

Para albóndegas

• 500 g de tenreira moída;
• 1 cabeza de cebola;
• 2 dentes de allo;
• 1 cucharadita de pimentón rosa chan;
• 1/2 cucharadita de comiño (comiño);
• 1/2 cucharada de sal afumada;
• 1/4 cucharada de noz moscada;
• pementa ao gusto;
• 100 g de queixo de cheddar;
• 30 franxas de touciño;
• 15 palillos.

Para a salsa

• 2 cabezas de cebola;
• 5 dentes de allo;
• 1 pementón
• 1 cucharada de aceite de oliva para fritir;
• 1 cucharada de pasta de tomate;
• 500 g de tomates fregados a través dunha peneira;
• 5 culleres de sopa de salsa de soia;
• 5 culleres de sopa de salsa Worcester;
• 1 cucharada de eritrite;
• 1 cucharada de pimentón doce moído;
• 1/2 cucharadita de sal afumado;
• 1 cucharadita de pimentón rosa chan;
• pementa ao gusto.

A cantidade de ingredientes para esta receita baixo en carbohidratos é de 15 albóndegas.

A preparación dos ingredientes levará uns 20 minutos, cociñando a salsa - outros 15 minutos e cocendo - 30 minutos.

Valor nutricional

Os valores nutricionais son aproximados e indícanse por 100 g dunha comida baixa en carbohidratos.

Método de cocción

Os ingredientes

1.

Imos primeiro conseguir albóndegas. Pelar as cebolas e dous dentes de allo, picalos finamente en cubos e engadirlle á carne moída. Condimenta a carne picada con pimentón, lareira, sal fumado, noz moscada ralada e pementa ao gusto. Mestura ben coas mans.

Quenta o forno a 160 ° C en modo de convección ou a 180 ° C en modo de calefacción superior e inferior.

2.

Cortar o cheddar en cubos duns 1 cm de tamaño e facer rodajas de touciño. Toma un pouco de carne picada na man e fai un oco nel. Coloque un cubo de cheddar nesta cavidade e, a continuación, enrole unha bola da carne picada para que cubra uniformemente o queixo por todos os lados.

Albóndiga de Cheddar

Tome unha porción de touciño e envolve unha bola de carne. Tome a segunda porción de touciño e envolve a albóndega de novo para que quede todo envolto en touciño. Fai o mesmo 14 veces máis.

Envolve o touciño

3.

Poña as albóndegas preparadas nunha folla forrada con papel de cocción e mételas no forno durante 20 minutos.

Albóndigas listas para ir ao forno

4.

Agora imos facer a salsa. Pelar 2 cebolas e 5 dentes de allo, cortalos en cubos. Lave os pementos, elimina as sementes e picade ben. Nunha pequena cazola, quentar unha culler de sopa de aceite de oliva, fritir a cebola nel.

Cando a cebola estea dourada, engadimos nel os allos e os pementos de pementa e cociñamos un pouco. A continuación, engade a pasta de tomate, frite lixeiramente e bote todos os tomates limpados por unha peneira. Engade a salsa de soia, a salsa Worcester, o eritritol e outros condimentos, mestura ben e cociña durante varios minutos cun ferver leve. A continuación, retire a salsa do fogón e espolvoreo cunha batidora de man.

5.

Retire as albóndegas do forno, pega un palillo en cada un e mergúllase en salsa recén preparada. A continuación, colócaas nun anaco de papel de cocción fresco e leve ao forno por outros 10 minutos.

Mergullar as albóndegas na salsa

6.

Sirva as albóndegas co resto da salsa. Tanto quentes coma fríos, son igualmente saborosos. Bo apetito.

Saboroso 😀