As berenxenas son só un vexetal brillante e cos ingredientes axeitados podes facer esas verduras saudables verdadeiramente saborosas e abundantes, con baixo contido de carbohidratos.
Por certo, pode cambiar facilmente esta receita baixo en carbohidratos - en vez de xamón afumado, tome, por exemplo, xamón fervido e en vez de cheddar - o seu queixo favorito. Os vexetarianos simplemente excluen a carne da receita.
Desexámosche un tempo agradable cociñando. Saúdos, Andy e Diana.
Os ingredientes
- 3 berenxenas grandes;
- 6 dentes de allo;
- 2 grandes champignons;
- 200 g de xamón afumado para escoller (en rodajas);
- 150 g de cheddar (en anacos ou franxas);
- 50 g de queixo emmental relado;
- 400 g de tomate picado (nun frasco);
- 200 g de azedo;
- 50 g de sésamo;
- 25 g de nogueira;
- 15 g de xenxibre;
- 2 culleres de sopa de salsa de soia;
- 2 culleres de sopa de salsa Worcester;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 culleres de té de pementa doce en po;
- 1 cucharadita de salvia;
- 1/2 cucharadita de cilantro;
- 1/2 cucharadita de comiño (comiño);
- Sal e pementa ao gusto.
A cantidade de ingredientes para esta receita baixa en carbohidratos está deseñada para aproximadamente 2-3 porcións, todo depende do teu apetito.
Prepáranse uns 20 minutos para preparar os ingredientes. Engadir uns 30 minutos máis para asar.
Valor nutricional
Os valores nutricionais son aproximados e indícanse por 100 g dunha comida baixa en carbohidratos.
| kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 125 | 521 | 5,0 g | 9,1 g | 6,6 g |
Receita de vídeo
Método de cocción
Os ingredientes
1.
Primeiro picamos os ingredientes para a salsa de tomate. Pelar e picar os dentes de allo en cubos pequenos cun coitelo afiado. Retire a pela do xenxibre e córtaa tamén en cubos pequenos.
2.
Quenta o aceite de oliva nunha tixola e engade os cubos de allo e xenxibre. A continuación, retire aproximadamente a metade dos cubos da tixola e déixao de lado.
Fritir o allo e o xenxibre
3.
Despeje tomates picados dun frasco ata a primeira metade de allo e xenxibre. A continuación, engade as salsas de soia e moedor aos tomates. Tempero con pimentón, lareira, cilantro, sal e pementa ao gusto.
Salsa de tomate de berenjena asada
Ferva un pouco a salsa e logo colócaa nun forno. A forma debe ser o suficientemente grande como para adaptarse ás tres berenxenas. Agora podes acender o forno a 180 ° C no modo de calefacción superior e inferior e deixalo quentar.
4.
Picar ben a nogueira. Despeje a crema agria nun bol pequeno, engádelle cubos de allo e xenxibre, previamente deixados de lado, así como salvia, sésamo, nogueira picada e pementa ao gusto.
Ingredientes para a crema
Incorporar cunha culler para facer unha crema homoxénea.
5.
Lavar e pelar os cogomelos e as berenxenas. Está ben, se só tes cogumelos dispoñibles, toma un pouco máis de cogumelos. A continuación, corte-los en franxas finas.
Prepare todo para o recheo
Cun coitelo afiado, corta franxas finas de cheddar, por suposto, se non o mercou xa en rodajas.
6.
Toma a berinjela, corte pola mesma distancia aproximadamente 5 cuñas. Asegúrese de que os cortes non sexan demasiado profundos, se non, a berinjela se desmoronará.
Prepare un lugar para o recheo
Faga o mesmo coas outras dúas berenxenas. A continuación, cortan as cuñas para o seu posterior uso.
7.
Agora comeza a berinjela. Primeiro engrasa as ranuras cunha pequena cantidade de crema, use un coitelo para iso. A continuación, coloque franxas de xamón afumado, un prato de champignon e franxas de cheddar nas ranuras.
Berenjena de peluche rematada
Se algunhas franxas son demasiado grandes, o que é moi posible con xamón e cheddar, córtaas.
8.
Coloque as berenxenas recheas nun gran prato para a salsa de tomate.
Poñer nun prato de cocción
Deixa as cuñas cortadas e posiblemente os cogomelos restantes. Ao final, espolvoree con queixo Emmental rallado ou calquera outro que desexe.
Todo está listo para asar.
Agora todo está metido nun forno prequentado a 180 ° C durante 30 minutos e cocido ata que as verduras estean listas e o queixo estea derretido.
Fresco do forno
9.
Despois da cocción, serve a berinjela con verduras e salsa de tomate do molde. Desexámoslle unha boa aplicación.
