Gústanos moito as cazoleiras, porque cociñan moi rápido, case sempre resultan ben e teñen un bo sabor de boca.
A nosa cazola mediterránea inclúe un gran número de verduras saudables, baixas en hidratos de carbono e boa saciedade. Consello para vexetarianos: pode cociñar facilmente unha versión vexetariana sen usar carne picada e aumentar o número de verduras.
Os ingredientes
- 2 berenxenas;
- 4 tomates;
- 2 cebolas;
- 4 dentes de allo;
- 3 ovos;
- 400 gramos de carne picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de tomiño;
- 1 cucharada de salvia;
- 1 cucharadita de romeu;
- pementa de cayena;
- pementa negra moída;
- o sal.
Os ingredientes da cazola están deseñados para 2 ou 3 porcións.
Valor enerxético
O contido en calorías calcúlase por 100 gramos do produto acabado.
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 94,6 | 395 | 4,7 g | 5,6 g | 6,5 g |
Cociñar
1.
Precalentar o forno a 200 graos no modo de calefacción superior / inferior. Lave ben as berenxenas e os tomates baixo auga fría. Retire o talo de dúas berenxenas e corta unha berinjela en círculos. Cortar a segunda berinjela en cubos.
2.
Cortar os tomates en cuartos e eliminar as sementes. A continuación, corta a polpa de tomates en anacos. Pele as cebolas e os dentes de allo e corte en cubos.
3.
Tome unha tixola antiadherente e frite as rodajas de berenxena polos dous lados ata que estean suaves e mostren signos de frite.
Poña franxas nun prato e deixalo de lado. Fritir os cubos de berinjela na mesma tixola. Engade franxas de tomate e herbas e cociña todo durante varios minutos e logo dispón as verduras.
4.
Saltear a carne picada nunha tixola grande con aceite de oliva. Bota con unha espátula para facelo máis cru. Engadir a cebola e os allos e saltear ata translúcidos. A continuación, retire a tixola do fogón e deixe arrefriar un pouco.
Fritir todos os ingredientes antes de cocer.
5.
Poña os círculos de berenxenas nun prato de cocción.
Combina o resto das verduras e a carne asada nun recipiente ou recipiente suficientemente grande. Rompe os ovos nun pequeno recipiente, mestúrao con sal e pementa ao gusto e engádeos á mestura con verduras e carne picada. Mestura ben e ponse nun forno.
6.
Prato listo para asar
Poña o prato no forno e leve ao forno uns 30 minutos. Dispoñer en pratos. Bo apetito!
