GRATINA DE PATACA BAIXA EN CARBOHIDRATOS DE ALCACHOFA DE XERUSALéN

Send

Como che gustan os hidratos de carbono baixo? Segundo os autores do artigo, esta sinxela e saborosa receita é incluso mellor que a gratina común da pataca.

En lugar das patacas habituais, esta receita moi saborosa usa tubérculos de alcachofa (pera de terra) de Xerusalén. A alcachofa de Xerusalén é unha gran alternativa ás patacas e procesada do mesmo xeito que está. Xa pode estar familiarizado con esta verdura raíz da receita "Almorzo de campesiños baixo contido de carbohidratos".

Menos palabras - máis acción! Cociña con gusto. Agardamos que gocedes de agradecer.

Os ingredientes

Pera terrestre, 0,8 kg .;
1 cebola;
Cebola-batun;
2 cabezas de allo;
Crema, 0,2 kg .;
Queixo emmental relado, 0,2 kg .;
Xamón afumado cru, 0,125 kg .;
Zume de limón, 3 culleres de sopa;
Aceite de oliva, 1 cucharada;
Romeu, 1 cucharadita;
Moscada;
Sal e pementa ao gusto.

A cantidade de ingredientes baséase en aproximadamente 4 porcións.

Pasos de cociña

Pele a alcachofa de Xerusalén, cortada en franxas. Sen cáscara, este cultivo de raíz escurece rapidamente no aire, polo que é mellor poñer franxas en auga, engadir zume de limón e remexer. Para que as franxas sexan finas, pode empregar un cortador de verduras.

Pon o forno a 200 graos (modo de convección) ou a 220 graos (modo de calefacción superior / inferior).

Despeje a crema nunha cazola grande, mestura con romeu, noz moscada, sal e pementa ao gusto. Elimina a alcachofa de Xerusalén da auga do limón, deixe as rodajas secar un pouco e transfírelas a unha cazola con nata. Cociña a lume lento durante uns 15 minutos.

Pele a cebola e o allo, cortados en cubos. Fritir as verduras en aceite de oliva, despois engadir o xamón afumado non cocido e un pouco máis, manter a tixola ao lume.

Traslada todos os ingredientes a unha plataforma para a cocción: primeiro carxofa de Xerusalén en nata, despois xamón frito con cebola e allo. Mestura suavemente o queixo Emmenthal (50 gr.) E a cebola na masa resultante.