Trátase hoxe de salchicha. Máis precisamente, non sobre a salchicha en si, senón sobre o salchichón. Quizais agora pensabas: "Guisantes con salchicha? Si, non é golpes de todo! "
Non obstante, este prato non ten regras de cociña exactas nin unha lista de ingredientes. De feito, trátase dun Eintopf regular (sopa grosa), que se prepara de moitos xeitos. Atoparás diferentes receitas incluíndo goulash de carne; en canto á nosa opción, tamén se pode cambiar e mellorar a criterio. Un prato preparado segundo a receita baixa en carbohidratos de hoxe terá un sabor picante e adecuado para quecer durante varios días.
Importante: como calquera Eintopf, o goulash será máis saboroso ao día seguinte de infusión. Cociña con gusto!
Os ingredientes
- Bokvurst (salchicha afumada cocida), 4 pezas;
- Cebola vermella, 2 pezas;
- Allo, 3 cabezas;
- Pementa doce (vermello, verde, amarelo);
- Pasta de tomate concentrada, 0,1 kg .;
- Champignons frescos, 0,4 kg .;
- Caldo de carne, 500 ml .;
- Pimentón doce, curry e eritritol, 1 cucharada cada un;
- Moscada, 1 culler de sopa;
- Sal e pementa ao gusto;
- Aceite de oliva para fritir.
A cantidade de ingredientes baséase en 4 porcións. A preparación de todos os compoñentes e un tempo de cocción limpo tardan uns 30 minutos.
Valor nutricional
Valor nutritivo aproximado por 0,1 kg. o produto é:
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 82 | 344 | 3,5 g | 5,7 g | 4,2 g |
Pasos de cociña
- Lave ben os cogomelos e cortámolos en franxas. Fritir nunha tixola e reservar.
- Pelar e picar a cebola vermella en cubos pequenos. Fritir e reservar de momento. Faga o mesmo co allo: ten en conta que o allo non se debe fritir durante moito tempo, se non, pode quedar amargo.
- É hora de pementos doces. Deben lavarse, eliminar sementes e pelar. Do mesmo xeito que as verduras do parágrafo 2, o pimentón debe ser cortado en cubos e fritir.
- Bokvurst (salchichas afumadas fervidas) cortadas en franxas ou cubos grandes, fritir. Tome unha cazola e quenta a pasta de tomate a lume medio. Engade o caldo de tenreira á pasta quentada.
- Mestura todos os ingredientes nunha cazola e condimenta ao gusto. Durante uns 30 minutos, cociña o guiso a lume lento. Canto máis tempo mantén o prato a lume, máis sabor será o sabor. Bo apetito!
