Receitas dos nosos lectores. Turquía en cremoso porro e salsa de perejil

Presentamos á túa atención a receita da nosa lectora Tatyana Andeeva, participando no concurso "Prato quente para o segundo".

Os ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite vexetal
• 4 escalope de pavo
• 2 porros pequenos
• 3 dentes de allo
• unha gran pizca de pementa branca
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cda. culler de fariña
• 100 ml de leite desnatado
• 75 g de queixo cremoso con poucas graxas
• 25 g de perexil fresco

Receita paso a paso

1. Quenta 1 cucharadita de aceite nunha tixola e engade o pavo. Saltear durante 2 minutos a cada lado para dourar o pavo. A continuación, colócao nun prato, cubra con papel e deixalo de lado.
2. Engade a culler de aceite restante á mesma tixola e o porro cortado a medio anel. Fritir con coidado, axitando regularmente durante 5 minutos, ata que a cebola comece a estar suave, pero non debe quedar parda
3. Engade a tixola o allo, a pementa branca, a fariña e a mostaza e mestura ben para cubrir o porro, e engade gradualmente 200 ml de auga ata que a salsa comece a engrosar.
4. Verter o leite paulatinamente, axitando de cando en vez, e continuar cociñando ata que o porro estea completamente suave. Se a salsa está demasiado espesa, só tes que engadir un pouco máis de leite.
5. Engade os escalopes de pavo de volta á tixola, xunto co zume que sae do mesmo e deixe ferver durante 2-3 minutos.
6. Elimina o pavo, engade o queixo crema e o perejil na tixola e mestura ben. Poña os escalopes nun prato e verte a salsa. Servir cun prato vexetal.