Torta de chocolate de fresa
Nesta receita baixa en carbohidratos, só se cocía a porción de chocolate da torta. Por riba hai unha crema de froitas de amorodos e fresas frescas. Deliciosamente fresco e delicioso. En vez de amorodos frescos, podes usar froitos conxelados. 🙂
Por certo, para este bolo empregamos un po proteico con sabor a fresa, así como sementes de chía súper saudables. Isto chámase superfood, o que é óptimo para as dietas baixas en carbohidratos. É por iso que as receitas con sementes de chía nunca se esgotarán.
E agora, por fin, chegou o momento da empanada. Desexámosche un bo rato para cocer e gozar do marabilloso sabor desta sobremesa
Ferramentas e ingredientes de cociña que precisa
- Placas de porción;
- Batir para batir;
- Balanzas de cociña profesionais;
- Bol;
- Proteína de soro de leite para asar;
- Xucker Light (eritritol).
Os ingredientes
Ingredientes da empanada
- 500 g amorodos;
- 70 g de proteína de soro de leite para asar;
- 300 g de queixo (queixo crema);
- 200 g de queixo cottage cun contido en graxa do 40%;
- 100 g de chocolate 90%;
- 100 g. Luz de Xucker (eritritol);
- 75 g de manteiga 0;
- 50 g de sementes de chía;
- 2 ovos (galiñas bio ou de rango libre).
A cantidade de ingredientes é suficiente para 12 pezas de bolo. E agora desexámosche un bo rato cociñando este manxar. 🙂
Método de cocción
1.
Precalentar o forno a 160 ºC (en modo de convección).
2.
Tome unha pota pequena e coloque na cociña a lume máis débil. Pon nel manteiga e chocolate e remexer lentamente. Cando estea todo disolto, retire a tixola da cociña.
O principal non é apresurarse
3.
Bater os ovos con 50 g de Xucker usando un batedor manual durante uns 5 minutos ata que se escuma.
4.
Agora con axitación, engade lentamente a mestura de chocolate e manteiga á masa dos ovos.
5.
Liña un molde circular con papel de cocción e encheo con masa de chocolate. Aplana a masa cunha culler.
Non esquezas o papel de cocción. 🙂
6.
Poña o molde no forno durante 25-30 minutos, e despois deixe a torta acabada para arrefriar.
7.
Mentres se coce a base de chocolate para o bolo, podes preparar as fresas e batir a nata. Primeiro, enxágüe suavemente as fresas baixo un chorro de auga fría, logo colle as colas e as follas. Tome 50 g de amorodos - preferiblemente menos fermosos - nunha cunca grande e mestura con 50 g de Xucker. Usando un licuador, trituralo no puré de patacas.
8.
Tome un batido ou un batedor de man e mestura o polvo de proteína de fresa de protero con puré de baga. A continuación, engade o queixo cottage e a queixo e batido todo nunha crema suave. Ao final, engade sementes de chia á crema de fresas.
9.
Poña a crema acabada enriba da torta de chocolate refrixerada e esténdese uniformemente.
Xa á espera!
10.
Cortar fresas frescas e estendelo sobre a crema. Poña a torta nun lugar fresco ata que arrefríe completamente. Agora saca o bolo do molde e goza. Bo apetito.
Agora só o disfruta. 🙂
