Salo é un produto favorito da cociña eslava, pero goza con pracer nos países europeos. O bacon é comido en países onde non hai prohibición relixiosa. Pódese chamar de forma diferente e prepararse de forma diferente, pero cómpre coñecer a medida no consumo para que o produto trae non só pracer, senón tamén beneficio.
Pero a miúdo a salsa considérase un produto nocivo, debido á opinión de que é colesterol puro. Normalmente atribúenselle a maioría dos problemas de saúde. ¿É posible comer graxa para xantar ou cear para persoas con colesterol alto, como é útil ou prexudicial este produto? Para comprender a relación deste produto coa encima e o seu efecto sobre o corpo, primeiro debes descubrir a composición e as propiedades de cada un.
O colesterol está na composición de todas as células do corpo humano, a súa viabilidade depende da súa abundancia. Este é un tipo de material de construción dun corpo sa. Sen ela, non se poden producir procesos importantes:
- esta sustancia favorece a ruptura e boa absorción de graxas no intestino delgado;
- estimula a produción de hormonas da córtex suprarrenal e as hormonas sexuais;
- participa no proceso de alimentación das células nerviosas na medular e no cerebro;
- participa na síntese de vitamina D, que axuda a fortalecer os ósos.
Hai dous tipos de colesterol: bos e malos. É imposible responder inequívocamente do perxudicial que pode ser para os organismos a súa parte "mala", xa que ningunha investigación directamente demostrou isto. O colesterol malo pode eliminar as toxinas producidas pola bacteria, o que demostra os seus beneficios.
O colesterol contido na graxa, en comparación con outros alimentos, é relativamente inofensivo. Un exemplo é o seguinte dato. Comidas como manteiga, riles de carne e ovos conteñen moito máis colesterol que o sal e non se consideran nocivas.
Propiedades útiles e nocivas da graxa
Podes medir os danos e beneficios da touciña pola cantidade do seu consumo.
Existe unha regra de ouro: unha medida debería estar en todo. É aplicable neste caso.
Se non tes celo con este produto, o organismo recibirá o máximo beneficio del.
As propiedades beneficiosas da graxa inclúen un gran contido:
- Vitaminas de todos os grupos, debido ás cales se poden comparar con herbas nos seus beneficios. Ten ácidos graxos insaturados, como en caviar e peixes vermellos. Consumir lardo regularmente pero con moderación pode mellorar a función cerebral e previr enfermidades vasculares.
- Zhirov. A graxa dos porcos consiste en diferentes graxas. Nas franxas hai capas de carne, pero isto non contribúe a aumentar o contido calórico do produto. O corpo absorbe a graxa de porco completamente e sen moita man de obra, permitindo ao corpo producir unha gran cantidade de enerxía, na estación fría isto é especialmente certo.
- Selena. Este feito dá un "plus" á graxa, o selenio é moi importante para o corpo, fortalece o sistema inmunitario, axuda a loitar contra varias enfermidades, mellora a condición do cabelo e é moi importante para o traballo coordinado dos músculos cardíacos e vasos sanguíneos.
- Ácido araquidónico - é necesario para o corazón, fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e para o bo funcionamento de todos os órganos internos, esta sustancia non se pode atopar en ningún outro produto.
Debido á fácil dixestión e á ausencia de substancias difíciles de dixerir, a salsa pode chamarse un produto dietético, pero é bastante calórico. Pódese incluír na dieta.
Un pequeno anaco de touciño caseiro media hora antes da comida saturará ben a unha persoa e non permitirá alimentar excesivamente. Canta cantidade de graxa podo comer para que se beneficie? A norma non é superior a 100 gramos por día.
Se estamos a falar do lado nocivo da graxa, cómpre mencionar exactamente o produto afumado. Non é necesario someter a graxa a un longo tratamento térmico: fumar, fritir. Neste caso, nel aparecen canceríxenos perigosos para o corpo humano. A sales afumadas vendidas nas tendas.
Non podes mercar xardín afumado, porque para mellorar o sabor está empapado en líquidos especiais para fumar que son nocivos e contribúen á acumulación de hidrocarburos canceríxenos no produto.
Graxa con colesterol alto
Cal é a conexión entre a graxa e o colesterol e cal é o efecto do produto no corpo? Cando se baixan os niveis de colesterol, o organismo inicia un mecanismo compensatorio natural: o fígado e o intestino delgado comezan a compensar a súa deficiencia coa axuda dunha produción máis intensa. Neste momento, deposítase graxa "en reserva" e, como resultado, obtense quilos adicionais na cintura e non só. Polo tanto, pode cuestionar a eficacia dunha dieta sen colesterol.
Quizais sorprendente sexa o feito de que para reducir o colesterol nocivo no sangue necesitas comer un pequeno anaco de touciño. A graxa e o colesterol están interconectados, novos estudos demostran que comer un produto natural dará ao corpo un sinal para reducir a súa propia produción de colesterol. As placas de colesterol comezarán a descompoñerse baixo a influencia de ácidos graxos naturais. Para que o seu propio colesterol non aumente, cómpre comer uns 30 gramos de touciño fresco ao día. Para mellorar o metabolismo do colesterol, recoméndase incluír na dieta os alimentos que conteñan ácidos graxos omega 3. Estes alimentos inclúen noces, aceite de linhaça e peixes mariños graxos.
Volvendo á graxa, cómpre lembrar que o máis seguro é un produto salgado. A manteca salgada conserva os compoñentes necesarios máis tempo. Para a salgadura, só se debe empregar touciño fresco e a tecnoloxía do proceso é seguida de forma estricta para que en vez de beneficiar non prexudique o corpo. Como escoller unha boa graxa? Primeiro de todo, cómpre inspeccionar o produto, no exterior debe ser branco ou lixeiramente rosado. Se aparece un amarelado, pódese xulgar que a graxa de porco se oxidou, polo que este produto non é adecuado. O touciño debe ser uniforme, non ter unha vea. Por cheiro, pode asemellarse a unha boa carne fresca. A manteca de primavera será moi dura, isto é un indicador de que o animal moitas veces pasaba fame.
Se come moderadamente graxa, pode mellorar significativamente o nivel de lipoproteínas no sangue, evitando a deposición de colesterol nos vasos. Ademais, é moi importante observar a dieta correcta, non só para alimentar excesivamente, senón tamén para evitar a presenza de alimentos altos en calor, graxas e picantes na dieta. É necesario respectar o réxime de beber e un estilo de vida saudable.
Se segues estas simples regras, podes conseguir o nivel óptimo de lípidos, que serve como unha excelente medida preventiva para enfermidades cardiovasculares.
Graxa na medicina popular
Está demostrado o feito de que a pasta de mosto foi utilizada con éxito na medicina tradicional.
Pode ser beneficioso non só para uso interno.
O touciño pode curar varias enfermidades.
A graxa pódese usar no tratamento de:
- Mal de dentes. Para iso, toma un pequeno anaco de salsa sen pel e sal e repousa durante 20 minutos entre a meixela e a goma na zona do molesto dente.
- Dor nas articulacións. Derretir a graxa, engrasala cun punto dorido, cubrir con papel comprimido e envolver con algún tipo de material de la para a noite.
- Èczema mollado. Debe fundirse dúas culleres de sopa de produto sen sal, agardar a que se arrefríe e mesturar con 100 gramos de sombreiro, 2 proteínas e 1 litro de zume de celandina. Esta solución mestúrase, infúndese durante 3 días e úsase para fregar zonas afectadas polo eczema.
- Mastite. No lugar da inflamación é necesario aplicar un anaco de touciño, fixalo ben cunha axuda de banda e cubrir cunha vendaxe.
A graxa é un bo remedio para a intoxicación. Un anaco de xamón aceituno ou touciño comido antes de ir á visita permitirache evitar unha intoxicación rápida e recordos desagradables. O feito é que, debido ao efecto envolvente sobre o estómago humano, a graxa impide que o alcohol se absorba, entón só se absorbe no intestino, o que leva varias veces máis tempo.
Pero, por suposto, non deberías involucrarte nun produto tan a miúdo. É mellor consultar con un nutricionista con antelación sobre a cantidade permitida de produtos e só incluílo na dieta diaria.
As propiedades beneficiosas e nocivas da graxa son discutidas no vídeo neste artigo.
