Este pan é unha excelente base para unha dieta baixa en carbohidratos. A 0,1 kg. o produto só contabiliza 4,2 g. hidratos de carbono e 19,3 gr. proteínas. Cociñar é doado e moi rápido, á hora de cocer á vez.
O primeiro pan da lista para un almorzo ou xantar dietético, a base para unha variedade de lanches, un complemento para a sopa e a posibilidade de tomar un lanche entre as comidas. Estupendo para as tostadas.
Os ingredientes
- Cueita 40%, 0,5 kg;
- Améndoas moidas, 0,2 kg;
- Po proteico con sabor neutro, 0,1 kg .;
- Sementes de casca de plátano, 3 culleres de sopa;
- Sementes de xirasol, 60 gr;
- Semilla de liño chan, 40 gr;
- Harina de avea, 20 gr .;
- 6 ovos;
- Sosa, 1 cucharadita;
- Sal, 1/2 cucharadita.
Valor nutricional
Valor nutritivo aproximado por 0,1 kg. o produto é:
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 271 | 1131 | 4,2 g | 18,9 g | 19,3 gr. |
Pasos de cociña
- Antes de amasar a masa, debes configurar o forno a 180º (modo de convección). Despois debes romper os ovos no queixo, sal e batelo cun batedor ou un batedor.
Nota importante: dependendo da marca e idade da súa estufa, a temperatura establecida nel pode diferir da real ata un máximo de 20 graos.
Por iso, aconsellamos que se faga unha regra para controlar a calidade do produto durante o proceso de cocción, de xeito que, por un lado, non se queime, e por outro, se coce adecuadamente.
Se é necesario, axuste a temperatura ou o tempo de cocción.
- Agora chegou a quenda dos compoñentes secos. Tome améndoas, proteínas en po, fariña de avea, plátano, liño, sementes de xirasol, refrixerantes e mestura ben.
- Engadir os ingredientes secos á masa do parágrafo 1 e mesturar ben. Teña en conta: na proba non debería haber grumos, excepto, se cadra, sementes e grans de xirasol.
- Último paso: coloque a masa nunha tixola de pan e faga unha incisión lonxitudinal cun coitelo afiado. O tempo de cocción é de aproximadamente 60 minutos. Proba a masa cun pequeno pau de madeira: se se pega, entón o pan aínda non está listo.
Non é necesaria a presenza dun prato con revestimento antiadherente: para que o produto non se pegue, o molde pódese engrasar ou forrar con papel especial.
Ás veces un pan recentemente cocido que acaba de ser sacado do forno parece un pouco húmido. Isto é normal. O produto debe deixarse arrefriar e logo servir.
Bo apetito! Pasalo ben.
Fonte: //lowcarbkompendium.com/eiweissbrot-4591/
