O problema do colesterol excesivo é un dos máis relevantes no mundo moderno. O colesterol é unha sustancia que é producida directamente polo corpo. Non obstante, hai dúas variedades principais, é dicir, o colesterol malo e o bo e sen colesterol bo, o corpo non pode funcionar correctamente.
Para o funcionamento normal do corpo e, especialmente, para manter un nivel adecuado de colesterol "bo", é necesario, en primeiro lugar, manter un estilo de vida correcto.
Que tipo de peixe pode comer con colesterol alto?
Por regra xeral, se hai problemas co contido de colesterol malo, os nutricionistas recomendan incluír na dieta pratos elaborados con peixe.
Os peixes, tanto mariños como de auga doce ou fluviais, así como o marisco, conteñen varios oligoelementos e aminoácidos útiles necesarios para a saúde do corpo.
Ao mesmo tempo, o peixe ten unha serie de propiedades positivas para o corpo humano: propiedades dietéticas e capacidade de dixerir rapidamente, mentres que en valor o peixe pode substituír ben ás proteínas de carne e os aminoácidos contidos actúan como material de construción das células do corpo. Tamén un plus é a presenza de aceite de peixe, o que contribúe á síntese de colesterol "bo" no fígado. No proceso de circulación, as paredes internas dos vasos limpanse directamente dos depósitos de graxa. Así, o risco de placas ateroscleróticas é significativamente reducido.
Igualmente importante é a dispoñibilidade de diversos elementos micro e macro útiles. O consumo regular de produtos de peixe reduce a probabilidade de enfermidades perigosas, incluído un ataque cardíaco. Aínda no peixe hai vitaminas solubles en graxa dos grupos A e E, que reducen o colesterol, e vitamina B12, que axuda a normalizar a formación de sangue.
O contido de colesterol en cada tipo de peixe difire segundo a súa variedade. En particular, segundo os indicadores de graxa, as especies de peixe divídense en variedades con pouca graxa, cuxo contido en graxa non supera o 2%; variedades de graxa media cun contido en graxa do 2% ao 8%; variedades graxas nas que o índice de graxa supera o 8%.
Hai certas variedades de peixes que se consideran especialmente beneficiosas para os niveis altos de colesterol, a saber:
- Razas de salmón que conteñen ácidos graxos. Entre eles, os máis populares son o salmón, o salmón, o chum, o xurelo, etc. Contribúen á normalización do metabolismo, mentres que 100 gramos de filete deste peixe proporcionan ao corpo o requirimento diario das substancias necesarias para combater a formación de placas de colesterol.
- Variedades de peixes que conteñen colesterol de alta densidade, é dicir, a troita, arengada, a sardiña e outros.
- Variedades con baixo contido de graxa, por exemplo, bacallau e pollock, así como floreiro, pescada e outros.
- Opcións económicas, entre as que o arenque é un dos primeiros lugares sempre que se coce adecuadamente. Os arenques lixeiramente salgados ou salados terán un efecto mínimo, mentres que o arenque fervido ou cocido traerá o máximo beneficio.
Os métodos de cociñar peixe tamén son importantes. Con colesterol elevado, non se recomenda tres métodos principais para cociñar peixe, a saber:
- peixes fritos, que durante a fritura absorben unha gran cantidade de graxas vexetais e animais, cuxas propiedades beneficiosas son destruídas no proceso de cocción;
- peixe cru ou inacabado, no que existe un alto risco de parasitos;
- o peixe salgado causa unha retención de líquido no corpo, o que significa unha maior carga no corazón;
- o peixe afumado, que contén canceríxenos, non só non reduce a cantidade de colesterol malo, senón que tamén pode levar a cancro.
Para aqueles que teñan dúbidas sobre cal peixe é bo para o colesterol elevado, hai un colesterol especial na marisco, que ofrece toda a información necesaria sobre os tipos de peixe e a cantidade de colesterol contido.
Por exemplo, o maior colesterol en xurelo e estómago estelado nunha cantidade de ata 300 mg.
O produto piscícola é beneficioso ou prexudicial?
Sábese que comer marisco, en particular peixe, é extremadamente útil. Son capaces de baixar o colesterol. Ademais, estas variedades conteñen un dos niveis máis altos de minerais.
Mariscos como mexillón, camarón, etc. conteñen unha cantidade suficiente de iodo, flúor e bromo, que tamén son moi beneficiosos para o corpo.
En xeral, a nutrición con colesterol elevado, que contén marisco e peixe, contribúe non só ao descenso do colesterol sanguíneo, senón tamén ao fortalecemento xeral do corpo, é dicir, a mellorar o funcionamento do sistema nervioso.
Ademais, a introdución regular de marisco e peixe na dieta pode aumentar o nivel de visión, restaurar o funcionamento dos vasos sanguíneos, aumentar o nivel de circulación do sangue ...
Nalgúns casos, unha persoa pode ter problemas co uso de marisco e peixe, xa que o marisco tamén pode conter varias toxinas. Tamén ten un papel importante a forma de cociñar un produto en bruto.
Características dos pratos de peixe
Nestes momentos, hai unha enorme variedade de receitas para cociñar peixes e diversos produtos do mar tan útiles para o corpo humano. Se as utilizas, non só podes facer variar o menú, senón que tamén traerás importantes beneficios para o corpo.
Como vostede sabe, fumar, secar, salar e outros tipos similares de cociñar peixes e mariscos non poden baixar os niveis de colesterol no sangue. Agradécense moito as receitas que empregan o método de cocción ou o vapor.
Se previamente tomar aceite de peixe causou asociacións exclusivamente negativas, polo momento está dispoñible en forma de cápsulas. Isto simplifica moito a súa administración e aumenta a eficiencia do seu uso.
Por regra xeral, incluso un uso mínimo de aceite de peixe en cantidade de 2 cápsulas durante polo menos 2 semanas pode reducir o colesterol nun 5-10%. Entre outras cousas, o uso de aceite de peixe axuda a limpar os vasos sanguíneos, a restaurar o fluxo sanguíneo deteriorado e, como resultado, a presión arterial menor. Como profilaxe, o uso de aceite de peixe pode atoparse a miúdo en receitas para maiores de 50 anos, xa que este produto reduce significativamente o risco de aterosclerose ou as súas complicacións.
En xeral, o peixe é un produto extremadamente importante para a vida de calquera persoa, incluso na presenza de colesterol alto. Na maioría dos casos, seguir unha determinada dieta axuda a evitar máis problemas co funcionamento do corpo. O produto máis adecuado para isto é o peixe e outros mariscos, que non só levan a probas normais, senón que xeralmente teñen un efecto positivo no corpo. Noutras palabras, comer peixe é case sempre beneficioso para o corpo humano e axudará a reducir o colesterol sen drogas rapidamente.
As propiedades beneficiosas e nocivas dos peixes son discutidas no vídeo neste artigo.
