Noces de Chocolate Muffins

Estes marabillosos muffins que regan a boca son tan deliciosos que só lle lampes os dedos. A composición inclúe chocolate, algo de canela e crocantes de froitos do Brasil. Definitivamente gozarás do resultado!

Desexámosvos un bo rato na cociña para cociñar esta pastelería divina!

Os ingredientes

• 2 ovos

• Chocolate escuro con xilitol, 60 gr;

• Aceite, 50 gr;

• Eritritol ou edulcorante á súa elección, 40 gr;

• Noces do Brasil, 30 gr;

• Canela, 1 cucharadita;

• Expreso instantáneo, 1 cucharadita.

O número de ingredientes está baseado en 6 muffins.

Valor nutricional

Valor nutritivo aproximado por 0,1 kg. o produto é:

Pasos de cociña

1. Coloque o forno a 180 grados (modo de convección) e coloque 6 muffins nunha folla de cocción.

2. Se o aceite aínda está sólido, colócao nun recipiente xiratorio e deixe derreter. Para iso, é conveniente empregar o forno, que en todo caso debe ser quentado para a súa posterior cocción (asegúrese de que o material da tixela transfira calor).

3. Rompe os ovos en manteiga, engade eritritol, canela en po e expreso. Usando un batedor manual, mestura todo ata unha masa cremosa.

4. Coloque un pequeno recipiente nunha pota de auga. Poña os anacos de chocolate rotos nun recipiente e quenta nun baño de auga, axitando de cando en vez, ata que todo se derrete gradualmente. O lume non debe ser moi forte: se o chocolate está moi quente, a manteiga de cacao se separará do resto, e o chocolate se fará xusto e non será adecuado para un maior consumo.

5. Empregando un batedor manual, mestura e bate o chocolate do punto 4 e os ingredientes do punto 3. É necesario que todos os compoñentes se convertan nunha espesa masa viscosa.

6. Agora só quedaban as noces. Necesitan cortalas cun coitelo (o tamaño das pezas está determinado segundo o teu gusto) e engadirse á masa.

7. Despeje a masa en moldes e coloque no andel medio do forno durante 15 minutos.

8. Deixar que a cocción se arrefríe lixeiramente e elimine as magdalenas das latas. Bo apetito!