Unha dieta limitada para diabéticos necesita alimentos saudables e nutritivos. As peras enriquécense con vitaminas e minerais valiosos que teñen un efecto beneficioso para o corpo. As decocións delas úsanse a miúdo na medicina popular para problemas do sistema cardiovascular e xenitourinario. Para comprender a cuestión de se é posible comer peras para a diabetes mellitus tipo 2, a información axudará aínda máis.
Información xeral
Unha pera é valiosa polo seu contido útil, no que prevalecen os seguintes elementos:
- fibra dietética;
- Vitaminas B;
- silicio;
- ferro
- cobalto;
- cobre
A través do seu alto contido en fibra, é capaz de mellorar o tracto dixestivo. A súa polpa ten un efecto astrinxente, que axuda a liberar e limpar os intestinos. Esta propiedade tamén a converte nun bo axudante para a diarrea.
O potasio en pera axuda a normalizar o ritmo do corazón e a fortalecer os vasos sanguíneos. O ferro na composición prevén a aparición de anemia. O papel do cobalto como compoñente da vitamina B12 é axudar no metabolismo das graxas e no metabolismo do ácido fólico. O silicio promove a síntese de coláxeno - unha proteína que está debaixo dos tecidos da pel, cartilaxe e tendóns.
Non só as froitas, senón que as follas de pera teñen propiedades útiles, a infusión das cales ten un efecto antifúngico e antiinflamatorio. As tinturas de sementes de pera úsanse para eliminar os vermes.
Valor nutricional
100 g de pera fresca contén:
- 47 kcal;
- proteína - 0,49% da norma (0,4 g);
- graxas - 0,46% da norma (0,3 g);
- hidratos de carbono - 8,05% da norma (10,3 g);
así como:
- 0,83 XE;
- GI - 30 unidades.
O indicador da cantidade de azucre na pera depende da variedade da froita. Pode ser de 9 a 13 gramos nunha soa peza. Debido a isto, a froita pertence ao grupo semiácido.
Restricións ao uso
Debido ao alto contido en fibras grosas, a froita fresca de pera é difícil de dixerir no estómago. Polo tanto, coas enfermidades gástricas existentes, a froita crúa debe excluírse do menú. E, para mellorar o proceso de dixestión, é necesario seguir estas recomendacións:
- persoas maiores e persoas con problemas dixestivos deben comer peras ao vapor ou asadas. Nesta forma, a fibra dietética suavízase e é máis fácil de dixerir;
- non se recomenda comer froita cun estómago magro nin inmediatamente despois dunha comida, especialmente se o prato contiña produtos cárnicos. Será difícil para o estómago dixerir este tipo de alimentos;
- non beber despois de beber auga, leite ou kefir, xa que isto pode causar diarrea, náuseas e vómitos.
Características para a diabetes
Grazas á composición benéfica da pera, os diabéticos axudarán a normalizar o funcionamento do corpo e contribuirán a melloras como:
- normalización do metabolismo;
- mellora da motilidade intestinal;
- diminución do azucre no sangue;
- excreción de bilis;
- mellora da función renal;
- aceleración metabólica;
- loita contra as bacterias;
- redución de varios tipos de dor.
Ao elixir unha pera, os diabéticos deben dar preferencia ás variedades cun sabor doce e amargado. Neste caso, unha pera salvaxe (ou ordinaria) é moi axeitada. Ten menos azucre e está ben dixerido no estómago. É mellor se son froitas pequenas, non totalmente maduras. Recoméndase que as peras doces se dividan en partes antes do uso. Para advertirte contra un forte aumento da concentración de azucre, podes combinalos con galletas con salvado.
O máis eficaz, peras e diabetes combínanse cando se consumen en forma de zume fresco ou unha decocción de froitos secos. O consumo regular de tales bebidas media hora antes da cea evitará subidas bruscas de glicosa.
Recoméndase que o zume de peras frescas se dilúa con auga en proporcións iguais.
Ademais das decoccións, esta deliciosa froita axudará a diversificar o menú diabético se o engades a ensaladas, guiso ou cocido. Moitas receitas son coñecidas por facer peras útiles para a diabetes. Os máis populares están en marcha.
Pratos para diabéticos
Para a variedade de dietas para a diabetes, as seguintes receitas con pera son perfectas.
Decoración útil
Prepárase así:
- tomar medio litro de auga limpa e un vaso de polpa de pera en franxas;
- combinar nunha cazola e cociñar durante un cuarto de hora;
- deixe arrefriar e colar.
Beba tal decocción recoméndase 4 veces ao día durante 125 mg.
Ensalada de mazá e remolacha
Para cociñar, debes:
- ferver ou cocer uns 100 g de remolacha;
- arrefriar e cortalo en cubos;
- picar a mazá (50 gramos) e a pera (100 gramos);
- mestura os ingredientes nunha cunca de ensalada;
- temperado con zume de limón e iogur ou crema azedo.
Ensalada de vitaminas
Preparado deste xeito:
- Esfreganse 100 gramos de remolacha, rabanetes e peras cun ralador groso;
- mestura nunha cunca de ensalada e engade sal, zume de limón, herbas;
- aderezado con aceite de oliva.
Pera cocida
Cocer correctamente as froitas así:
- toma uns cinco peras e saca deles núcleos;
- os froitos divídense en tres a catro partes iguais;
- move as franxas de peras nunha tixola e espolvoreas con zume de limón;
- despois verter mel líquido (aproximadamente tres culleres de sopa) e espolvorear con canela en po (aproximadamente tres culleres de té);
- cocer uns 20 minutos;
- antes de servir, despeje o zume que destacou durante a cocción.
Caseta de queixo cottage
A sobremesa está feita do seguinte xeito:
- engádense dous ovos a 600 gramos de queixo cottage sen graxa moído;
- a continuación, véndense dúas culleres de sopa do seu arroz;
- a masa mestúrase completamente;
- pelanse uns 600 gramos de peras e retíranse núcleos;
- a metade da polpa de pera rallase e engádese á masa con queixo cottage e ovos;
- as peras restantes pican e engádense tamén aos restantes compoñentes;
- a proba déixase infundir aproximadamente media hora;
- logo ponse nun molde e lubríase cunha fina capa de crema azedo non graxa na parte superior;
- masa cocida durante uns 45 minutos.
Tales pratos son moi saborosos e útiles para o corpo dun diabético. Non obstante, non esquezas que engadirse á dieta de calquera prato para a diabetes debe debatir co seu médico.
