De media, cada 60º habitante do noso planeta sofre diabetes. Os diabéticos están obrigados a limitarse nos alimentos e inxectar constantemente insulina no corpo. As restricións alimentarias redúcense ao consumo de alimentos cun índice glicémico baixo e medio e aplícanse non só aos alimentos graxos e doces. Ás veces incluso verduras e froitas entran na lista de produtos "prohibidos". Pero ás veces queres probar algo saboroso. Este artigo considerará se é posible comer mandarinas para diabetes mellitus ou non, así como recomendacións prácticas para o seu uso en alimentos.
Cales son os beneficios das mandarinas
Todos os cítricos, ademais do baixo índice glicémico, están cubertos cunha gran cantidade de vitaminas, polo que o seu uso é recomendable para todos, incluídos os diabéticos. Neste caso, debes estar seguro de que as mandarinas non aumentan o nivel de glicosa no sangue.
Estudos modernos realizados en Estados Unidos demostraron que a nobiletina contida nas mandarinas non só normaliza o nivel de colesterol no sangue, senón que tamén axuda a aumentar a síntese de insulina.
Este último é importante para a diabetes mellitus tipo 1.
As mandarinas para a diabetes tipo 2 non prexudicarán a saúde do paciente. Axudan a aumentar o apetito e tamén a normalizar o tracto dixestivo. O número de micronutrientes en cítricos supera a maioría doutros produtos permitidos para a diabetes. O contido en calorías de mandarinas é moi baixo - uns 33 kcal / 100g. As mandarinas conteñen vitamina C e potasio. Estes compoñentes son un dos máis importantes para o funcionamento normal do corpo - o potasio é bo para o corazón e a vitamina C é necesaria para o óso e o tecido conectivo. O azucre contido nas mandarinas preséntase en forma de fructosa, que é absorbida polo corpo de diabéticos sen ningún problema. Polo tanto, non importa o cantidade de azucre que hai na mandarina, todo será procesado sen perigo de hipoglucemia.
A fibra mandarina axuda a previr a obesidade e a aterosclerose. Ademais, absorbe facilmente e a súa ruptura impide aínda máis o crecemento dos niveis de azucre no sangue.
Comparando as mandarinas con outros cítricos, podemos dicir que son óptimos para o consumo. O seu índice glicémico é inferior ao dos pomelos ou limóns, con todo, son menos ácidos (o que é importante para problemas co tracto gastrointestinal). En comparación coas laranxas, que teñen case o mesmo índice glicémico, as mandarinas volven ser un gañador: fortalecen a inmunidade e axudan a baixar os niveis de glicosa no sangue.
Como estar cunha casca
A maioría da xente come mandarinas peladas, pero é posible comer unha casca de mandarinas? Múltiples estudos sobre nutricionistas en todo o mundo demostraron desde hai tempo que os cítricos son os que máis se consumen enteiros, xunto coa pel e a polpa, xa que é neles o contido en fibra é o máximo. Ademais, a pela úsase na loita contra un gran número de enfermidades infecciosas. As pectinas incluídas na pela teñen un efecto beneficioso sobre o funcionamento dos intestinos. Os polisacáridos contidos na polpa e na pela son capaces de unir elementos pesados e radioactivos.
Moitos están interesados na pregunta: ¿son útiles as cascas de mandarina? A partir das cortizas pódese preparar unha decocción que se pode usar para todo tipo de diabetes. A súa receita é a seguinte:
- A pel se limpa con 2-3 mandarinas, lava con auga e énchese con 1500 ml de auga potable. Tamén se poden usar peles secas de mandarina.
- Un recipiente con cortiza ponse a lume medio, ferve e ferve durante uns 10 minutos.
- O caldo arrefríase e infúrase durante varias horas.
Debe beber o caldo sen filtrar; a súa vida útil é de 1-2 días.
A inclusión de mandarinas na dieta para a diabetes
As mandarinas forman parte de sobremesas, salsas e ensaladas; Ademais, algunhas cociñas inclúen mandarinas e pratos principais.
Non obstante, sen o esquema nutricional adecuado, por moito que sexa útil ou outro produto, non terá o efecto positivo necesario.
En diabete, recoméndase unha dieta dividida por catro veces. Polo tanto, os diabéticos poden comer mandarinas segundo o seguinte esquema:
- Primeiro almorzo. Con ela introdúcese no corpo a cuarta parte da inxestión de calorías diaria. A comida realízase pola mañá no intervalo de 7 a 8 horas.
- O segundo almorzo. Tempo: tres horas despois do primeiro. O contido calórico é aproximadamente o 15% da norma diaria. Nela introdúcense mandarinas. Podes comer 1-2 pezas na súa forma natural ou como parte dun prato.
- Xantar O seu tempo é de 13-14 horas, o contido calórico é aproximadamente un terzo da norma diaria.
- Cea Tómase ás 18-19 horas. Presentou a maior parte das calorías restantes.
- Bocado antes de durmir. Coma outra mandarina cunha pequena porción de kefir ou iogur. O contido en calorías é mínimo.
Podes cumprir outro réxime do día, entón a hora das comidas cámbiase varias horas. O principio principal a seguir é que a pausa mínima entre comidas debe ser de polo menos tres horas, pero non superior a cinco.
As recomendacións anteriores aplícanse só á froita fresca. Con aumento do azucre no sangue, non se deben tomar mandarinas en forma de conservas ou xaropes. Isto é debido a que a fibra durante este procesamento perde as súas propiedades beneficiosas, pero a polpa enriquece durante a conservación con azucre, algo inaceptable para os diabéticos. Polas mesmas razóns, o zume de mandarina debe excluírse do menú: nel, a frutosa é case substituída por sacarosa.
Efectos negativos do consumo de mandarina e contra-indicacións
A pesar da abundancia de calidades positivas, non te esquezas do posible perigo que supoñen as mandarinas. Primeiro de todo, non debes comer estes froitos con inflamación do intestino, úlcera ou gastrite, as substancias contidas nelas aumentan a acidez e irritan as mucosas gastrointestinais.
Non se recomenda comer mandarinas en caso de enfermidades renales ou hepáticas. Se o paciente ten nefrite, hepatite ou colecistite (incluso en remisión), non se debe abusar das mandarinas nin é mellor abandonalas.
Os cítricos son un alérgeno forte, polo que o seu consumo debe ser moderado. Os zumes e decoccións mandarinas tamén teñen esta propiedade negativa.
