O alcohol (alcohol etílico) para o corpo humano é unha fonte de enerxía que non aumenta o azucre no sangue. Non obstante, os diabéticos necesitan usar alcol con extrema precaución, especialmente se ten diabetes dependente da insulina.
Para ampliar o tema do "alcohol sobre unha dieta para a diabetes", hai que ter en conta dous aspectos:
- Cantos hidratos de carbono conteñen diferentes tipos de bebidas alcohólicas e como afectan o azucre no sangue.
- Como o alcohol inhibe a gluconeoxénese - a conversión de proteínas a glicosa no fígado - e por que pode ser perigoso na diabetes.
O alcohol etílico só non aumenta o azucre no sangue. Non obstante, varios espíritos conteñen alcohol mesturado con hidratos de carbono, que se absorben rapidamente. Estes carbohidratos poden afectar negativamente o azucre no sangue na diabetes. Polo tanto, antes de beber, pregúntate cantos carbohidratos contén bebidas que vas a beber. En bebidas alcohólicas cunha forza superior a 38 graos, os hidratos de carbono, por regra xeral, non son en absoluto nin demasiado pouco para aumentar o azucre no sangue. Os viños secos son iguais.
Diferentes cervexas conteñen diferentes cantidades de hidratos de carbono. Hai máis na cervexa escura, menos na cervexa lixeira. Recoméndase a pacientes con diabetes probar por si mesmos cada cervexa nova, é dicir, comprobar cun glucómetro canto aumenta o azucre no sangue. No consumo de cervexa, en todo caso, hai que observar moderación para non estirar as paredes do estómago e non caer baixo o efecto dun restaurante chinés.
Na dieta baixa en carbohidratos para diabete, está prohibido beber cócteles e viños de sobremesa. Porque estas bebidas alcohólicas conteñen azucre, o que é estrictamente contraindicado para nós. A non ser que te fagas cócteles sen azucre. O doutor Bernstein escribe que os martini secos non conteñen azucre e, polo tanto, o seu consumo está permitido.
Se bebe alcohol con comida, pode indirectamente inferior azucre no sangue. Isto é debido a que o etanol paraliza parcialmente o fígado e inhibe a gluconeoxénese, é dicir, o fígado perde a capacidade de converter as proteínas en glicosa. Para o adulto medio, este efecto faise notar xa a partir dunha dose de alcol equivalente a 40 gramos de alcohol puro, é dicir, 100 g de vodka ou máis.
Lembre que nunha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes, calcúlase a dose de insulina "curta" antes das comidas, supoñendo que o fígado converterá o 7,5% en proteína en glicosa. Pero se bebeu alcohol, a dose de insulina calculada deste xeito será demasiado alta. O azucre no sangue baixará excesivamente e comezará a hipoglucemia. Vai resultar lixeiro ou pesado, así ten a sorte de que dependa da cantidade de alcohol, da dose de insulina e do estado de saúde do diabético.
A hipoglicemia non é un problema tan grave. Debe comer un pouco de glicosa e detense. O problema é que a hipoglucemia e a súa paralización provocarán un salto no azucre no sangue, e será difícil estabilizar o azucre dentro do rango normal. Se a hipoglucemia é grave, os seus síntomas poden ser similares á intoxicación alcohólica regular. Outros é pouco probable que adiviñen que o diabético non só está borracho, senón que require asistencia de emerxencia.
As bebidas alcohólicas que conteñen hidratos de carbono aumentan instantaneamente o azucre no sangue. Trátase de viños de mesa e sobremesa, cócteles con zume ou limonada, cervexa escura. Non obstante, todos os espíritos baixan o azucre nunhas horas. Porque evitan que o fígado proporcione glicosa ao sangue en cantidades normais. Despois de beber alcol, a miúdo ocorre hipoglucemia e esta é unha ameaza grave. O problema é que os síntomas da hipoglucemia grave son moi similares á intoxicación regular. Nin o propio diabético nin a xente que o rodea sospeita que está en perigo grave e non só está bébedo. Conclusión: cómpre beber alcohol con prudencia, coidando de previr a hipoglucemia, que pode ocorrer despois.
Adiviñar coa dose de insulina é case imposible. Por unha banda, é recomendable inxectar un bolo de insulina para cubrir os hidratos de carbono que se atopan nas bebidas alcohólicas. Por outra banda, é moito máis perigoso esaxerar con insulina e provocar hipoglucemia. Se tes diabetes dependente da insulina e decides emborracharse, primeiro tes un lanche con chocolate, noces, remolacha, cenoria, iogur, queixo. Trátase de alimentos ricos en carbohidratos pero que teñen un baixo índice glicémico. Quizais te protexan da hipoglucemia e ao mesmo tempo non elevarán o azucre a un coma hiperglicémico. É mellor afastarse dunha dieta baixa en carbohidratos que sobrevivir á hipoglucemia alcohólica.
Podes distinguir a intoxicación por alcohol de hipoglucemia grave só se medes azucre no sangue cun glucómetro. É improbable que no medio dunha festa divertida, alguén queira facelo. Ademais, o propio paciente diabético non pode medir o azucre por si mesma, cuxa alma xa está "á beira dos mundos" neste momento. Pode acabar moi tristemente: un dano cerebral irreversible. Segundo a túa información, o primeiro contador de glicosa nos anos 70 inventouse precisamente para distinguir aos borrachos maliciosos dos pacientes con coma diabético nun hospital.
En pequenas doses, o alcol non é perigoso para a diabetes. Refírese a un vaso de cervexa lixeira ou viño seco. Pero se xa está convencido de que non sabe parar a tempo, é mellor evitar o alcol. Lembre que a abstinencia total é máis fácil que a moderación.
