Un vexetal como a cabaza ten moitas propiedades curativas e pode aumentar significativamente a eficacia do tratamento de moitas enfermidades. Estes inclúen a disfunción do páncreas causada pola inflamación do órgano. A cabaza para a pancreatite debería estar presente no menú dos pacientes, pero a súa aplicación ten algunhas limitacións.
A cabaza é un vexetal dietético que ten un gran sabor e moi útil para gastrite, diabetes, patoloxías da vesícula biliar e outras enfermidades. Con pancreatite, aconséllase que os pacientes consuman o seu zume, polpa, sementes, aceite, distribuídos en diferentes etapas da enfermidade. A composición da verdura inclúe vitaminas de clase B, unha variedade de minerais, azucre vexetal.
Grazas á súa presenza, unha cabaza pode:
- Resistir ao desenvolvemento do proceso inflamatorio;
- Destruír e bloquear as células do tecido enfermo;
- Proporciona limpeza do fígado e outros órganos;
- Normalizar a actividade do estómago e dos intestinos;
- Elimina os canceríxenos e normaliza o metabolismo.
Recoméndase que os vexetais sexan introducidos no sistema nutricional de pacientes con pancreatite inmediatamente despois dunha folga de fame, que dure tres días despois da fase aguda da enfermidade. Durante este período, engádense ao menú pratos de pasta de cabaza fervida, purgados ao estado das puré de patacas. Dúas semanas despois da exacerbación, poden engadir cenorias, patacas, cereais.
Neste caso, o número de cabazas non debe superar os 400 gramos por día. A norma pódese establecer en dúas comidas, cuxo intervalo non será inferior a dúas horas. Unha dieta tan estrita despois dunha exacerbación da enfermidade dura ata vinte días. Durante todo este tempo, a verdura está prohibida comer en anacos ou en forma de zume.
Cabaza para o páncreas durante a remisión da pancreatite
Con remisión prolongada e sostida, os médicos permiten aos pacientes preparar diferentes pratos de cabaza. Pódese cocer, cocer, cocer con pequena cantidade de trigo, aditivos de arroz, con leite. O zume de cabaza para pancreatite está indicado para uso diario dous meses e medio despois dun ataque grave da enfermidade. Comeza a tomar con 50 gramos ao día e logo a dose aumenta gradualmente ata 0,5 litros diarios. Non se pode superar, xa que isto pode afectar negativamente á actividade do estómago e provocar diarrea.
Aceite de cabaza para pancreatite, os nutricionistas poden usar tres meses despois dun ataque de pancreatite nunha culler de té por día. Esta será unha excelente prevención da enfermidade, evitando a aparición de novas exacerbacións.
Hai un aceite de cabaza natural á venda, que se elabora co método prensado en frío e conserva todas as calidades curativas da verdura. Trátase dunha especie de elixir natural que nutre o corpo e promove dinámicas positivas no metabolismo. O aceite de cabaza para o páncreas é un axente curativo, con todo, só se pode usar por recomendación dun médico, xa que ás veces pode provocar un aumento da produción de bile e provocar unha recaída da enfermidade.
En xeral, a cabaza usada na pancreatite e na colecistite é de gran beneficio no tratamento destas enfermidades. Ela:
- Baixa o colesterol;
- Elimina a bile do corpo;
- Resiste ao proceso inflamatorio;
- Reduce a acidez do estómago;
- Mellora os procesos metabólicos.
É recomendable introducir pratos desta verdura no menú para a pancreatite aguda e crónica. Están ben absorbidos, minimizan o risco de recaída, teñen un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso e circulatorio.
Este é un complemento saboroso e curativo á táboa de pacientes, sobre o que só se pode escoitar críticas positivas.
Receitas de cabaza para persoas con pancreatite
Sopa de puré. Para iso necesitarás polpa de cabaza, pasada por un ralador ou moedor, nunha cantidade de aproximadamente 500 gramos, 0,5 litros de leite sen graxa, uns 100 gramos de pan branco, que se pre-secan e logo cortan en cubos grandes. O leite é vertido no recipiente de cocción, levado a ebullición e engádese pulpa de cabaza.
Despois de que a mestura ferve, reduza o lume, lanza franxas de pan, engade lixeiramente sal e deixe ferver durante 3-5 minutos máis, despois de que a sopa quente sexa batida cun batidora. O prato pódese incluír na dieta aos 20 días da exacerbación. Antes dos 35 días, o leite debe diluír á metade con auga. Despois deste período, podes poñer manteiga e nata na sopa para mellorar o sabor.
Porridge de cabaza para persoas con pancreatite. As ganderías deste vexetal inclúense no menú inmediatamente despois da exacerbación tras a súa transición á fase de remisión.
Pero pode servirlles ás persoas con esta enfermidade só tres veces por semana en racións de non máis de 250 gramos. Este prato requirirá pequenos cubos de polpa vexetal cun peso total de aproximadamente 150 gramos, un vaso de auga, un vaso de auga e leite, uns cincuenta gramos de cereal. Pode ser trigo de arroz ou trigo. Tamén se pode usar trigo mouro, pero só ocasionalmente. Pero o millo neste caso non se pode usar. A pulpa de cabaza é vertida con auga lixeiramente salgada, levada a ebulición e fervida durante 10-15 minutos. A continuación, ferver o leite, botalo na cabaza e seguir a lume lento durante outros 10 minutos.
Despois disto, a mingau está amasada cun garfo. Se despois dunha exacerbación pasaron xa 20 días, pode engadir uns 25 gramos de manteiga. Obtense cereais moi saborosos non a lume aberto, senón no forno. Para iso, traslada o cereal medio cocido e a cabaza nun prato axeitado, bote un pouco de leite, sal, poña ao forno e cociña durante 15-20 minutos. Antes de servir, bate o prato cunha licuadora.
Puré de receitas de patacas
Puré de cabaza con cenorias. A pureza faise rapidamente, sen dificultades e está incluída na dieta o quinto día despois dun ataque de pancreatite. Despois de dúas semanas, podes engadir un pouco de sal, nata, aceite.
Para elaborar puré de patacas, cómpre tomar 300 toneladas de polpa de cabaza, dúas cenorias pequenas que pesan uns 100 gramos e un litro de auga purificada. Verduras cortadas e metidas en auga fervendo. Despois de que todo ferva de novo, o lume redúcese, as puré de patacas son cocidas ata que estean cocidas e o auga restante é drenada. Despois bátase cun batidora, converténdose nunha masa homoxénea. Un prato pódese crear doutro xeito. Primeiro hai que pelar as verduras, poñelas no forno, asar ben e logo batir ben.
A cabaza é necesaria para normalizar o páncreas, sen embargo, convén recordar - antes de introducila na dieta dos pacientes, é necesario obter recomendacións dun médico. O corpo dalgunhas persoas non tolera este vexetal. Cando se usa como remedio, pode producirse unha reacción alérxica, pode aparecer unha erupción cutánea, falta de respiración, picazón e problemas con feces. Se isto sucedese, deberían descartarse os pratos de cabaza, o seu aceite e o zume. Se non, a condición da persoa empeora.
Se non se observan fenómenos negativos, a cabaza pasa a ser parte integrante da dieta 5 para a pancreatite. O principal é intentar diversificar os pratos del, facelos orixinais, saborosos, sen perda de propiedades medicinais. Para iso, debes cumprir certos métodos de cociña, centrados en diferentes etapas da enfermidade. Se non, hai un risco de recaídas que requiran terapia farmacéutica e empeoren significativamente o benestar global.
Os beneficios e os prexuízos das cabazas descríbense no vídeo neste artigo.
