O po pardo cun aroma agradable e ácido está en case todas as cociñas, engádese canela en repostería e pratos culinarios. Inclúese na composición de produtos de hixiene íntima, empregados para a fabricación de perfumes.
Hai varios tipos de canela, cada un caracterizado por un certo sabor, aroma, sombra. Calquera que sexan os beneficios da especia, as súas propiedades beneficiosas, antes de empregar, é preciso descubrir as principais indicacións e contraindicacións para o seu uso.
O contido en calorías do produto é de 247 calorías por cada cen gramos, unha culler de té contén unhas 20 calorías. Nunha vara de canela (peso aproximado de 4 gramos) só 10 quilocalorías.
Cales son os beneficios da canela
As valiosas propiedades do produto úsanse para normalizar sistemas importantes do corpo, loitar contra unha serie de enfermidades, aumentar o ton e fortalecer a defensa inmune. As substancias minerais están presentes na canela, entre as que se atopan o calcio, o fósforo, o potasio e o cinc. Hai moitas vitaminas, fibra e aceites esenciais.
A miúdo, a especia úsase con fins médicos, convértese nun excelente axente antiséptico, antiparasitario e antimicrobiano, loita contra as infeccións fúngicas da pel, mellora o funcionamento do sistema dixestivo.
A canela pode aliviar a unha persoa do estreñimiento, a diarrea, favorece a descarga de gases. Debido á presenza de fibra, o risco de desenvolver cancro do colon diminúe, prodúcese un efecto colerético e evacúanse sales biliares.
Dado que a especia expulsa o exceso de líquido do corpo, está indicado para:
- enfermidade renal;
- infeccións da vexiga;
- enfermidade do cálculo biliar;
- diabetes mellitus.
Os estudos demostraron que a presenza dunha substancia polifenol axuda a absorber mellor a hormona insulina. Co uso regular de metade dunha pequena cullerada de canela ao día, é posible derrubar os indicadores de glicemia, colesterol no sangue de baixa densidade e evitar varias patoloxías inflamatorias.
Hai evidencias de que grazas á canela pódese combater o cancro, por exemplo, o cancro óseo. É posible que despois dun tempo creen fármacos a base de canela.
Outras propiedades útiles inclúen a capacidade de:
- aumentar a inmunidade;
- eliminar enfermidades do sistema dixestivo;
- elimina toxinas, produtos de desintegración, toxinas do corpo.
As especias axudan activamente a combater o sobrepeso, a evitar o aumento de peso e a mellorar a motilidade intestinal.
Non obstante, en gran cantidade de canela só se permite a falta de graves trastornos do sistema dixestivo.
É posible con pancreatite
A canela con pancreatite? O po picante inicia a produción de encimas pancreáticas, que axuda a mellorar o funcionamento do estómago, o páncreas e o fígado. Pero debido a estas propiedades, a cantidade de canela na dieta debería reducirse, especialmente con pancreatite, colecistite e enfermidades do cálculo biliar.
Ademais, existe unha estabilización da concentración de glicosa no sangue, o que é importante para o proceso inflamatorio no páncreas, xa que un cambio no funcionamento do órgano provocará unha absorción insuficiente de azucre.
Resulta que por un lado a canela para a pancreatite é útil, pero, pola outra, pode agravar o curso da enfermidade, polo que é necesaria a moderación en todo. A especificidade da pancreatite é tal que cunha forma aguda ou outra rolda de inflamación é necesaria proporcionarlle a unha persoa descanso alimentario completo. É necesario limitar as especias e as especias, así como a comida en xeral.
Os nutricionistas e gastroenterólogos están autorizados a engadir especias aos pratos culinarios despois da transición da enfermidade a unha fase de remisión estable, agora non será perigoso e extremadamente útil. Cando se usa con sensibilidade, a especia axuda:
- establecer o traballo do órgano afectado;
- levar a procesos metabólicos normais;
- aumenta a produtividade da secreción de encimas.
Durante a atenuación da enfermidade, a canela úsase para engadir sabor, aroma, olor a auga boca á pastelería, galletas, o produto refrescará o sabor de salsas de crema agria e sobremesas de froitas.
Un pracer inusual para o paciente será unha pequena cantidade de café con leite, salpicado de canela.
Canela e páncreas
A inflamación pode ocorrer de diferentes xeitos, os médicos distinguen varias etapas da enfermidade, cada unha caracterizada polos seus propios síntomas: período agudo, remisión inestable, remisión persistente.
Na fase aguda, os médicos prohiben o uso de alimentos, as substancias necesarias para manter o benestar adminístranse ao paciente a través de veas. En cada etapa é necesario observar certas regras nutricionais, que teñen como obxectivo reducir os síntomas, restaurar o traballo dun órgano danado e debilitado.
Na fase aguda, todo tipo de especias está prohibido, a canela non é unha excepción a esta regra. Un par de meses despois do ataque da enfermidade, comezan a introducirse especias permitidas gradualmente, controlando necesariamente a reacción e o benestar do corpo.
Cando a pancreatite entrou na crónica, o paciente ten a posibilidade de comer case toda a comida, agás:
- oleosa;
- salgado;
- enlatados;
- fritos.
A pancreatite crónica permite o uso de non máis que a metade dunha cucharadita de canela ao día, pero non todos os días!
Ademais, na fase de remisión, recoméndanse receitas a base de especias, que contribúen a mellorar o funcionamento do tracto dixestivo grazas ao lanzamento da función de producir encimas pancreáticas.
A pobre canela pode afectar a saúde e o benestar; debes aprender a escoller unha especia. Como a popularidade da canela é alta, apareceron no mercado moitos falsos que non son tan fáciles de recoñecer.
Para reducir o risco de mercar produtos de baixa calidade, é mellor mercar non canela en po, senón varas. Pódense moer facilmente nun picador de café e usalos na comida do xeito habitual. Non fai mal prestar atención ao cheiro e á cor do produto, o po de alta calidade é diferente:
- sombra saturada;
- sabor característico brillante;
- postgusto agradable.
As varas de canela deixaron de ser exóticas, véndense en case todas as tendas. A opinión de que a especia só se pode engadir á repostería é incorrecta. Segundo as críticas, a canela inclúese con éxito na composición de segundos pratos, bebidas e salsas.
Con enfermidades desagradables do sistema dixestivo e en particular a pancreatite, non prexudicará beber leite morno de cando en vez coa adición dun chisco de canela e unha cucharadita de mel de abella (se non hai alerxia a produtos apícolas).
Unha deliciosa e inusualmente aromática bebida alimenta o corpo, aumenta a defensa inmune e detén o desenvolvemento do proceso inflamatorio no páncreas.
Que máis precisas saber
A canela non pode causar dano, pero só con condicións de uso moderado. Algúns pacientes están seguros de que para obter un mellor resultado, cómpre comer máis especias, este é o principal perigo.
Nunha cantidade razoable, o temperado cura o corpo, en gran cantidade converterase en veleno. Por exemplo, unha pequena pizca de especia axudará a estimular o funcionamento do cerebro, a mellorar a visión e os procesos visuais. Unha dose excesiva dará o efecto contrario, provocará unha avaría, un ataque agudo de dor de cabeza, un estado deprimido.
Debe saber que hai unha substancia cumarina na canela, pode causar danos no fígado que se producen sen síntomas característicos. Os afectados por pancreatite que xa padeceron enfermidades hepáticas no pasado están suxeitos a un efecto similar.
A cumarina máis pequena atópase na canela de Ceilán, e en chinés esta substancia é cen veces máis. Do mesmo xeito que outras plantas empregadas como medicamentos, cun aumento múltiple da dose, obsérvase o efecto contrario. Antes de mercar un produto, non fai mal saber de que rexión foi obtida a canela, se non:
- consumir moita cumarina;
- agravar a enfermidade e provocar complicacións de pancreatite aguda;
- danar o fígado.
A canela está estrictamente contraindicada durante o embarazo, pode provocar contraccións graves do útero, aborto ou parto prematuro. O tratamento coa canela non é adecuado para unha mala coagulación do sangue, lesións ulcerativas do duodeno e estómago, alta acidez e alta temperatura corporal.
Deberá ser prudente en presenza de intolerancia individual, a probabilidade de reaccións alérxicas, que se manifestan por inchazo e erupcións cutáneas en todo o corpo.
Cando se observa a pancreatite dun curso crónico nun neno, a especia será beneficiosa se a empregas todos os días cun chisco. Ten éxito:
- mellorar o corpo;
- ten un efecto beneficioso sobre a visión;
- mellorar a concentración.
Ademais, o neno notará unha mellora da memoria, unha alerta prolongada e a resistencia do corpo ás enfermidades bacterianas e virais.
Para as mulleres, un aumento do ton durante a menstruación, alivio da dor e unha diminución da irritabilidade debe considerarse como un plus. Unha inxestión sistemática do produto mellorará as manifestacións da sexualidade feminina, harmonizará o ciclo menstrual.
Os homes con pancreatite tamén aprecian moito a especia, estimula, esperta o desexo sexual, reflíctese ben en potencia. O agradable aroma de canela funciona moi ben para aumentar a susceptibilidade de zonas eróxenas, activa o traballo das glándulas sexuais.
É útil para persoas maiores cun proceso inflamatorio no páncreas tomar canela para a prevención dun ataque cardíaco, se teñen un cambio relacionado coa idade nas veas e nas arterias. Podes contar cunha diminución do colesterol no sangue de baixa densidade, evítanse coágulos de sangue.
Uso continuo de canela en po:
- normaliza a presión arterial;
- fortalece o músculo cardíaco;
- trata a artrite;
- elimina a dor nas articulacións.
A especia móstrase a aqueles pacientes que se queixan de esclerose, insomnio, depresión e dor muscular. Os pacientes serán moito máis fáciles de tolerar arrefriados, gripe, dores de cabeza. As bebidas con adición de po eliminarán a inflamación das mucosas do nariz, facilitarán a respiración, aumentarán a transpiración e aumentarán o ton xeral do corpo. Despois dalgún tempo, faise notar unha diminución da debilidade, un aumento da inmunidade, unha tose crónica, dor de garganta persistente.
Os beneficios e os prexuízos da canela son discutidos no vídeo neste artigo.
