A pancreatite é unha patoloxía pancreática asociada a cambios inflamatorios nas células dos tecidos con danos nos órganos secretores do tracto gastrointestinal, principalmente todos os mecanismos dixestivos e metabólicos retardan, desenvólvense indixestión e síndromes da dor.
Para o tratamento de pacientes gastroenterolóxicos úsanse opcións de tratamento innovadoras, entre as que se distinguen métodos conservadores e terapéuticos.
O tratamento conservador inclúe unha serie de medidas non invasivas. Esta é principalmente farmacoterapia.
Para o alivio dos síntomas, no tratamento utilízanse analxésicos, antiespasmódicos, encimas, antimicrobianos, etc.
O tratamento cirúrxico é unha intervención cirúrxica inmediata no caso dunha forma aguda da enfermidade.
A pesar dunha ampla gama de axentes e medidas terapéuticas, o elemento fundamental da terapia para a consecución rápida da remisión é a observancia da nutrición dietética.
Aconséllase que o paciente cumpla as regras sobre o posible e o que non se pode comer durante a remisión e a recaída. Na maioría dos casos, as exacerbacións e as recaídas débense a que os pacientes violan a dieta.
O consumo excesivo de alimentos "incorrectos" provoca un proceso patolóxico crónico. Isto pode ser non só un proceso patolóxico do páncreas, senón tamén gastrite, colecistite, gastroduodenite e outros.
Tales avarías prodúcense pola falta completa de variedade de alimentos e, en particular, de doces.
Especialmente difícil tolerar unha dieta de dentes doces, que simplemente non poden renunciar aos seus doces favoritos. A maioría das veces, os médicos preguntan aos pacientes se o chocolate pode usarse para pancreatite.
Chocolate Pancreatite
O chocolate é un valioso produto de repostería elaborado con fabas de cacao e manteiga de cacao.
O produto ten unha enorme popularidade no mundo e unha interesante longa historia. O produto ten un sabor exquisito e, polo tanto, úsase a miúdo na cociña.
Case un número absoluto de persoas adoran este produto de repostería.
Por desgraza, o seu uso ten varias contraindicacións e non se pode incluír en ningún alimento dietético.
As persoas que padecen enfermidades gastroenterolóxicas non poden usar produtos de chocolate debido á súa rica composición química.
Incluíndo as persoas con pancreatite non poden dedicarse a este postre.
Hai moitos tipos de chocolate:
- branco
- negro
- leite;
- con noces e outros aditivos;
- poroso;
- sen azucre.
Os produtos de chocolate combínanse con algúns tipos de viños, té e café.
O uso de chocolate na forma aguda da enfermidade
As complicacións provocadas polo uso de chocolate poden complicar significativamente a vida dunha persoa durante unha exacerbación da enfermidade.
Por que non se poden producir produtos de chocolate con pancreatite aguda e reactiva?
Hai varias razóns polas que o uso deste produto non é desexable:
- A cafeína, que ten propiedades estimulantes relativas á actividade secretora da mucosa gástrica. Tamén promove un aumento da presión arterial en todas as pequenas arterias internas.
- O ácido oxálico contribúe ao desenvolvemento de procesos inflamatorios
- Graxas. Canto menor sexa a porcentaxe de cacao, maior será o contido de graxa trans na composición. Tales elementos afectan extremadamente negativamente á actividade do páncreas. A recepción dunha gran cantidade de lípidos "contamina" o zume do páncreas e pode provocar o desenvolvemento de lipodistrofia.
- Aditivos alimentarios nocivos
- Noces altas en graxa.
- Sabores.
- Amplificadores de gusto.
A cacao ten un efecto estimulante sobre as células do páncreas, provocando así unha maior carga no órgano.
O alto equilibrio enerxético tampouco afecta favorablemente a actividade da glándula.
Debido ao seu alto contido en carbohidratos, é necesario un gran número de enzimas pancreáticas para a súa absorción.
Os produtos de chocolate inclúen moitos antíxenos alérxicos que contribúen a reaccións anafilácticas.
Dado que o páncreas é extremadamente sensible ao estrés alimentario, está prohibido o uso de chocolate na fase aguda da enfermidade.
Beber chocolate durante a remisión clínica
Moitos pacientes pregúntanse se o cacao na pancreatite pode estar en remisión.
Non hai unha resposta definitiva a esta pregunta. Por suposto, este produto probablemente non causará efectos secundarios, pero paga a pena abordar este problema con precaución.
A cacao con pancreatite só se permite despois da desaparición dos últimos signos do proceso inflamatorio.
É mellor introducir este produto cunha versión branca, sen engadir cacao en po. Os tipos brancos de chocolate non conteñen cafeína e teombromina, que teñen un forte efecto estimulante.
No futuro, podes cambiar a variedades amargas. As variedades amarguras son baixas en graxa, o que é máis beneficioso para o páncreas.
É importante que a tella non conteña aditivos en forma de galletas, pasas, noces e outros ingredientes específicos, como pementa, pela de limón, sal.
Cun diagnóstico concomitante de diabetes tipo 1, débese evitar o uso de produtos azucreiros. Para estes pacientes, está dispoñible un produto especial con uso de edulcorantes.
É recomendable escoller produtos para a preparación dos cales se usan edulcorantes naturais, como a frutosa, a stevia, etc.
A pesar de todos os seus efectos nocivos, o uso do chocolate aporta moitos beneficios para as persoas. A principal cousa - con moderación.
Entre as calidades máis útiles do chocolate están:
- estimulación da liberación de hormonas antidepresivas;
- estimulación do miocardio e vasos coronarios;
- desaceleración dos procesos oxidativos;
- saturación do corpo con antioxidantes;
- obstrución ao envellecemento;
- mellora da condición dunha muller durante o PMS;
- efecto de fortalecemento xeral;
- mellora da motilidade intestinal.
Ademais, o uso de chocolate contribúe á curación rápida da dor de garganta.
O chocolate substitúe a un paciente con pancreatite
Para introducir a diversidade na dieta e eliminar avarías e agravamentos, débense introducir na dieta algúns produtos.
A maioría deles conteñen un gran número de compoñentes bioloxicamente activos.
O uso destes produtos axuda a enriquecer o corpo con compoñentes útiles e necesarios.
Estes alimentos son:
- Lácteos con pouca graxa.
- Froitos de tempada.
- Mel en pouca cantidade.
- Galletas Galetny.
- Galletas con pasas.
- Secado
- Podes beber té doce e compotas en froitos secos.
Todos estes produtos deben incluírse na dieta en remisión.
Os seguintes alimentos están estrictamente prohibidos incluso na etapa de subsidencia dos síntomas:
- doces e outros confeitarios con dubidosa composición;
- bolos, pastelería con crema gorda;
- galletas graxas, gofres;
- carne graxa, produtos lácteos;
- alcol
- pan branco;
- café, aínda que moitos se permiten tomar unha cunca de bebida quente pola mañá, pero isto afecta negativamente o traballo do órgano enfermo;
- leite integral.
A lista actualízase a medida que se producen síntomas de inflamación ou exacerbación.
Para previr as exacerbacións, o paciente debe visitar regularmente ao médico asistente, adherirse á dieta prescrita e non esquecer observar os principios dunha alimentación adecuada.
A comida debe ser regular, temperatura, calorías e composición recomendadas. Co compromiso completo do paciente co tratamento, conséguese unha remisión completa e a longo prazo.
Os beneficios e os prexuízos do chocolate descríbense no vídeo neste artigo.
