Aínda que o plátano é unha froita exótica, converteuse nun hóspede familiar na nosa mesa, apréciase polo seu excelente sabor e moitas propiedades útiles. Compoñendo un menú diario para un paciente cun páncreas inflamado, xorde unha pregunta razoable se os plátanos se poden usar para a pancreatite ou non.
Os pacientes con esta enfermidade teñen que maniobrar constantemente entre os alimentos, escollen o alimento óptimo por si mesmos que realmente beneficiarán. De feito, os nutricionistas non prohiben comer bananas, xa que a froita é rica en fibra, potasio, calcio e ferro. Ademais, o produto contén vitaminas dos grupos B, C, PP.
Non obstante, é necesario coñecer a medida e usar correctamente os plátanos, xa que conteñen hidratos de carbono complexos, extremadamente difíciles de absorber o corpo do paciente debilitado.
Hai dous grupos principais de plátanos comestibles: sobremesa e plátano. A sobremesa non precisa tratamento térmico, déixase comer baixo a forma de:
- queixo
- afundido;
- secas.
A pulpa da froita da sobremesa é fragante, doce e suculenta.
As plantas se deben consumir en forma procesada, a polpa é bastante dura, sen azucre, contén unha gran cantidade de substancias amidónicas. Moitas veces este tipo de plátano é dado ao gando como alimento nutritivo. Diferéncianse entre si en tamaño, cor de pel, tamaño.
O contido calórico da froita crúa de sobremesa é de 89 calorías; o produto non graxa, pero nutritivo. Nun plátano seco, xa hai 346 calorías por cada cen gramos, se quenta a froita fresca, o valor aproximado de calorías é de 116 puntos.
Plátanos durante o período agudo e durante a remisión
Por suposto, cun ataque agudo da enfermidade, os plátanos deben esquecerse, só un par de días despois da normalización da afección, o médico recomenda introducir gradualmente porridas mucosas, caldo de polo e zumes de froitas diluídos con auga.
Dado que é imposible sacar zume da froita en cuestión, non pode ser parte dunha dieta. É imposible e incluso prexudicial beber zumes na tenda coa adición de plátano. Cando a pancreatite se esvaece, o produto exótico engádese á dieta de forma cocida ou ralada. Non se comen máis dun feto ao día.
Cando chegue o momento da remisión estable, durante moito tempo non houbo exacerbacións e ataques da enfermidade, o médico permitiralle usar bananas e preparar varios pratos sobre a súa base. E a cantidade de froita xa non se limita a un plátano, podes permitir unhas pezas ao día. As froitas cun uso moderado solucionan o problema do estreñimiento.
Debe saber que hai varias variedades de plátanos, se o paciente sofre un proceso inflamatorio no páncreas, debe confiar en tipos de froitas de sobremesa.Para non prexudicar o corpo, debes cumprir as regras para consumir plátanos. Comece con froitas raladas, suxeitas á tolerancia normal por parte do corpo, comeza a usar froitas ao forno no forno.
Dun plátano pódese cociñar:
- batido de froitas;
- compota (de froitos secos);
- souffle.
Para facer un cóctel, cómpre tomar plátanos en forma bruta, bater nun liquidificador, engadir 500 ml de kefir ou iogur, leite cocido fermentado en graxa baixa á masa. É mellor non usar leite integral, é difícil tolerar no caso dunha violación do páncreas, colecistite, gastrite. Se engades leite integral, é mellor tomar desnatado e diluír con auga fervida. Para mellorar a dixestión, neste caso, recoméndase tomar pancreatina.
Con pancreatite atrófica e pedras na vesícula biliar, o médico determina a capacidade de comer os froitos, en función do benestar do paciente e do cadro clínico da enfermidade.
Dado que a diabetes é un compañeiro frecuente de pancreatite, os plátanos son comidos con coidado e a froita aumenta rapidamente os niveis de azucre no sangue.
Como os plátanos poden afectar á saúde
Do mesmo xeito que outros alimentos, o plátano na pancreatite crónica e reactiva pode ter un efecto diferente no benestar dos pacientes, tanto de forma positiva como negativa ou absolutamente neutral. Se segues varias regras, podes beneficiarte de comer froitas.
As froitas teñen un bo efecto descongestionante, estimúlase a eliminación do exceso de humidade do corpo. As substancias beneficiosas no produto teñen un efecto beneficioso sobre o estado do paciente, aumentan o estado de ánimo, o que tamén ten un efecto terapéutico positivo.
Un organismo máis suave e delicado de froitas exóticas, a carne envolve o sistema dixestivo e non irrita as membranas mucosas.
A pesar das calidades beneficiosas, a froita pode provocar tales problemas de saúde:
- erupción;
- flatulencias;
- calambres graves;
- violación do taburete.
Todos os síntomas normalmente están asociados ao proceso de fermentación, a liberación activa de gases. Ademais, non se exclúe a intolerancia elemental do produto, neste caso, se unha persoa está enferma de pancreatite ou non, comer plátanos está estrictamente prohibida. Se ignora este feito, inevitablemente desenvólvense problemas de saúde. O proceso inflamatorio no páncreas e unha reacción alérxica, xuntos, só agravarán a gravidade dos síntomas, o curso da pancreatite.
Crese que o aumento do contido de potasio en froitas pode provocar unha intoxicación poderosa do corpo, con todo, non ten fundamento. Os compostos de potasio descompóñense rapidamente, son absorbidos activamente polas células e o exceso é case inmediatamente evacuado polos riles con ouriños. Os médicos din que un paciente con pancreatite crónica, aguda ou alcohólica non poderá consumir tantas froitas dunha palma de plátano.
As froitas son capaces de aumentar a viscosidade do sangue. Tales propiedades deben considerarse tanto desde o lado negativo como do positivo. Cando con pancreatite tamén hai varices, certamente é mellor rexeitar os plátanos.
Sobre isto, quizais, esgotáronse as reaccións indesexables de comer plátanos, normalmente calquera dano está asociado só a comer excesivamente froitas.
Como escoller e aforrar
Escollendo un montón de plátanos na tenda, debes prestar atención á cola da froita, debe ser densa, elástica, lixeiramente verdosa e sen signos de putrefacción. A parte da froita onde se atopa a polpa debe estar libre de caídas escuras, danos obvios, o que indica danos no produto durante o transporte.
A carne de tal plátano é escura e non é adecuada para comer, pero se a froita é elástica, hai pequenas manchas escuras na súa superficie, isto non significa estropeo, senón só excesividade.
Ao mercar unha froita non madura, pode levala a madurez nun par de días rapidamente se deixa o plátano a unha temperatura de 20 a 22 graos. A temperatura ideal para almacenar a froita madura é de 13 graos, polo que é indesexable manter os plátanos no frigorífico onde está moito máis frío, a pela comezará a escurecer rapidamente, cómpre comela canto antes.
Os beneficios e os prexuízos dos plátanos son discutidos no vídeo neste artigo.
