A pancreatite é unha enfermidade na que se observa o inicio e desenvolvemento do proceso inflamatorio nos tecidos do páncreas, tal enfermidade leva a unha violación da actividade funcional do órgano.
É posible empregar aceite de oliva para pancreatite nun paciente, unha pregunta que preocupa aos pacientes con esta enfermidade debido á gran popularidade de usar este produto na preparación de varios pratos.
Non se recomenda usar aceite de oliva para pancreatite en forma aguda ou en fase de exacerbación. Isto débese ao seu alto contido en calorías e graxa, obtendo un aumento da carga no sistema dixestivo.
O aceite vexetal para pancreatite, en particular o aceite de oliva para o páncreas, é un produto que exerce unha elevada carga sobre este órgano e sobre o fígado, o que provoca un aumento da actividade secretora.
Recoméndase que o aceite vexetal se introduza na dieta antes dun mes despois de parar un ataque agudo de pancreatite crónica. Con un uso previo na dieta deste produto hai unha alta probabilidade de desenvolver unha recaída da enfermidade.
Ademais, non se recomenda comer un produto alimenticio en caso de detección de colecistite no corpo, que é inflamación da vesícula biliar, xa que a carga adicional no fígado leva a unha agravación desta patoloxía.
A composición química do aceite de oliva
A graxa vexetal ten toda unha gama de compoñentes beneficiosos que teñen un efecto positivo sobre os seres humanos.
Así, o aceite obtido das aceitunas ten un efecto beneficioso para o corpo debido á súa rica composición química.
A maior parte da composición deste tipo de aceite está formada por graxas insaturadas. O uso deste produto nos alimentos permítelle reducir o nivel de colesterol nocivo no sangue.
Ademais dos ácidos insaturados na composición do aceite vexetal obtidos das aceitunas, a presenza dos seguintes compoñentes que son beneficiosos:
- A vitamina E - un composto é un antioxidante altamente activo que permite que o corpo inhiba o proceso de envellecemento da pel, mellora o crecemento do pelo e das uñas. Ademais, a vitamina E é capaz de resistir o desenvolvemento de células cancerosas.
- As vitaminas A, K, D. son substancias bioloxicamente activas que poden fortalecer os tecidos, os músculos intestinais e os tecidos do sistema esquelético. Este complexo de compoñentes é especialmente útil para unha persoa na infancia.
- Os fenoles son compoñentes do aceite vexetal que axudan a fortalecer o sistema inmunitario e retardan o proceso de envellecemento das estruturas celulares do corpo.
- O ácido linoleico é capaz de ter un efecto beneficioso sobre os órganos da visión e a respiración, así como a función rexeneradora do corpo humano.
- O ácido oléico inhibe o crecemento activo das células cancerosas.
Unha característica do aceite obtido das aceitunas é a súa asimilación case completa por parte do corpo.
O uso de aceites vexetais, como o sésamo, o espincho de mar, a cabaza e a linaza, ten un efecto laxante no tracto gastrointestinal, o que conduce á estimulación dos intestinos e evita a aparición de estreñimiento.
As propiedades útiles do produto dependen en gran medida da tecnoloxía da súa produción. O petróleo na produción pode ser refinado - limpo de impurezas.
Un produto alimentario non definido é máis beneficioso debido ao contido dun maior número de compoñentes útiles.
Características do uso de aceite de oliva na pancreatite
Segundo as recomendacións da maioría dos nutricionistas, os pacientes que sofren un trastorno no funcionamento do páncreas e inflamación dos seus tecidos deben introducir gradualmente na dieta un produto vexetal obtido das aceitunas.
Está permitido usar graxa de oliva en pequena cantidade cun estómago baleiro, tamén se pode usar para vestir ensaladas. A única condición para o uso deste produto é engadilo aos pratos inmediatamente antes de comer. Isto é necesario para que os ácidos graxos omega 3 e omega 6 se almacenen o máximo posible.
A introdución dun produto na dieta debería realizarse, segundo as revisións das persoas que o consumiron, de forma gradual e só se non hai unha brillo oleosa característica no taburete e o taburete ten unha consistencia normal.
A dosificación do aceite que se debe tomar debe comezar cunha culler de sopa e, se hai boa tolerancia, o volume de dose pode aumentar ata unha culler de sopa de cada vez.
Moitas persoas que usan este tipo de aceite vexetal afirman que tomar unha cucharadita de produto cun estómago baleiro axuda a aliviar a dor que se produce no páncreas. A inxestión dun produto vexetal debe ir acompañada dun vaso de auga.
Cando se usa durante un período de remisión estable, pódese engadir aceite de oliva a cereais ou kefir. O uso na dieta require un produto de clase extra. Ao mercar este compoñente da dieta, deberase prestar especial atención á data de caducidade e á data da súa produción.
En caso de detectar a diminución da secreción de enzimas pancreáticas, os médicos recomendan que este compoñente sexa excluído da dieta, aínda que o paciente reciba a dieta 5 para a pancreatite. Non se recomenda ás persoas con insuficiencia pancreática exosecretora consumir graxas vexetais en absoluto.
A graxa vexetal adquirida para a nutrición dietética debe ter unha duración de non máis de seis meses.
Contraindicacións
A graxa obtida das aceitunas ten un número enorme de propiedades útiles, pero o uso deste produto débese levar a cabo só en ausencia de contraindicacións.
Non se permite o uso de aceite para persoas diagnosticadas de enfermidade do cálculo biliar. Isto débese a que ten un pronunciado efecto colerético. Tal exposición á graxa pode ser perigosa para unha persoa que padece inflamación da vesícula biliar e a presenza de pedras na mesma.
O alto consumo deste produto aumenta enormemente a carga sobre os órganos do tracto gastrointestinal e pode estar cheo de obesidade. Ao mesmo tempo, aumenta o risco de desenvolver diabete tipo 1 nun paciente con función pancreática deficiente.
Non se recomenda comer máis de dúas culleres de sopa de aceite ao día.
Con un alto grao de precaución, debe comer as persoas sentadas nunha dieta, o cal está asociado a un produto con alto contido calórico.
Non se recomenda usar graxa vexetal para cociñar fritos, xa que no proceso de fritir, hai unha perda de propiedades beneficiosas e a formación de axentes canceríxenos nocivos.
O uso de tales produtos alimenticios ante a violación no funcionamento do páncreas e a inflamación dos seus tecidos supón unha gran carga. Esta situación leva a un agravamento do estado do órgano.
Os beneficios e os prexuízos do aceite de oliva descríbense no vídeo neste artigo.
