A corrección nutricional cardinal é a terapia dominante para a diabetes tipo 2. Unha dieta ben composta axuda a reducir o azucre, mellora a actividade do páncreas, normaliza os procesos metabólicos no corpo.
A dieta 9 para a diabetes implica a exclusión de todos os alimentos cun alto índice glicémico. En primeiro lugar, a regra refírese a hidratos de carbono dixestibles.
A táboa número 5 recoméndase a diabéticos se a enfermidade subxacente é complicada por alteración da función hepática, problemas co tracto biliar e vesícula biliar. Tal dieta aumenta a separación da bilis, facilita o traballo do fígado e dos conductos biliares.
Como xa sabedes, a diabetes tipo 2 adoita vir acompañada de exceso de peso ou obesidade, como resultado do que o paciente ten receita de dieta no número 8, que restaura os procesos metabólicos, o que contribúe a perder peso.
Entón, consideraremos os principios xerais da nutrición no réxime dietético nº 9, nº 8 e nº 5 e descubriremos tamén como perder peso coa diabetes sen danar a saúde? Descubra características nutricionais para pacientes con diabetes con insulina?
Táboa 9 para a diabetes tipo 2: características do menú
No tratamento dunha enfermidade "doce" é importante unha nutrición adecuada, axudando a normalizar a concentración de glicosa no corpo, non permitindo un estado hiperglicémico con todas as consecuencias seguintes.
A táboa número nove caracterízase por un menú equilibrado e racional, que lle permite proporcionar ao paciente todos os minerais e vitaminas necesarios para unha vida completa.
É necesario comer a miúdo e en pequenas porcións, mentres que a porción á vez non excede a cantidade de alimentos en 250 gramos. O número ideal de comidas é 5-6, onde 3 comidas principais e 2-3 lanches.
Os pratos picantes e fritos, especias, afumados e en conserva, os alimentos que conteñan conservantes e colorantes deben eliminarse da mesa. Rexeitar ou reducir o consumo de alcol ao mínimo.
A base da dieta é limitar a inxestión de compoñentes graxos e carbohidratos de dixestión rápida, mentres que as proteínas permanecen ao mesmo nivel, é dicir, pode comer a mesma cantidade que unha persoa sa.
En Internet podes atopar folletos con listas de produtos aprobados para o uso por pacientes con diabetes. Pódense descargar e imprimir. Produtos aceptables
- Pan integral, produtos de salvado.
- Cereais: pasta de dieta, fariña de avea, millo, trigo mouro.
- Peixes con pouca graxa (pescada, bacallau) e carne (pavo, tenreira, peito de polo, coello).
- Bayas / froitas - kiwi, pomelo, plátano, peras, arándanos, arándanos, langostinos, grosellas vermellas e negras.
- Bebidas: auga mineral sen gas, decoccións a base de herbas, cadeiras de rosa, arándanos, bebida de café, té débilmente concentrado, etc.
Está estrictamente prohibido usar azucre granulado, é posible substituílo por xilitol ou sorbitol durante a nutrición diabética. Use nunha dosificación estrictamente limitada.
Quedan excluídos da dieta froitas doces e bagas, repostería, bebidas carbonatadas, zumes concentrados, carne e peixe graxos, especias, produtos lácteos graxos e leite azedo, pratos en conserva.
Nutrición para a diabetes: táboa número 5
O contido calórico da quinta dieta por día non supera os 2000 quilocalorios. Ao mesmo tempo, hai recomendacións especiais sobre a cantidade de hidratos de carbono, substancias graxas e compoñentes proteicos consumidos.
Está permitido incluír uns 90 g de graxa ao día, sendo máis do 30% desta cantidade de graxas vexetais. Comen ata 400 g de hidratos de carbono ao día, non máis de 90 g de proteínas (60% - orixe animal).
É importante observar o réxime de beber, ademais de té / decoccións con bagas, etc. Recoméndase beber polo menos dous litros de auga limpa ao día. Pódense consumir ata dez gramos de sal de mesa ao día.
En xeral, a dieta número 5 é similar ás regras xerais co número 9 de comida, con todo, hai certas adicións:
- Todos os días necesitas cumprir o mesmo horario.
- O alimento groso é molido mediante un ralador, batidora ou picadora de carne.
- Non coma comida demasiado quente nin fría.
O menú dunha semana con diabetes tipo 2 axuda ao médico a maquillarse. Ao elaborar a dieta, téñense en conta numerosos matices: o grao de actividade física do paciente, a "experiencia" da enfermidade endocrina, o nivel inicial de glicosa, a idade, as enfermidades relacionadas, etc.
Coa quinta dieta permítense froitas doces e bagas, pero este punto é discutible para os diabéticos, xa que isto leva a un aumento da glicemia e aumenta a probabilidade de complicacións. Por iso, a pesar do permiso da dieta, os alimentos doces diabéticos están excluídos do menú.
A duración deste réxime de acordo coa dieta número varía de 3 a 5 semanas.
Con boa tolerancia, o paciente pode adherirse á dieta durante varios anos.
Dieta para a diabetes: táboa número oito
O segundo tipo de enfermidade "doce" é un compañeiro frecuente de quilos adicionais ou obesidade, que é considerada unha enfermidade grave que require un tratamento adecuado e persistente. Utilízanse medicamentos, nutrición especial, procedementos fisioterapéuticos e outros métodos.
Os quilos adicionais son unha grave carga para o sistema cardiovascular, unha alta probabilidade de progresión da enfermidade subxacente, xa que a capa de graxa interfire coa absorción de glicosa a nivel celular.
Por iso, para a perda de peso, recoméndase unha dieta eficaz no número 8. Entre todas as variedades de dietas, proporciona un resultado terapéutico positivo, debido aos procesos metabólicos mellorados no corpo.
O menú diario implica o consumo de non máis de 100 gramos de proteína e 90 gramos de graxa, uns 120-200 gramos de carbohidratos. O valor enerxético total varía de 1700 a 2000 calorías.
A dieta para a diabetes tipo 2 exclúe os alimentos:
- Carne e peixe á prancha, cogomelos.
- Embutidos.
- Conservas de peixe e carne.
- Escabeche, pratos en conserva.
- Sopas sobre caldos ricos de carne e peixe.
- Maionesa, ketchup, mostaza.
- Especias.
Os primeiros pratos prepáranse segundo o principio dun menú vexetariano, é dicir, coa adición de verduras ou leguminosas. Está permitido usar sopas de puré a base de froitas e froitos, leite. Ás veces é permitido facer caldo a base de ósos.
Na cociña non se usa sal, comida xa cocida salgada. A taxa permitida por día é un terzo dunha cucharadita.
A cantidade total de fluído ao día non supera os 1,2 litros.
En combinación coa restricción do cloruro de sodio, obsérvase a normalización do metabolismo da auga e do sal no corpo, que se ralentiza contra o fondo da obesidade.
Unidades de pan
Na práctica médica destácase un termo como unidade de pan: un valor condicionalmente variable que axuda a medir a cantidade de hidratos de carbono nun determinado produto. Noutras palabras, unha culler "medida" específica, que sempre está a man.
Un XE equivale a un anaco dividido en dúas partes, cuxo grosor é dun centímetro. O seu valor varía de 12 a 15 carbohidratos. O mesmo número de hidratos de carbono obsérvase nunha mazá pequena, medio vaso de mingau de trigo mouro.
Recoméndase a unha persoa sa consumir de 17 a 28 unidades diarias, que se reparten en seis comidas. Así, para cada comida hai unhas 3-5 unidades.
Un XE contra a diabetes mellitus contribúe a un aumento da concentración de azucre no sangue en 1,8 unidades, o que require a introdución de 1 a 4 unidades de insulina na diabetes tipo 1. Coñecendo estes parámetros, un diabético pode calcular facilmente a necesidade do corpo dunha sustancia hormonal.
En Internet hai a táboa máis completa de XE en comida. En canto ao prato acabado, a cantidade debe calcularse de acordo con cada ingrediente incluído na súa composición.
Os pacientes con diferentes complexidades e cargas de enerxía requiren unha cantidade diferente de XE no menú diario.
A un peso normal cunha actividade física óptima, necesítanse máis unidades que os pacientes que levan un estilo de vida inactivo e son obesos.
Dieta de diabetes tipo 2: menú semanal por día
O menú da semana para un diabético debe ser elaborado por un médico, xa que todas as racións presentadas na rede virtual son indicativas e pode que non sexan adecuadas nun determinado cadro clínico.
É necesario adherirse á dieta recomendada máis dunha semana / mes, pero sempre - despois de todo, esta é a base da terapia que axuda a previr unha condición hiperglucémica e coma glicémico.
Incluso coa normalización do azucre, non se debe renunciar a novos hábitos alimentarios, xa que o regreso a alimentos non saudables provocará un agravamento do cadro clínico.
Aquí tes algúns menús do día:
- Opción 1. Como almorzo, o queixo cottage baixo en graxa mesturado con froitas ou froitas permitidas é ideal. Podes tomar un bocado para comer cunha mazá, pomelo ou un vaso de kefir. Para xantar, sirven sopas de verduras, pavo cocido con repolo guisado. O segundo xantar é unha ensalada de froitas sen aderezar ou unha ensalada de repolo con tomates. Para a cea, peixe cocido no seu propio zume, verduras fervidas en auga sen sal.
- Opción 2. Para o almorzo, use gachas de trigo mouro, un lanche - varias mazás pequenas ou unha pera. Para xantar, borscht, carne de vaca baixa en graxa, compota caseira sen azucre. A segunda merenda é unha decocción de rosa salvaxe, galletas de 2 centeo. Cena peixe fervido con verduras ao vapor.
Podes facer ti unha dieta, tendo en conta os alimentos permitidos e prohibidos. Con rigorosa adherencia, é posible reducir a glicosa, estabilizala ao nivel requirido.
A falta de contraindicacións médicas, a dieta nº 9 combínase con deportes activos.
Dieta para diabéticos tipo 2: menú semanal e receitas
As receitas para diabéticos están representadas por unha ampla variedade de pratos saborosos e saudables que proporcionan saciedade durante moito tempo. Considere algunhas receitas populares.
Para a preparación de calabacín recheo necesitarás 4-5 pezas de calabacín, medio vaso de trigo mouro, 10 champiñóns picados, 2-3 setas secas, unha cabeza de cebola, un dente de allo, 200 gramos de azedo con pouca graxa, aceite vexetal.
Proceso de cocción: envía o trigo mouro á tixola, engade auga para que o líquido cobre as ranas durante un centímetro. Despois diso, engádense no recipiente cebolas picadas e cogomelos secos. Cocer a lume lento durante uns 20 minutos.
Cortar os cogomelos, guisar coa adición de auga nunha tixola, engadíndolle un dente de allo. Despois da mestura de trigo mouro con verduras transfírese á tixola. Lave os calabacíns, cortados, empregando unha cucharadita para desfacerse da pulpa.
Coloque a carne picada nos barcos, espolvoree con pimentón moído e engade un pouco de sal. Envialo ao forno. 10 minutos antes de cociñar, despeje a crema agria. Sirva quente, espolvoreo con calquera herba.
Ensalada de vitaminas para o diabético:
- Ingredientes: repolo de kohlrabi, pepinos frescos, un dente de allo, moita verdura, aceite de oliva.
- Cortar os pepinos, picar o repolo, espremer o allo, engadir os verdes.
- Incorporar e sazonar con aceite.
As receitas de pratos suxiren unha dieta fortificada e equilibrada para que o corpo non experimente unha deficiencia de substancias necesarias para un funcionamento normal.
Os pratos especialmente deseñados con receitas para diabéticos fan que o menú sexa saboroso e variado.
Os segredos da cociña da dieta da comida
En definitiva, certas restricións dietéticas levan a que o paciente queira exactamente o produto que está estrictamente prohibido comer. Desafortunadamente, manter unha dieta sen interrupcións é un traballo duro.
Na dieta hai certos trucos que contribúen a mellorar o gusto dos alimentos da dieta, o que elimina a alimentación excesiva e a descomposición.
Se realmente quere doces, pode comer un ou dous doces do departamento de diabéticos, pero non máis. Se queres tomar refresco, podes tomar unha bebida ti mesmo no teu fogar.
Engade un litro de auga laranxa pelada e picada, algunhas franxas de mandarina, un par de franxas de kiwi ou calquera outra froita permitida. Engadir o substituto do azucre. Deixar infundir a limonada durante 1 hora, e pode tomala.
Anunciaremos os segredos da cociña da dieta da comida:
- En lugar de pan ou sêmola, engádese repolo, cenoria e fariña de avea.
- As ensaladas vexetais temperado con zume de limón ou engade sementes de granada.
- As verduras crúas pódense ralar facendo unha pasta. Coma cun biscoito seco.
- Engade un pouco de canela ás ensaladas de froitas, que dan un sabor e un aroma máis ricos.
- Ao rechear tomates e calabacíns, o arroz substitúese por trigo mouro ou triturado.
No século XXI, o problema nutricional dos diabéticos está resolto. Podes atopar moitas opcións para preparar varios pratos que atoparán un lugar digno na mesa, ao tempo que melloras o benestar global e non provocan un aumento da glicosa no sangue.
Como comer con diabetes tipo 2 dirá ao experto no vídeo neste artigo.
