En presenza de diabetes do primeiro e segundo tipo do paciente, para manter a concentración de glicosa no sangue en estado normal, sempre debe adherirse a unha dieta baixa en carbohidratos. Con unha forma independente da insulina da enfermidade, o sistema de nutrición endocrinólogos ben desenvolvido é o tratamento principal. E cun tipo de diabetes dependente da insulina, a dieta axuda a reducir a dosificación da hormona insulina e reduce o risco de desenvolver complicacións diabéticas.
Os médicos elixen alimentos e bebidas en función do seu índice glicémico (GI). Este indicador mostra a que velocidade a glicosa entra no torrente sanguíneo. Está permitido comer alimentos e bebidas con indicadores de ata 50 unidades. No hospital, aos diabéticos só se lles informa sobre alimentos e bebidas básicas diarias que se poden incluír no menú.
Pero e se chegan as vacacións e quería beber vodka, ron ou viño. Todo o mundo sabe que o vodka para a diabetes está prohibido debido ao alto risco de hipoglucemia. Non obstante, hai unha serie de matices que axudarán a reducir este risco.
Considérase a seguinte pregunta: ¿é posible beber vodka para diabete do primeiro e segundo tipo, son compatibles as bebidas alcohólicas con drogas que reducen o azucre, os beneficios e os prexuízos do alcol, que tipo de viño pode beber con resistencia á insulina, como preparar o corpo para aqueles que toman regularmente vodka.
Índice glicémico de vodka
Como se describiu anteriormente, a base da dieta para diabéticos son as bebidas e produtos cun índice baixo, ata 50 unidades incluídas. Se o índice está no rango medio, é dicir, ata 69 unidades incluídas - estes produtos e bebidas teñen a natureza de exclusión, é dicir, están presentes no menú só varias veces por semana e logo, nunha pequena cantidade. Están prohibidas as bebidas con GI por 70 unidades superiores, xa que apenas cinco minutos despois de bebelas podes sentir os primeiros signos de hiperglicemia e un aumento da concentración de glicosa en sangue por 5 mmol / L.
O índice de vodka é de cero unidades, pero este indicador non dá unha resposta positiva á pregunta: ¿é posible beber vodka con diabetes? Isto explícase polo feito de que as substancias alcohólicas inhiben a función do fígado, que á súa vez retarda a liberación de glicosa no sangue, loitando ao mesmo tempo co alcohol percibido como veleno.
Debido a este fenómeno, os pacientes dependentes da insulina adoitan experimentar hipoglucemia, en poucas ocasións con atraso. Esta condición é extremadamente perigosa para as persoas cunha enfermidade "doce". A asistencia médica que non se presta a tempo pode causar a alguén ou a morte. Por iso, é extremadamente importante, antes de beber vodka para diabetes mellitus tipo 2 e tipo 1, avisar aos familiares sobre esta decisión.
Con diabetes, só pode ocasionalmente e en pequenas cantidades este tipo de alcol:
- vodka, cuxo GI é igual a cero unidades;
- viño fortalecido de sobremesa cun GI de 35 unidades;
- viño tinto e branco seco, cuxa GI é de 45 unidades;
- viño de sobremesa - 30 unidades.
Está estrictamente prohibido, en presenza do primeiro e segundo tipo de diabetes, tales bebidas:
- cervexa cuxo GI chega a 110 unidades (incluso máis que a de glicosa pura);
- licores;
- cócteles;
- xerez.
A diabetes mellitus e o vodka son conceptos incompatibles, pero se se toma unha decisión sobre o seu uso, hai que seguir algunhas regras para evitar complicacións nos órganos diana.
Os efectos do vodka sobre a diabetes
O vodka entra no torrente sanguíneo bastante rápido, literalmente despois de un par de minutos é visible a súa concentración no sangue. O primeiro que afecta o alcol é o fígado, que o percibe como veleno. Por mor deste fenómeno, o proceso de liberación de glicosa no corpo está inhibido, xa que o fígado neutraliza con dilixencia os venenos alcohólicos.
Resulta que a glicosa está "bloqueada", pero a insulina está a un nivel constante, como consecuencia da que se produce unha hipoglucemia cando o azucre no sangue baixa demasiado. Estas cousas son especialmente perigosas para un diabético, xa que tal condición promete serias complicacións para os órganos diana.
Ademais do risco de desenvolver hipoglucemia ordinaria, tamén é probable unha hipoglucemia atrasada, unha condición máis perigosa que pode atrapar a unha persoa en calquera momento inadecuado.
O efecto negativo da hipoglucemia causada por intoxicación:
- un ictus;
- ataque cardíaco;
- fallo do sistema cardiovascular;
- coma
- desenlace fatal.
En base a isto, de ningún xeito xorde a compatibilidade do vodka e a doce "doenza".
Tamén debes considerar a pregunta: é posible beber vodka con diabetes asociado ao uso de medicamentos para o azucre. Normalmente, non hai efectos secundarios significativos nas instrucións para tales medicamentos.
Pero paga a pena considerar que o alcol inhibe a eficacia de calquera pílula.
Como beber alcohol para a diabetes
Para minimizar os riscos de complicacións e evitar a hipoglucemia, hai unha serie de regras que se deben seguir. En primeiro lugar, o paciente debe ter un medidor de glicosa no sangue para controlar os indicadores e axustar a dose de hormona insulina.
En segundo lugar, está prohibido beber co estómago baleiro. Asegúrese de facer polo menos un lanche lixeiro. O vodka para a diabetes tipo 2 debe comer con carbohidratos, xunto cunha pequena cantidade de alimentos proteicos.
Tamén é necesario avisar a familiares e amigos sobre a decisión de tomar alcol. Isto é preciso para que poidan proporcionarlle primeiros auxilios en caso de hipoglucemia e non consideren a condición do paciente como unha intoxicación banal.
Así, podemos distinguir as seguintes regras básicas para a recepción de vodka:
- Asegúrese de tomar un lanche e aumentar a porción habitual de comida;
- con un uso significativo de vodka, necesitas abandonar a inxección nocturna de insulina, e pola noite é necesario medir o nivel de concentración de glicosa;
- o día en que beberá alcol, é necesario abandonar a actividade física e o exercicio;
- o aperitivo prepárase a partir de produtos que conteñen hidratos de carbono difíciles de descompoñer;
- ten a man hormona insulina e glicosa;
- nas catro primeiras horas despois de tomar a primeira dose de alcohol, mide regularmente a concentración de glicosa no sangue usando un glucómetro.
É importante ter en conta e axustar a dose de inxección de insulina curta ou ultrahort, ou doutros medicamentos para reducir o azucre (tabletas).
Que escoller lanches
Como se mencionou anteriormente, o vodka para a diabetes débese comer con pratos que conteñan hidratos de carbono. Non obstante, non se debe rexeitar unha porción de alimento proteico, por exemplo, peito de pollo fervido ou chuletas. É imprescindible complementar a dieta con pastelería feita a base de centeo, trigo mouro ou outra fariña que se permita cunha "doce enfermidade".
Dado que o vodka e a diabetes mellitus tipo 2 e tipo 1 están obrigados a conxugarse cun aumento da inxestión de hidratos de carbono, aínda non debes comer alimentos cun alto índice glicémico (patacas, remolacha fervida e cenoria).
Como aperitivos, son adecuados pratos de cereais - trigo mouro e arroz integral, verduras - calabacín, tomate, cogomelos e berenxenas, froitas - caqui, piña e uva. A continuación describiranse pratos que se encaixan perfectamente no menú festivo para diabéticos de calquera tipo (non insulinodependentes e non insulinodependentes).
Pilaf é un excelente aperitivo que contén de forma equilibrada tanto proteínas como carbohidratos.
É importante que o arroz deste prato se tome pardo (pardo), xa que o seu índice glicémico é de 55 unidades, mentres que no arroz branco fervido esta cifra supera as 70 unidades.
Os seguintes ingredientes serán necesarios:
- 300 gramos de arroz integral;
- 250 gramos de peito de polo;
- tres dentes de allo;
- unha cenoria pequena;
- unha culler de sopa de aceite vexetal refinado;
- sal, pementa negra moída - ao gusto;
- auga depurada - 400 mililitros;
- especias para pilaf - ao gusto.
Lave o arroz baixo auga corrente, elimina a graxa restante, as peles do polo e corta en cubos tres centímetros. Verter aceite vexetal no fondo do multicooker, botar arroz, polo e cenorias, tamén cortadas en cubos. Mestura ben, sal, pementa e engade especias.
Despois de botar auga e configurar o réxime "pilaf" durante unha hora. Despois de media hora desde o inicio da cocción, coloque o allo cortado en franxas grosas sobre o pilaf e continúe o proceso de cocción. Rematado, deixe que o pilaf se infuza durante polo menos 15 minutos.
Este prato é adecuado para diabéticos tipo 1 e tipo 2. Vai ben con varias ensaladas vexetais - de tomate e pepino, repolo de pekín e cenoria.
Débese lembrar que só un endocrinólogo pode permitir ou prohibir a inxestión de alcol a un paciente.
O vodka para diabéticos pódese acompañar non só con pratos de carne e cereais, senón tamén con peixe. Por exemplo, un prato como o peixe baixo o adobo para diabéticos tipo 1 e tipo 2. Para preparar este alimento será necesario os seguintes ingredientes:
- unha cebola, tantas cenorias;
- 250 mililitros de zume de tomate con polpa;
- dúas culleres de sopa de aceite vexetal refinado;
- auga depurada - 100 mililitros;
- unha carcasa de pollock ou outro peixe con pouca graxa (pescada, perca);
- fariña ou pan picado para fritir peixes.
Cortar as verduras en tiras e ferver no aceite baixo a tapa durante cinco minutos, despois engadir o tomate, a auga e deixar cociñar outros 10-15 minutos de sal. Separe o peixe dos ósos e corte en porcións, sal e pementa, frite nunha tixola.
Coloque o peixe no fondo dos pratos, coloca a adobada vexetal enriba. Retire o prato durante 5-6 horas nun lugar frío.
O vídeo neste artigo fala sobre os efectos do alcol no corpo na diabetes.
