Unha alimentación inadecuada, un estilo de vida sedentario e a obesidade son as causas máis comúns do segundo tipo (non dependente da insulina) de diabetes. Ao facer tal diagnóstico, o paciente debe adherirse a unha dieta especial diabética. Non se pode descoidar, porque a terapia dietética é o principal tratamento que controla a concentración de azucre no sangue.
É un erro pensar que aos pacientes cunha enfermidade "doce" só se lles permite unha pequena lista de alimentos e bebidas, ao contrario, a elección de alimentos é bastante extensa, o que permite cociñar unha variedade de pratos diariamente.
O principal é seguir as regras das eleccións alimentarias - polo seu índice glicémico (GI). É este indicador o que guía aos endocrinólogos de todo o mundo. Tal índice en forma dixital mostra a rapidez que a glicosa que entra no torrente sanguíneo, despois de comer un determinado produto, é absorbida polo corpo.
Moitas veces, os médicos contan aos pacientes só sobre alimentos básicos, esquecendo prestar a debida atención ás bebidas non menos saudables. Aínda que certos zumes na diabetes poden incluso baixar a concentración de glicosa no sangue. Este tema estará dedicado a este artigo. Considéranse as seguintes cuestións importantes: que zumes poden beber en caso de diabetes mellitus, o seu contido en azucre, o seu índice glicémico, como usar correctamente esta bebida, a norma diaria admisible.
Índice glicémico de zumes
Para diabéticos tipo 2, na comida son aceptables bebidas e alimentos nos que o IG non exceda de 50 unidades. Como excepción, de cando en vez pode complementar o menú con comida cun índice de ata 69 unidades incluídas. Se o índice glicémico é superior a 70 unidades, entón estas bebidas e alimentos provocan un forte salto na glicosa no sangue e son capaces de desenvolver hiperglicemia.
Unha serie de froitas e verduras son capaces de aumentar o índice despois de someterse a tratamento térmico e cambiar a consistencia. É o último punto que se debe prestar especial atención, xa que afecta ao valor glicémico dos zumes.
Os zumes para a diabetes tipo 2 son na súa maioría unha bebida prohibida, debido ao alto contido en hidratos de carbono que se descompoñen rapidamente. Pero por que está pasando isto? Se se elaboran legumes e froitas cun índice de ata 50 unidades para a súa fabricación? Todo é moi sinxelo: con este método de procesamento, os produtos perden a súa fibra, como resultado da cal aumenta a concentración de azucre na bebida, que entra rapidamente no torrente sanguíneo e aumenta o seu rendemento. E tampouco importa que tipo de zume: desde un exprimidor, nunha tenda ou un zume acabado de exprimir.
Ademais, para resolver o problema de como se poden beber os zumes con diabetes tipo 2, debes prestar atención a un indicador como o número de unidades de pan (XE). Esta é unha medida dos carbohidratos nun produto. Este indicador está guiado regularmente por aqueles con diabetes mellitus do tipo insulinodependente, co fin de seleccionar a dosificación de insulina curta.
Resulta que entendes que zumes podes beber con diabetes, debes prestar atención aos seguintes indicadores:
- índice glicémico;
- número de unidades de pan;
- contido calórico.
Tendo en conta estes indicadores, pode seleccionar bebidas e alimentos de forma independente na dieta dun diabético.
Zume de tomate
Os propios tomates conteñen 20 kcal e 10 unidades (GI), 300 mililitros por cada XE. Esta bebida é unha das poucas que non só está permitida, senón que tamén é recomendada polos médicos para unha enfermidade "doce". A cousa é que este zume non aumenta o azucre no sangue, podes beber ata 200 mililitros ao día.
O zume de tomate para diabéticos é especialmente valioso porque aumenta o sistema inmune do corpo. O seu contido en vitamina C é o mesmo que nos cítricos. Para o maior beneficio para o organismo, é mellor beber zumes recén espremidos.
O zume de tomate recén espremido contén moitas vitaminas e minerais que teñen efectos beneficiosos sobre varias funcións do corpo. Esta bebida nin sequera ten contraindicacións. O principal non é exceder a bonificación diaria admisible.
Nutrientes nunha bebida de tomate:
- provitamina A;
- Vitaminas B;
- vitaminas C, E, K;
- antocianinas;
- licopeno;
- flavonoides;
- potasio
- calcio
- magnesio
- silicio
As antocianinas son substancias que dan ás verduras e froitas unha cor vermella. Son un potente antioxidante natural que retarda o proceso de envellecemento do corpo e elimina a el os radicais pesados.
O licopeno atópase en poucos vexetais. Impide o desenvolvemento de neoplasias malignas, así como de antocianinas, presenta propiedades antioxidantes. O zume de tomate para a diabetes tipo 2 recoméndase especialmente a aqueles que teñan problemas co tracto gastrointestinal. Isto conséguese estimulando a motilidade do estómago e a fibra incluída na composición actúa como prevención do estreñimiento.
Ademais, o uso de zume fresco de tomate elimina o colesterol malo do corpo, evita o bloqueo dos vasos sanguíneos e a formación de placas de colesterol.
Tal patoloxía só é característica dos pacientes con diabetes mellitus dalgún dos tipos (primeiro, segundo ou xestacional).
Zume de granada
O zume de granada para a diabetes pódese consumir diariamente, pero en pequenas porcións. A norma diaria máxima aceptada será de 70 mililitros, que se dilúe mellor en 100 - 150 mililitros de auga purificada.
Aínda que o zume de granada contén moito azucre, ten un efecto terapéutico cunha concentración regular de glicosa no corpo, reducíndoa. Para tal tratamento, debes beber 50 gotas de zume de granada diluído en 100 mililitros de auga diariamente pola mañá cun estómago baleiro.
Está prohibido o uso de zume fresco de granada para persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal - alta acidez, gastrite, úlceras, enterocolite.
O zume de granada na diabetes é útil porque:
- reduce a concentración de glicosa no sangue;
- prevén o risco de anemia;
- posúe propiedades antioxidantes;
- debido á presenza de taninos, inhibe a reprodución de bacterias patóxenas no tracto gastrointestinal;
- elimina o colesterol malo do corpo, evitando así o bloqueo dos vasos sanguíneos;
- é a prevención da aterosclerose;
- reduce a presión arterial;
- mellora os procesos de formación do sangue.
Hai 1,5 XE por cada 100 mililitros desta bebida e na diabetes pódese comer só 2 - 2,5 XE ao día.
Zumes de cítricos
Recoméndanse na dieta diaria os cítricos con diabetes tipo 2, xa que teñen un índice baixo e baixo contido calórico. Ademais, conteñen moitas vitaminas e minerais. Non obstante, a situación é completamente diferente cos zumes cítricos. Son simplemente sobresaturadas con azucre.
Así, zumes de laranxa para diabetes tipo 2 e os primeiros baixo a máis estrita prohibición. Debería ser abandonado para sempre. Unha alternativa sería o zume de pomelo, que contén carbohidratos menos rápidos. Axuda a eliminar o colesterol malo, aumenta a resistencia do corpo a bacterias e infeccións de diversas etioloxías. 300 mililitros de zume de pomelo contén unha unidade de pan.
Os mesmos indicadores para os carbohidratos teñen o zume de limón. Debe diluír con auga sen falla, se se quere, pódese edulcorar con edulcorantes (stevia, sorbitol, frutosa).
Efecto positivo sobre o corpo:
- aumentar a inmunidade;
- elimina o colesterol malo do corpo;
- posúe propiedades antioxidantes.
O zume de cítricos (limón, pomelo) para a diabetes permítese consumir varias veces á semana, non máis de 100 mililitros.
Zumes prohibidos
A lista de froitas con baixa IG é extensa, pero os zumes deles están prohibidos debido ao alto contido en azucre e á falta de fibra. Todo o mundo desde a infancia amaba o zume de mazá sen azucre tamén está prohibido en presenza dunha enfermidade "doce". Isto tamén se aplica ao zume de pexegos, cereixas, uvas, peras, groselhas, framboesas, ameixas e piñas. A remolacha vexetal e os zumes de cenoria están prohibidos.
A partir deste artigo, resulta extremadamente claro se é posible beber zumes de froitas e vexetais para diabete dalgún dos tipos (o primeiro e o segundo).
O vídeo neste artigo fala sobre os beneficios do zume de granada na diabetes.
