O aceite obtido por espremer aceitunas úsase a miúdo para vestir ensaladas, aperitivos e preparar moitos pratos. O aceite de oliva é valorado por un gran número de ácidos graxos, vitaminas, oligoelementos beneficiosos para a saúde humana. As propiedades únicas do produto úsanse con éxito para limpar o fígado, preparar varias tinturas para desfacerse da aterosclerose dos vasos, a diabetes mellitus.
O aceite é rico en ácido oleico, contén aproximadamente o 80% desta sustancia, mentres que o seu contido en aceite de xirasol non supera o 35%. O ácido oleico é perfectamente absorbido nos intestinos humanos, axuda a mellorar o curso dos procesos metabólicos, fortalece as paredes vasculares.
O aceite de oliva contén ácidos graxos que afectan a presión arterial e converterase en profiláctico contra as enfermidades relacionadas coa diabetes.
Probouse repetidamente que o produto normaliza o colesterol, reduce a súa variedade de baixa densidade. O ácido linoleico acelerará o proceso de curación de feridas, lesións na pel e mellorará a calidade da visión, porque os problemas cos ollos poden chamarse a queixa máis común de diabéticos. Outra propiedade do aceite é que axuda a desfacerse da graxa corporal, restaura os procesos metabólicos, nega a probabilidade de coágulos de sangue.
O aceite de oliva pode ser diabético?
O número máximo de propiedades útiles está contido no aceite do chamado prensado en frío, cando o aceite se quenta a non máis de 27 graos. Esta categoría de produtos considérase o aceite máis útil, úsase para vestir ensaladas.O outro aceite de oliva é refinado, contén poucos oligoelementos, pero é o máis adecuado para fritir, porque non fuma e non forma escuma.
O aceite de oliva é absorbido case o 100% polo corpo humano, todas as substancias valiosas nel funcionan o máis eficiente posible. O produto contén graxas insaturadas, que axudan a baixar os niveis de glicosa no sangue e é mellor que o paciente absorba insulina. Por iso, endocrinólogos e nutricionistas recomendan encarecidamente incluír un aceite na dieta.
O ideal sería que un diabético debería substituír todos os aceites vexetais por oliva, porque contén moitas vitaminas e minerais: potasio, sodio, magnesio e fósforo. Cada unha destas substancias terá un efecto positivo sobre o corpo do paciente, son necesarias para o bo funcionamento do corpo.
A vitamina B axuda:
- coa diabetes tipo 1, reduce a necesidade da insulina hormonal;
- A diabetes tipo 2 reducirá o exceso de insulina.
Grazas á vitamina A, é posible manter indicadores de glicemia a un nivel adecuado, como resultado disto, o corpo dunha persoa enferma usa a insulina dun xeito máis eficiente. A presenza de vitamina K é importante para unha boa regulación dos niveis de glicosa, a vitamina E é un excelente antioxidante, retarda o proceso de envellecemento, a oxidación de graxas e é útil para o sangue. A vitamina A tamén se valora por reducir a probabilidade de complicacións e a necesidade de insulina adicional.
Cada un dos compoñentes funciona por conta propia e potencia a acción dos demais.
Que o aceite de oliva é mellor que o de xirasol, GI, XE
O aceite de oliva con diabetes tipo 2 compara favorablemente con varias das súas propiedades: absorbe moito mellor, non emite substancias nocivas para a saúde humana durante a cocción, contén moito máis graxas omega 6 e omega 3. Outra propiedade do aceite de oliva - úsase en medicina e cosmetoloxía para combater os síntomas e as complicacións da diabetes.
O índice glicémico de aceite de oliva é de 35, cen gramos do produto contén inmediatamente 898 calorías, o 99,9% de graxa nel. Debaixo do índice glicémico dun produto, debes entender a rapidez que aumentará o nivel de azucre no torrente sanguíneo. Só se deberán incluír na dieta aqueles alimentos cuxo índice glicémico estea por baixo da media.
Non hai unidades de pan no aceite de oliva, xa que deben calcularse en función da cantidade de hidratos de carbono, e non hai substancias deste tipo no aceite.
Non obstante, isto non significa que se permita consumir petróleo en cantidades ilimitadas.
¿Quen está contraindicado?
Se un paciente con diabetes padece enfermidades concomitantes, nalgúns casos é recomendable que abandone por completo o consumo de aceite das aceitunas ou limite de xeito significativo a súa cantidade na dieta.
Entón, comen aceite con precaución en presenza de colecistite, colelitiasis. Este produto ten un poderoso efecto colerético, pode provocar o movemento de pedras, provocando así obstrucións dos conductos biliares.
Como calquera outro aceite, o aceite de oliva aumentará a carga sobre os órganos do tracto gastrointestinal, é elevado en calorías. Se un diabético non quere ter problemas de saúde, agrava o seu estado, necesita tomar non máis de dúas culleres de sopa ao día.
Hai que excluír os alimentos fritos, causan aínda máis dano ao corpo, se cociñados en aceite de oliva refinado. Ademais, non debemos esquecer que tal variedade de produtos:
- para as nosas latitudes non é "autóctono";
- o corpo pode levar tempo para adaptarse.
Se o seu médico o permite, tamén pode usar aceite de linaza para a diabetes tipo 2.
Como escoller o aceite de oliva?
O produto pode obter o máximo beneficio só a condición de que se use e elixa correctamente. É necesario familiarizarse con algunhas regras que axudarán a evitar erros nesta materia, para atopar un produto de gran calidade.
Está demostrado que o aceite no que o coeficiente de baixa acidez será máis útil e máis suave. Este indicador indicará a porcentaxe de ácido oleico. Podes mercar con seguridade unha botella de aceite, se a etiqueta indica un coeficiente do 0,8% e por baixo desta cifra.
Outro consello é mercar aceites de aceitunas que non se fixeron hai máis de cinco meses, porque un produto que conservou todas as propiedades beneficiosas descritas anteriormente, dará un efecto positivo para o corpo dun paciente con diabetes.
O aceite de oliva para a diabetes tipo 2 só debe non ser definido das aceitunas da primeira extracción en frío. Se o termo "mestura" está indicado no paquete, refírese a un produto no que se mestura o aceite prensado en frío e outro que foi sometido a outra purificación. Tal produto:
- ten menos propiedades beneficiosas;
- é mellor empregar como último recurso.
O produto debe ser comprado nun recipiente de vidro escuro, está protexido na medida do posible da penetración dos raios do sol e da luz. Pero a cor do aceite di pouco sobre a súa calidade, un produto excelente pode ter unha tonalidade amarela escura e clara. A cor dos aceites pode depender da variedade de aceitunas, do tempo de colleita e do grao de madurez.
En todo o mundo, é habitual mercar aceite recollido e embotellado na mesma rexión. Tamén podes atopar esta información na etiqueta do produto; hai que buscar a marca DOP.
Cal é o beneficio do aceite de oliva en xaxún?
Con uso regular, o aceite para diabetes de calquera tipo afectará positivamente o estado do tracto dixestivo. É ben e rapidamente absorbido polo corpo do paciente, aumenta a taxa de procesos metabólicos e incluso reduce o apetito ata certo punto.
Se bebes aceite todos os días cun estómago baleiro, despois dun tempo os vasos sanguíneos do diabético vólvense máis elásticos, diminuirá o risco de desenvolver hipertensión, ataques cardíacos e vertedura. Son estas enfermidades as que moitas veces se converten en compañeiros dun diabético de calquera idade.
Crese que cun uso prolongado de aceite nun estómago baleiro, a perda de calcio redúcese, o aparato óseo faise máis duradeiro. Os diabéticos padecen problemas coa pel, as súas feridas, gretas e cortes na pel curan moitas veces máis que en pacientes sen hiperglicemia. Polo tanto, necesitan aplicar o aceite externamente.
En medicina alternativa, aceite de oliva:
- usado para mellorar o tracto dixestivo;
- se o usa cun estómago baleiro todas as mañás.
E este método de tratamento ten un efecto positivo na calidade da visión. Beber aceite de oliva será unha excelente prevención das cataratas diabéticas.
Sorprendente, cunha complicación diabética como un trastorno de saúde mental, tamén axuda a irritabilidade, ansiedade excesiva, os aceites das aceitunas. Outro bonito da utilización dun produto curativo é unha diminución cualitativa do peso corporal, para iso é suficiente usar unha culler de sopa de aceite cada mañá cun estómago baleiro.
A presenza de ácidos no aceite acelera o fluxo de información sobre a saciedade cara ao cerebro diabético. Isto axudará a frear o apetito, desfacerse das reservas de graxa no estómago, cadeiras.
Moitos médicos confirman o feito de que o aceite de oliva ten unha excelente capacidade para reducir o risco de desenvolver patoloxías contra o cancro, e en particular o cancro de mama. Esta característica do produto é extremadamente importante para mulleres con diabetes, xa que o tratamento do cancro de mama adoita ser só cirúrxico.
O vídeo neste artigo proporcionará información sobre os beneficios do aceite de oliva para a diabetes.
