Agosto-setembro en Rusia é a estación das sandías e dos melóns. A parte, o verán preséntanos agasallos cheos de vitaminas e fibra. E se o gusto e os beneficios dos melóns e as sandías non suscitan dúbidas, a presenza de fructosa confunde a moita xente - é posible con diabetes? Como é habitual, pedimos á nosa experta permanente, a endocrinóloga Olga Pavlova, que entendese este problema.
Médico endocrinólogo, diabetólogo, nutricionista, nutricionista deportivo Olga Mikhailovna Pavlova
Graduado pola Universidade Médica Estatal de Novosibirsk (NSMU) cun título en Medicina Xeral con honras
Ela licenciouse con honores da residencia en endocrinoloxía na NSMU
Ela licenciouse con honores da especialidade Dietoloxía na NSMU.
Pasou a formación profesional en dietoloxía deportiva na Academia de fitness e musculación de Moscova.
Adestramento certificado superado na psicocorrección do sobrepeso.
Unha das preguntas máis comúns na cita dun endocrinólogo no verán: "Doutor, podo ter unha sandía e un melón?" Tamén podes escoitar: "Encántame moito a sandía / o melón, pero con diabetes".
Aclaremos esta pregunta.
Que son a sandía e o melón?
Na súa composición, do mesmo xeito que noutras froitas e bagas, hai frutosa - azucre da froita (que todo o mundo ten medo), unha gran cantidade de vitaminas e minerais, fibra (septa das paredes celulares das plantas), que só retarda a absorción de frutosa e mellora a dixestión e a auga. .
A sandía é famosa polo seu alto contido en vitaminas C, B, A, PPútiles na diabetes para os sistemas cardiovasculares, nerviosos e inmune, ricos en potasio, magnesio, selenio, cinc, cobre, ferro - elementos de rastro necesarios para o funcionamento normal do corazón, o sistema músculo-esquelético, para manter o peso corporal normal.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
O melón contén unha gran cantidade de vitamina B, C, potasio, sodio, ferro, cobre e outras substancias beneficiosas.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tanto a sandía como o melón conteñen moito fluído e teñen un efecto diurético, polo que axudan a eliminar o exceso de líquido e limpan o corpo.
O índice glicémico (GI) é un indicador que reflicte a taxa de aumento do azucre no sangue despois de consumir un produto: unha sandía é 72, é dicir, unha sandía dá un aumento pronunciado da glicosa no sangue se só hai un sen engadir outros produtos a esta comida, polo que unha sandía Asegúrese de "frear" os alimentos de dixestión lenta con baixa IG (lea máis sobre isto)
O índice glicêmico de melón é de 65 anos: o melón aumenta a glicosa no sangue máis lentamente que a sandía, pero aínda comer melón tamén é mellor con alimentos con baixa GI.
O contido en calorías de sandía e melón é pequeno, xa que estes produtos conteñen unha gran cantidade de líquido na composición: sandía - só 30 kcal por 100 g, melón - 30-38 kcal por 100 g (dependendo da variedade). No melón da variedade Kolkhoznitsa - 30 kcal por 100 g, o Torpedo - 38 kcal por 100 g. Tanto a sandía como o melón son alimentos con poucas calorías, polo tanto, cando se consumen en pequenas cantidades, non afectarán o peso corporal.
Entón é posible sandía e melón na diabetes?
Si, podes comer sandía e melón para a diabetes!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Por que algúns médicos prohiben o uso de sandía e melón para a diabetes?
Na mente de moita xente con "ampla alma rusa" comer unha sandía significa cortala pola metade e comer metade unha culler (de media 5-6 kg) á vez.
Moitos melóns son iguais. Coa diabetes, é tan categóricamente imposible.
Podemos permitirse comer 1 XE de sandía (isto é aproximadamente 300 g - un pequeno anaco) á vez, na primeira metade do día, e é mellor "retardar" a absorción de frutosa da sandía con proteínas e vexetais (fibra). É dicir, xunto cunha sandía, cómpre comer alimentos proteicos - peixe galiña carne ovos cottage queixo noces e verduras (por exemplo, unha ensalada de verduras frescas non amidónicas).
É delicioso combinar sandía con queixo (mozzarella, feta): esta é a merenda nacional dos habitantes de Chipre.
O mesmo se aplica aos melóns: 1 XE (1 melón XE, segundo a variedade, - 200-300 g) 1 vez, na primeira metade do día, e tamén paga a pena comer proteínas e verduras.
⠀
O principal é seguir as regras para comer froitas para a diabetes:
- Comemos froitas na primeira metade do día (a fructosa dará lugar ao azucre no sangue, e mentres nos movamos activamente, traballamos, reduciremos).
- Combinamos froitas con proteínas (carne, peixe, requeixo, queixo, noces) e fibra (verduras) para reducir a taxa de aumento de azucre despois de comer bagas (baixamos o índice glicémico).
- Para adultos con diabetes, é útil comer 2 XE de froitas (ou bagas) ao día na primeira metade do día, é dicir, a taxa de consumo de sandía ao día é de 600 g por 2 doses, 500 g de melón tamén por 2 doses.
- Para os nenos, xa que o corpo do neno crece e experimenta maiores necesidades de nutrientes, vitaminas e minerais, non limitamos estrictamente froitas e bagas. Un neno pode comer 3-4 XE por día de froitas / froitas. No momento da admisión, tamén na primeira metade do día.
- As bayas e as froitas deben alternarse para obter unha gama completa de vitaminas e minerais.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Saúde, beleza e felicidade para ti!
