A cafeína probablemente entra no teu corpo todos os días: desde o café, o té ou o chocolate (esperamos que hai moito tempo que beberas dulces carbonatadas do teu menú?) Para a maioría das persoas saudables, isto é seguro. Pero se tes diabetes tipo 2, a cafeína pode dificultar o control do azucre no sangue.
Unha base de reposición constante de evidencias científicas suxire que as persoas con diabetes tipo 2 reaccionan negativamente á cafeína. Neles aumenta o azucre no sangue e os niveis de insulina.
Nun estudo, científicos observaron persoas con diabetes tipo 2 que tomaban cafeína en forma de 250 comprimidos miligramos cada día: unha tableta no almorzo e no xantar. Unha tableta equivale a unhas dúas cuncas de café. Como resultado, o seu nivel de azucre foi, en promedio, un 8% superior en relación ao período no que non tomaron cafeína e a glicosa saltou pronto despois dunha comida, porque a cafeína afecta á reacción do corpo á insulina e é dicir, reduce a nosa sensibilidade a ela.
Isto significa que as células son moito menos sensibles á insulina do habitual, e polo tanto usan mal o azucre no sangue. O corpo produce aínda máis insulina como resposta, pero non axuda. En persoas con diabetes tipo 2, o corpo usa insulina tan mal. Despois de comer, o azucre no sangue aumenta máis que os saudables. O uso de cafeína pode dificultar a normalización da glicosa. E isto á súa vez aumenta as posibilidades de desenvolver complicacións como danos no sistema nervioso ou enfermidades cardíacas.
Por que a cafeína actúa así
Os científicos seguen estudando o mecanismo do efecto da cafeína sobre o azucre no sangue, pero a versión preliminar é a seguinte:
- A cafeína aumenta os niveis de hormonas do estrés - por exemplo, a epinefrina (tamén coñecida como adrenalina). E a epinefrina impide que as células absorban azucre, o que provoca un aumento da produción de insulina no corpo.
- Bloquea unha proteína chamada adenosina. Esta sustancia desempeña un papel importante na cantidade de insulina que producirá o teu corpo e como as células responderán a ela.
- A cafeína afecta negativamente o sono. E o mal sono e a falta dela tamén reducen a sensibilidade á insulina.
Canta cantidade de cafeína pode consumirse sen prexuízo para a saúde?
Basta con 200 mg de cafeína para afectar os niveis de azucre. Trátase de 1-2 cuncas de café ou 3-4 cuncas de té negro.
Para o teu corpo, estas cifras poden diferir, xa que a sensibilidade a esta sustancia é diferente para todos e depende, entre outras cousas, do peso e da idade. Tamén é importante como constantemente o corpo recibe cafeína. Aqueles que aman apaixonadamente o café e non se imaxinan vivir sen el durante un día desenvolven un hábito que reduce o efecto negativo da cafeína, pero non o neutraliza completamente.
Podes descubrir como reacciona o teu corpo á cafeína ao medir os niveis de azucre na mañá despois do almorzo: cando tomaches o café e cando non bebías (esta medida faise mellor durante varios días seguidos, absténdose da cunca aromática habitual).
A cafeína no café é outra historia.
E esta historia ten un xiro inesperado. Por un lado, hai evidencias de que o café pode reducir as posibilidades de desenvolver diabetes tipo 2. Os expertos pensan que isto se debe aos antioxidantes que contén. Reducen a inflamación no corpo, que normalmente serve como desencadeante para o desenvolvemento da diabetes.
Se xa ten diabetes tipo 2, hai outros feitos para vostede. A cafeína aumentará o azucre no sangue e dificultará o control. Por iso, os médicos aconsellan ás persoas con diabetes tipo 2 que tomen café e té descafeinado. Aínda hai unha pequena cantidade de cafeína nestas bebidas, pero non é crítico.
