Unha merenda tradicional rusa: o chucrut con diabetes tipo 2 só é beneficioso, recoméndase que todos os diabéticos o usen regularmente. Outros tipos de repolo tamén son útiles, todos eles poden atribuírse ao agora popular concepto de superalimentos: a comida coa cantidade máxima de substancias necesarias polo organismo. Isto tamén se aplica ás algas, que aínda que non pertencen á familia botánica dos crucíferos, pero non menos útiles.
A excepción dalgunhas contraindicacións, a repolo debería incluírse na dieta diaria de todas as persoas, e isto é especialmente certo para os diabéticos. A coliflor branca, Pequín, o marisco con diabetes tipo 2 axudan a tratar con éxito esta enfermidade.
Repolo branco para diabetes
Este popular lanche de cociña rusa é un dos principais provedores de vitamina C no inverno. Os que o comen regularmente teñen menos probabilidades de padecer infeccións respiratorias agudas e non son propensos ao estreñimiento. No transcurso da investigación científica, demostrouse a capacidade deste vexetal para resistir á aterosclerose, así como para evitar o desenvolvemento de tumores malignos do intestino groso. Este cultivo vexetal tamén é indispensable para a diabetes tipo 2, porque mellora a dieta, reduce o seu contido calórico e axuda a manter o nivel de glicosa no sangue a un nivel aceptable.
Os beneficios da verza fresca
Debido a que hai variedades de repolo temperás, medias e de inverno ben toleradas, a ensalada pode comela case todo o ano. O uso de repolo branco en combinación coa súa dispoñibilidade converteu esta verdura nun verdadeiro remedio popular. Debido á gran cantidade de fibra e rica composición bioquímica, incluíndo varios aminoácidos, moitas vitaminas e minerais, este cultivo vexetal contribúe a:
- Desfacerse do estreñimiento;
- Aumenta a inmunidade;
- Fortalecemento vascular;
- Desfacerse do edema;
- Rexeneración de tecidos gastrointestinais;
- Reducción de sobrepeso
Desde a antigüidade, as calidades antiinflamatorias das follas de repolo usáronse na medicina popular, que alivian o inchazo con contusións, picaduras de insectos e inflamacións nas articulacións.
Quizais o único inconveniente desta verdura fresca é a súa capacidade de provocar un aumento da formación de gas no intestino. Esta desvantaxe é compensada polo tratamento térmico ou o decapado deste útil cultivo vexetal.
Os beneficios da repolo guisada
Repolo bravo con diabetes tipo 2 debe ser un dos pratos principais da dieta. Unha dieta recomendada por diabéticos exclúe moitos alimentos que conteñen hidratos de carbono. A verza guisada non só serve como o seu reemplazo completo, senón que tamén mellora significativamente a dieta, ao tempo que reduce o seu contido en calorías.
Este prato ten un sabor agradable que non aburre. Será un excelente prato lateral para a carne e o peixe.
Axudando a loitar contra o exceso de peso, a repolo guisada contribúe de forma importante á loita contra a diabetes tipo 2. Despois de todo, a loita contra a obesidade é unha das principais medidas no tratamento da diabetes. A perda de peso, por regra xeral, ten un efecto positivo nos valores de glicosa no sangue.
Os beneficios do chucrut
A verza de chucrut en termos de utilidade supera incluso as cabezas de repolo frescas, recén collidas do xardín. Ao final, a fermentación conserva todos os nutrientes útiles contidos no repolo fresco e enriquece a súa composición con substancias menos útiles formadas durante o proceso de maduración.
Os produtos de fermentación do zume de verza activan o páncreas, normalizan a produción de encimas e insulina, melloran o metabolismo, que nas fases iniciais da diabetes tipo 2 reduce significativamente o azucre no sangue. Ademais, as substancias da salmoira de repolo teñen a capacidade de regular o equilibrio auga-sal do corpo, o que ten un efecto beneficioso sobre o funcionamento dos riles e impide o desenvolvemento de tales complicacións de diabetes como a nefropatía diabética.
O ácido láctico en chucrut mellora a microflora intestinal. Pero sábese que é a composición da microflora intestinal a que determina as defensas do corpo - a súa inmunidade. A microflora intestinal actualizada máis un alto contido en vitamina C fortalecen o sistema inmune, aumentando considerablemente a actividade das células inmunes na loita contra os patóxenos e as células malignas.
É difícil sobreestimar a importancia deste cultivo vexetal na loita contra as enfermidades vasculares e cardíacas. Os produtos de fermentación do ácido láctico teñen un efecto beneficioso sobre a superficie interna dos vasos sanguíneos, evitando a deposición de placas de colesterol sobre el. Isto contribúe significativamente á prevención de complicacións formidables da diabetes como enfermidades coronarias, ataques cardíacos e golpes.
Propiedades coñecidas e dietéticas do chucrut, o que leva á eliminación de exceso de graxa. Perder peso na diabetes é unha das principais tarefas terapéuticas e este cultivo vexetal axuda na súa solución.
Coliflor para a diabetes
A coliflor está separada na familia da repolo. Distínguese por un alto contido en proteínas, así como por unha delicada estrutura de fibras vexetais. A súa delicada fibra é completamente absorbida polo corpo e non provoca un aumento da formación de gas acompañando a dixestión doutras especies desta diversa familia. Pero non só por unha fácil dixestibilidade, a coliflor nos alimentos da dieta é apreciada.
A vitamina C é case o dobre que a branca, en canto ao contido doutras vitaminas, minerais e oligoelementos, tamén dá probabilidades a moitas das súas irmás. O estudo deste cultivo vexetal permitiu aos científicos sacar conclusións sobre as súas propiedades medicinais:
- Calidades antiinflamatorias;
- Prevén cancro de colon, glándula prostática;
- Mellora a dixestión;
- Reduce o risco de defectos de nacemento no feto;
- Reforza o sistema cardiovascular;
- Promove a rexeneración tisular do tracto dixestivo.
A rica composición bioquímica de coliflor axuda con éxito no tratamento da diabetes tipo 2. Este produto dietético estimula o páncreas, fortalece os vasos sanguíneos, aumenta a súa resistencia aos factores negativos asociados a esta enfermidade, reduce o azucre no sangue e o colesterol malo. Por separado, cómpre destacar o papel deste cultivo vexetal na redución do peso dos pacientes con diabetes tipo 2.
Cabalo marítimo para a diabetes
Á alga Laminaria chámaselles algas pola súa semellanza afastada con este cultivo vexetal. Nas súas calidades curativas, non é inferior ás plantas do mesmo nome.
A diabetes mellitus provoca, ao longo do tempo, cambios irreversibles nos vasos, o que orixina aterosclerose e outras complicacións. A única substancia contida en algas - o ácido tartrónico - protexe as arterias da formación de placas de colesterol sobre elas. Saturando o corpo con minerais, proteínas e aminoácidos, a alga está combatendo activamente patoloxías cardiovasculares.
Os ollos dun diabético son outro dos obxectivos que está baixo a arma desta enfermidade insidiosa. O consumo regular de alga axuda a protexer a visión dos factores nocivos asociados á diabetes.
Laminaria ten un pronunciado efecto antiinflamatorio. O seu uso externo acelera a curación das feridas e evita a supuración. Isto é unha boa axuda para o tratamento de lesións na pel en diabéticos que adoitan non curarse durante moito tempo.
O cal do mar fortalece o sistema inmune, axudando o corpo a resistir as infeccións. Pode usarse como produto alimentario ou como fármaco terapéutico, os métodos de procesamento non afectan as súas propiedades valiosas.
Repolo de Pekín para a diabetes
A repolo de Pequín é un tipo de ensalada. En termos de vitaminas e minerais, pode competir cos complexos de vitaminas máis caros da farmacia. Debido a isto, ten un poderoso efecto restaurador no corpo e é moi útil para a diabetes.
A ensalada de fibra de Pequín é digerida facilmente e non causa aumento da formación de gas. Non obstante, aumenta a peristalsis, axudando a aliviar o estreñimiento. O baixo contido calórico desta colleita vexetal axuda a perder peso, algo moi importante para os diabéticos.
O contido nas follas desta ensalada de lactucina, unha sustancia que acelera os procesos metabólicos, é de grande axuda no tratamento da diabetes tipo 2. Grazas a el, a concentración de glicosa no sangue diminúe, a presión arterial e o sono normalízanse.
A ensalada de Pequín tamén axuda aos diabéticos a resolver problemas que lles preocupan co sistema cardiovascular e a curación das lesións na pel.
Entre as propiedades beneficiosas da repolo de Pequín tamén se pode chamar un efecto positivo no funcionamento do sistema nervioso, un aumento na absorción de calcio no corpo, que axuda a fortalecer os ósos e o esmalte dental.
Contraindicacións
Como a maioría dos outros alimentos, todo tipo de repolo ten contra-indicacións.
As contraindicacións para o seu uso son:
- Úlcera gastrointestinal: úlcera estomacal, duodenal, colite e enterocolite;
- Gastrite;
- O aumento da acidez do zume gástrico;
- Infeccións intestinais agudas;
- Cirurxía recente da cavidade abdominal e do peito;
- A coliflor non se recomenda para a gota;
- A coliflor e as algas mariñas están contraindicadas nalgunhas enfermidades da tiroides.
