O uso de búlgara, pementa quente para a diabetes

Con diabetes, a dieta é a principal condición para un control glicémico exitoso, porque os fallos no sistema endócrino non permiten afrontar con éxito o procesamento de hidratos de carbono. A base dunha dieta baixa en carbohidratos está composta por alimentos proteicos - carne, peixe, ovos, queixo, así como vexetais frescos ou conxelados que maduran na superficie da terra.

Un destes vexetais tan valiosos é o pemento, con diabetes, debería aparecer na mesa o máis a miúdo posible.

Analiza a composición

O pemento doce, como adoita chamarse, é útil, en primeiro lugar, de forma fresca, xa que calquera tratamento térmico mata a súa rica composición:

• Ácidos ascórbicos e fólicos;
• Riboflamina e tiamina;
• Piridoxina e caroteno;
• Potasio e selenio;
• Zinc, ferro e cobre.

Co uso regular de pementa, o organismo recibirá a súa norma de vitamina C, xa que neste produto a súa concentración é maior que en laranxas ou groselhas negras. De especial valor na diabetes é o licopeno, un composto que prevén as neoplasias, incluso as oncolóxicas. O selenio actúa como un antioxidante que retarda o envellecemento do corpo - outro argumento a favor dos pementos.

O que é útil para a diabetes con pementa

Cun contido en calorías mínimo (en 100 g de froitas - só 7,2 g de hidratos de carbono, 1,3 g de proteína, 0,3 g de graxa, 29 Kcal) frutosa, que contén pementa doce, non afectará significativamente ás lecturas do contador. O índice glicémico do produto está por baixo das 55 unidades, o que significa que a glicosa regulará o azucre no sangue extremadamente lentamente.

Polo tanto, a maioría dos diabéticos poden comer pementa sen ningunha restrición especial, xa que está incluído na primeira categoría de alimentos. Se a pementa é moi doce, é mellor usala como compoñente adicional do prato, por exemplo, en ensaladas ou guisados.

A vitamina C é un inmunomodulador comprobado que fortalece as defensas do corpo antes dunha tempada en bruto.

A presenza constante de pementa na dieta dun diabético ten un efecto positivo na composición do sangue, estabiliza a presión arterial e reduce o consumo de pílulas para pacientes hipertensos.

A lista de ingredientes útiles da fórmula tamén inclúe a rutina, que controla a saúde dos capilares e outros buques, o que asegura o transporte sen obstáculos de nutrientes a órganos e sistemas.

O complexo de vitaminas e minerais mellora a elasticidade da parede vascular, satura os tecidos con nutrientes.

En particular A vitamina A é esencial para os diabéticos para evitar deficiencias visuais e retinopatía.

Outras características útiles inclúen:

1. Disminución do inchazo, efecto diurético;
2. Normalización das funcións do tracto gastrointestinal;
3. Prevención da insuficiencia cardíaca;
4. Prevención da trombose e aterosclerose;
5. Aceleración da renovación da pel;
6. Mellorar a calidade do sono, previndo trastornos do sistema nervioso.

É posible que a diabetes come todo pementa? Se o paciente ten antecedentes de enfermidades concomitantes como úlceras ou gastrite, na fase aguda é probable que o médico prohiba os pratos con pementa. Teñen moitos compoñentes agresivos que danan a mucosa gastrointestinal.

Non se recomenda a pementa para patoloxías do fígado e dos riles, nin para as enfermidades coronarias.

Como usar o produto co máximo beneficio

A pementa campá da diabetes tipo 2 é a máis empregada en bruto, xa que cando se quenta perde ata o 60% das súas cualidades beneficiosas. Para evitar complicacións, pode beber zume de pementa, usalo fresco en ensaladas e bocadillos, asar no forno ou na grella, pero un dos pratos favoritos dos rusos son os pementos recheos.

Bell Peppers

1. Lave 1 kg de pementa fresca, corta os tallos, limpa as sementes.
2. Ferva 150 g de arroz ata metade cociñado (marrón, marrón, máis adecuado para diabéticos).
3. Engade a cebola picada e a cenoria ralada nunha tixola (100g).
4. Mestura un quilo de carne molida ou polo con verduras, sal e pementa.
5. Enchemos os pementos co recheo.
6. Pódense cocer nunha tixola en crema de leite ou tomate, cociñalas nunha dobre caldeira ou cociñar ao forno durante 30 minutos.
7. Ao servir, engade verdes, verte a salsa (crema azedo, tomate, mesturado).

Obtense sabor de pementa e trigo mouro, só a carne picada en cereais cocidos é mellor engadir á carne fervida. Con diabetes descompensado, cando o arroz e todos os cereais deben ser excluídos da dieta, pode rechear pementos e verduras: repolo, berenxena, calabacín.

Ensalada búlgara

A partir da ensalada habitual de pepinos e tomates frescos con cebola, a versión búlgara distínguese pola obrigada presenza de pementa doce, cortada en tiras, allo, perexil e outras herbas. Ademais do aceite de oliva, engádese queixo picado (preferiblemente queixo) á ensalada.

Collendo pementa doce para o inverno

Moitos diabéticos gustarían facer ensalada de pementa e verduras para o futuro. A receita e a tecnoloxía son bastante asequibles.

Produtos de cociña:

• Pementa doce - 1 kg;
• Tomates maduros - 3 kg;
• Cabezas de cebola - 1 kg;
• Zanahoria - 1 kg;
• Aceite vexetal - 300 g;
• Vinagre de mesa - 6 culleres de sopa. l 6%;
• Sal - 6 culleres de sopa. l (ao nivel cos bordos);
• Edulcorante natural (stevia, eritritol) - en termos de 6 culleres de sopa. l azucre.

Receita paso a paso:

1. Pelar e lavar todas as verduras, saciar o exceso de humidade;
2. É mellor cortar os tomates en franxas, cenorias e pementos - en tiras, cebolas - en medio anel;
3. Encha a billeta nun recipiente grande, engade especias (agás vinagre) e mestura;
4. A mestura debe infundirse durante 3-4 horas ata que apareza o zume;
5. Despois pódense poñer os pratos na cociña, despois de ferver engadir vinagre e repousar ao lume outros 3-5 minutos;
6. Descompóseo inmediatamente en frascos esterilizados e enrole;
7. Manteña o lume de cabeza para arriba ata arrefriar completamente.

Podes coller pementos para o inverno no conxelador, para o que necesitas lavar as froitas, pelar as sementes e cortalas en tiras grandes. Dobre un recipiente ou saco de plástico e conxélase.

Pementa quente na diabetes tipo 2

Para avaliar as capacidades do pemento, paga a pena comparalo con outras variedades deste tipo de vexetais, en particular con capsicum amargo. As variedades vermellas de pemento (pementón, caienna) non se poden chamar dietéticas, xa que afectan bastante á mucosa gastrointestinal. Pero con fins medicinais úsanse.

Os alcaloides, ricos en pementos quentes, estimulan o estómago e os intestinos, normalizan a presión arterial, diminúen o sangue. O complexo de vitaminas e minerais (A, PP, grupo B, cinc, ferro, fósforo) fortalece o sistema inmunitario, prevén problemas de visión e alivia o exceso de nervios. Como calquera medicamento, o pemento quente na diabetes engádese en doses limitadas, xa que pode provocar reaccións alérxicas.

A pementa negra (chícharos ou chan) é a especia máis popular que estimula o apetito e dá aos pratos un sabor e aroma únicos. O uso sistemático de pementa negra reduce a probabilidade de coágulos de sangue, mellora a función do estómago. Pero tamén é imposible abusar del, é mellor empregar un temperado en forma de chícharos, e incluso despois - periódicamente.

Os doces, amargos e outros tipos de pementos axudan a enriquecer a dieta ascética dun diabético con novas sensacións gustativas. E se segues as recomendacións do artigo, tamén con beneficios para a saúde.

No vídeo: vantaxes e prexuízos para un diabético de diferentes tipos de pementos.