Saber para non gañar problemas de saúde: a taxa de inxestión de azucre por día para un home e as consecuencias de superalo

Algúns nutricionistas din que todo o doce é unha "morte branca" e non debe consumila en absoluto por ninguén.

Outros, ao contrario, din que sen un subministro suficiente de hidratos de carbono "rápidos", o corpo humano non pode asegurar o funcionamento normal da córtex cerebral e a plena aplicación da actividade mental.

A actividade vital diminúe, aparece a intensidade da hormona da alegría e a somnolencia. De feito, cada unha das partes ten razón e equivocación ao mesmo tempo, non se pode dicir que, en principio, o corpo humano non precisa azucre (e máis aínda para un home cuxa vida necesita máis enerxía que no caso do sexo máis débil).

Non obstante, non se beneficia de comer doces, especialmente se se consumen alimentos con alto contido calórico en grandes cantidades, seguido dunha falta de actividade física. Polo menos pola razón de que aparezan quilos adicionais, causados ​​por problemas do sistema cardiovascular.
Ademais, contribúe a un aumento do colesterol no sangue e a unha aceleración da taxa de formación de placa aterosclerótica.

Estes procesos fundamentan o mecanismo fisiopatolóxico das enfermidades coronarias.

Entón, cal é a inxestión real de azucre ao día para un home? Por que se denominan hidratos de carbono "rápidos"?

A cousa é que cando entra no torrente sanguíneo, a glicosa inclúese inmediatamente na fervenza das reaccións bioquímicas e divídese coa liberación de enerxía. Outros carbohidratos, que son "lentos" (o amidón e a fibra inclúeno), en primeiro lugar descomponse aos monómeros estruturais (a mesma glicosa), e só despois son incluídos no metabolismo. É por iso que se están recuperando de hidratos de carbono facilmente dixeribles.

Dose rápida de carbohidratos recomendados

A pregunta de canto azucre necesita consumir todos os días para unha persoa (home) para garantir o transcurso normal dos procesos da vida é tan relevante como sempre.

Especialmente na vida moderna cunha diminución da actividade física e outras violacións dos principios dun estilo de vida saudable.

A pregunta de canto un home necesita consumir azucre ao día para satisfacer todas as necesidades enerxéticas, aínda que non cause danos no seu corpo, debúxase en detalle a continuación.

Que é o azucre en termos de procesos bioquímicos, e por que é importante entender a hora de considerar este problema?

Para responder a esta pregunta é preciso identificar que substancia é "azucre" para o noso corpo, neste contexto, por suposto.

Así, a glicosa é procesada en células humanas, debido á que hai unha liberación de enerxía necesaria para asegurar todos os procesos metabólicos endotérmicos (é dicir, aqueles para os que se necesita enerxía; a gran maioría das reaccións teñen lugar no metabolismo humano).

Os kilojoules producidos non só se disipan, senón que se acumulan en substancias macroérxicas - moléculas de adenosina trifosfato (ATP). Non obstante, este composto non pode estar no corpo humano durante moito tempo, polo tanto, prodúcese a síntese de graxas ea súa deposición posterior.

A cantidade óptima de azucre para os homes

Nese caso, se consideramos unha alimentación caseira adecuada, podemos dicir con seguridade que o uso adicional de "carbohidratos rápidos" non é necesario en principio e o doce causa un dano irreparable para a saúde.

Si, todo é así, ao contrario das crenzas dos nutricionistas que cren que unha persoa necesita varias culleres de sopa de azucre ao día.

Isto é fácil de explicar, todo o certo é que a cantidade total de glicosa que unha persoa realmente precisa para a síntese do ATP e a enerxía subministrase con todos os demais produtos alimentarios.

Categorías da poboación para as que o azucre está contraindicado en principio

Entre as categorías da poboación á que o principio de azucre está contraindicado inclúen:

1. diabéticos tipo 1. Estes pacientes deben recibir constantemente insulina e supervisar os niveis de glicosa no sangue. O uso de doces só se mostra se o nivel de insulina baixa drasticamente. En caso contrario, existe o risco de padecer coma hiperosmolar - condición que require hospitalización urxente nun hospital. A única excepción nesta situación son os produtos elaborados con fructosa, e aínda así, en cantidades estritamente limitadas;
2. pacientes obesos. Como se mencionou anteriormente, canto máis azucre consume unha persoa durante o día, máis cedo gaña peso. Así todos aqueles que queiran librarse dos quilos adicionais terán que esquecer os doces para sempre;
3. pacientes hipertensos e persoas que padecen enfermidades coronarias. Dado que cada quilo adicional se converte nunha razón para aumentar a probabilidade de catástrofes cardiovasculares, o consumo de doces para este grupo de pacientes está categoricamente contraindicado.

A creación dun menú que satisfaga completamente todas as necesidades de azucre sen prexuízos para a saúde

Os nutricionistas recomendan unha dieta estándar de cinco veces, que inclúe almorzo, xantar, xantar, merenda pola tarde e cea.

Pódese usar compota de froitos secos ou marmelada, así como produtos lácteos fermentados.

Un vaso de compota ou kefir compensa completamente as necesidades do corpo do home pola falta de glicosa (e non necesita engadir azucre alí). Comprende correctamente, na composición das froitas hai moitos disacáridos que, cando se cociñan, descompoñen glicosa e frutosa. Agora é fácil adiviñar por que a decocción das bagas será doce incluso sen engadir azucre.

Existe un mito xeneralizado de que o mel natural é moito máis sa que o azucre na tenda e non pode haber depósitos de graxa cando se use este produto. Absurdo.

Despois de todo, consta de 99% de carbohidratos "rápidos" (glicosa e frutosa), polo que todas as consecuencias asociadas ao seu consumo non son diferentes ás observadas coa "paixón" polos doces. E sen embargo, de feito, non hai beneficio do mel. En contra da opinión de todos os sanadores "venerables".

Casos cando o doce está permitido

A principal característica da glicosa (como todos os outros carbohidratos "rápidos") é que se descompón ao instante cando se absorbe no corpo, e a enerxía recibida como resultado da cascada de reaccións metabólicas debe ser consumida de inmediato para non entrar en graxa. En caso contrario, garantirase o aumento de peso.

Debido a que un home, consumindo doces e non desperdicia a súa enerxía de inmediato, fornece unha reserva de tecido adiposo.

Para evitar que isto suceda, os nutricionistas permiten o uso dunha ou dúas culleres de té de azucre (é dicir, un produto puro, non doces, galletas ou outros produtos de repostería, que tamén conteñen unha gran cantidade de graxa saturada) inmediatamente antes dun importante estrés mental ou físico. . Neste caso, a enerxía adicional obtida como consecuencia da descomposición da glicosa só dará forza á persoa e permitirá obter resultados máis significativos.

Algúns puntos destacados

Os homes que se preocupan pola súa saúde deberían sacar varias conclusións:

• ao calcular o consumo cuantitativo de azucre, é preciso ter en conta só a concentración de glicosa que entra no corpo humano, xa que todos os demais carbohidratos non toman unha parte tan intensiva nos procesos metabólicos. Sería lóxico supor que ao elaborar o menú non se teñan en conta;
• débese minimizar a cantidade de "carbohidratos rápidos" tomados ademais da dieta principal e excluírse idealmente e en principio. Isto é certo para absolutamente todos, tanto homes como mulleres. Está permitido consumir unha pequena cantidade de doces só se hai unha carga mental importante nun futuro próximo, a chamada "tormenta cerebral";
• o cálculo da cantidade requirida de azucre debería realizarse puramente individualmente, xa que cada persoa ten as súas propias características fisiolóxicas, a súa propia intensidade dos procesos metabólicos, as diferenzas no consumo de enerxía.

Vídeos relacionados

Que pasa se hai moito azucre? A resposta no vídeo: