Un diagnóstico de diabetes non significa para nada que poidas acabar coa túa figura e comezar a comer só comida apagada como verduras e cereais fervidos.
A nutrición diabética adecuada non só contribuirá a reducir o risco de enfermidade, senón que tamén logrará melloras significativas.
Incluso un escolar sabe que os produtos lácteos son importantes para a nosa saúde e dixestión, pero a pregunta de se pode tomar kefir con diabetes tipo 2 está en dúbida non só entre os pacientes, senón tamén entre os propios médicos. Antes de introducir este produto na túa dieta, paga a pena saber como son compatibles o kefir e a diabetes tipo 2 e avaliar os posibles riscos.
Propiedades útiles
Non hai un só médico aínda escribiu unha receita especial para kefir, todo porque por defecto todo o mundo debería saber sobre os beneficios deste produto e ingresalo na súa dieta diaria sen solicitar. Moitas persoas trátano con condescendencia e non teñen présa para engadir á súa dieta.
Mentres tanto, o kefir non é só unha bebida, senón tamén un verdadeiro produto terapéutico e profiláctico:
- ten un efecto positivo na microflora intestinal;
- impide o desenvolvemento de flora patóxena no intestino, reduce o risco de desenvolver infeccións gastrointestinais;
- o uso diario pode limpar o estómago e os intestinos;
- compensa a falta de calcio no corpo;
- aumenta unha inmunidade corporal sa;
- fortalece o sistema nervioso;
- o seu uso antes de durmir resolve problemas de insomnio e trastornos do sono;
- posúe unha propiedade laxativa e diurética;
- compensa a falta de humidade e calma a sede;
- o seu uso constante pode reducir o risco de cancro;
- normaliza a flora normal despois do tratamento con antibióticos.
Característica do produto
O kefir é un produto natural de leite azedo elaborado con leite integral desnatado dunha vaca. O proceso de produción pode basearse en dous tipos de fermentación: leite azedo ou alcol.
Para iso, necesariamente úsanse varios tipos de microorganismos: estreptococos, bacterias do ácido acético e levadura. Cunha combinación única de bacterias e fungos, compártese favorablemente con outros produtos lácteos.
Dependendo da forza, o kefir divídese en tres tipos:- débil (un día) - usado como laxante alternativo;
- medio (dous días) - mellora o tracto dixestivo;
- forte (tres días) - ten un efecto de fixación.
A consistencia habitual da bebida é unha masa branca cunha lixeira emisión de dióxido de carbono.
¿O kefir aumenta o azucre no sangue?
Aqueles cuxos niveis de azucre no sangue superaron os 5,5 mmol / L deberían controlar coidadosamente a súa dieta e supervisar incluso pequenos aumentos na súa norma.
Con precaución, paga a pena introducir non só produtos novos e descoñecidos, senón tamén produtos aparentemente familiares e inofensivos. Eleva de xeito importante o azucre no sangue en todos os alimentos cun alto contido en hidratos de carbono.
A pesar de toda a súa coloración dietética, o kefir aumenta o azucre no sangue debido ao seu compoñente en carbohidratos.
Polo tanto, os diabéticos deben ter coidado con consumir este produto leiteiro fermentado diariamente. Se non queres asumir riscos, hai varias formas de usar kefir, co que podes incluso baixar o nivel de azucre e aliviar os síntomas da enfermidade.
Formas de usar
A pesar da ampla distribución do kefir, aínda non todas as persoas saben usalo correctamente:
- a bebida debe estar a temperatura ambiente, non estar fría nin estar demasiado quente. Para levar a bebida ao réxime de temperatura desexado, só tes que eliminar da neveira e deixala durante 30-40 minutos;
- beba o produto en pequenos grolos;
- como medida preventiva, é mellor usar kefir dúas veces ao día, pola mañá durante o almorzo e pola noite. Tamén pode beber un vaso de kefir antes de durmir; o seu estómago definitivamente dirá "grazas" cun apetito saudable pola mañá;
- se o sabor da bebida che parece demasiado ácido, podes engadir unha cullerada de azucre e mesturar ben. Importante! Este método de uso non é adecuado para persoas con diabetes de ningún tipo;
- con disbiose, debe beber antes da comida principal en pequenos sorbos e preferiblemente cun estómago baleiro;
- a norma diaria para unha persoa sa é de ata 500 ml por día.
Con trigo mouro
Antes de usar calquera produto, as persoas con diabetes deben definitivamente obter o permiso do seu médico.
O kefir reduce o azucre no sangue se se consume con trigo mouro.
Para preparar correctamente este prato terapéutico - verter pola noite 3 culleres de cereais limpas de cereal con 150 ml de kefir fresco e deixalo durante a noite no frigorífico.
En aproximadamente 8-12 horas, o trigo mouro está empapado nunha bebida, tórnase suave e listo para comer. Esta mestura debe consumirse pola mañá cun estómago baleiro. Despois dunha hora, pode beber un vaso de auga limpa, pero só pode comer despois de 2-3 horas.
Con mazá
Outro xeito popular non só para reducir o azucre, senón tamén para limpar todo o corpo de toxinas e toxinas - mazás con kefir.
Ademais, este método vólvese relevante para as persoas con exceso de peso corporal, porque axudará a desfacerse de 3-4 quilogramos en menos dunha semana.
A eficacia do método é que as bifidobacterias contidas na bebida, combinadas con fibra, rica en mazás, axudan a neutralizar os trastornos metabólicos e ao mesmo tempo eliminan activamente a auga do corpo.
Para obter esta bebida curativa pódense usar dous métodos:
- engade as mazás cortadas en franxas pequenas nun liquidificador, enche coa cantidade adecuada de kefir e logra unha consistencia uniforme. É importante comprender que tal bebida debe prepararse só antes do uso inmediato e beber fresco cada vez;
- pelar a mazá e cortala en anacos pequenos. Vertelos con 250 ml de bebida de leite fermentado e engade 1 cucharadita de canela. A combinación dun sabor e un aroma agradables de canela, así como un efecto hipoglucémico reforzado fan desta bebida un auténtico postre na mesa de dieta dun diabético.
Beba a bebida resultante debe estar estrictamente cun estómago baleiro, entre as comidas principais.
Con xenxibre
Para diversificar a dieta, pode usar unha bebida de kefir coa adición de xenxibre esmagado e raíz de canela.
Triturar unha pequena cantidade de xenxibre para obter aproximadamente unha cucharadita, mesturar cunha culler de canela e botar a mestura resultante cun vaso de leite fermentado.
Esta bebida agradará aos amantes do xenxibre e aos que controlan os niveis de azucre no sangue.
Índice de glicemia
O índice glicémico do produto xoga un papel importante na pregunta de se é posible o kefir na diabetes mellitus, polo tanto, este indicador de calquera produto é estrictamente controlado polos diabéticos e aqueles que planifican a súa dieta con coidado.O índice glicémico de kefir 1% -2.5% é de aproximadamente 25 unidades, que se refire á media.
Ao elaborar unha dieta, paga a pena dar preferencia aos alimentos e bebidas cun baixo índice glicémico.
Vídeos relacionados
Sobre os beneficios e métodos de usar kefir para a diabetes no vídeo:
A combinación de diabetes e kefir non se considera prohibida. O índice glicémico de Kefir é baixo e se se usa con mazás, xenxibre ou canela, ademais de baixar o azucre no sangue, pode saturar o corpo coas substancias que faltan - vitamina A, D e calcio. Pero sobre a cuestión de se o kefir pode usarse para a diabetes tipo 2, é mellor obter consellos de expertos e permiso para introducir este produto na súa dieta.
