Índice glicémico de datas

A diabetes é unha enfermidade na que o cumprimento de regras estritas de nutrición, a elección de produtos e métodos para a súa preparación é unha necesidade vital. Non menos estrictamente os diabéticos controlan o índice glicémico que ten un ou outro ingrediente de cada prato. Pero vivir, negándose a si mesmo case todo saboroso, porque moitas veces aínda é prexudicial e psicoloxicamente moi difícil. Polo tanto, os pacientes con diabetes están a tratar de atopar os produtos menos perigosos para a súa saúde para coidar e a elección adoita recaer sobre froitos secos, incluídas as datas. É posible que os diabéticos coman, cal é o índice glicémico de datas e que é útil neste delicioso froito seco?

Froito seco Índice glicémico

Que é este índice? Isto é un indicador da rapidez que os produtos que conteñen hidratos de carbono son absorbidos polo corpo e a glicosa que entra no torrente sanguíneo e afecta o nivel de azucre nel. Todos os produtos alimenticios que conteñen azucre teñen un índice glicémico. Así, é máis fácil para os diabéticos navegar na variedade de alimentos e desbotar produtos que poden provocar fortes cambios na glicosa no sangue. A táboa mostra a clasificación dos alimentos segundo o seu índice glicémico.

Os alimentos cun índice glicémico medio e baixo teñen unha taxa de dixestión óptima. Unha persoa permanece máis tempo, a comida é dixerida gradualmente e o azucre entra lentamente no torrente sanguíneo. Trátase deste tipo de produtos que deben incluirse na dieta dun diabético.

En canto aos froitos secos, tamén deben ser seleccionados con coidado, xa que o contido en azucre neles varía moito.

Froitos secos como alternativa aos doces

O índice glicémico das ameixas é de 25 unidades. Isto significa que este froito seco é adecuado para o uso dos diabéticos, xa que é dixerido lentamente, contén unha cantidade mínima de hidratos de carbono e non provocará diferenzas na glicosa no sangue. Ademais, tamén é moi útil, porque os froitos secos conteñen unha gran cantidade de fibra, o que axuda a retardar o fluxo de azucre no sangue. Pero os diabéticos non deben esquecer que comer incluso alimentos seguros debe ser moderado.

Índice glicémico de laranxa

O valor dos albaricoques secos é de 30-35 unidades; tamén se pode usar para a diabetes. Os albaricoques secos son ricos en vitaminas e minerais. Afectan favorablemente ao traballo dos intestinos. É mellor comer albaricoques secos por separado, pero ás veces pódese facer compota.

As pasas teñen un alto índice glicémico - 65 unidades, polo que no caso da diabetes débese minimizar o seu uso en alimentos. Por suposto, non se pode falar de ningún tipo de pastelería con pasas, tal combinación terá unha enorme carga no páncreas.

O índice glicémico de datas é 146. Se comparamos este indicador co valor da picada de porco, este último terá a metade. Estes doces froitos secos son líderes entre os froitos secos en calorías. Con algunhas patoloxías, o seu uso está contraindicado.

¿Pódense atopar datas para diabéticos?

Anteriormente, a resposta a esta pregunta era inequívoca - é imposible. Ata o momento, o argumento para isto é que a froita seca é case un 70% de azucre. Científicos modernos estudaron con máis detalle a composición das datas secas e chegaron á conclusión de que o seu uso en alimentos por persoas diabéticas é posible, pero cunha forma leve da enfermidade, nunha cantidade moi limitada e só co permiso do médico asistente.

As datas chámanse "pan do deserto"

Os nutricionistas uníronse recentemente tamén a científicos, agora defenden que ás veces os diabéticos permiten gozar deste froito seco. Ao final, as datas anteriores só se consideraban un produto rico en hidratos de carbono, agora xa se soubo que, por exemplo, axudan ao corpo a combater as placas de colesterol e isto é importante para a diabetes.

Dado que as datas secas teñen un alto contido calórico e aínda conteñen moitos hidratos de carbono, con diabetes, a norma diaria non é máis que 2 pezas ao día.

Investigadores de Israel estudaron os froitos secos de varias variedades e chegaron á conclusión de que é mellor dar preferencia á variedade majjol. É nesas datas que contén o maior número de oligoelementos importantes. Certo, é difícil mercar majjol. Esta é unha variedade de elite, bastante cara, e é bastante difícil atopala á venda con nós.

Propiedades útiles das datas

Estes doces, como os doces, non só son saborosos, pero tamén saudables. A composición de datas inclúe os seguintes compoñentes:

• vitaminas dos grupos A, B, C e P;
• ácido fólico;
• riboflavina;
• beta caroteno;
• oligoelementos;
• máis de 20 tipos de aminoácidos (especialmente valiosos - triptófano - un elemento que axuda a afrontar a depresión)
• pectina

A froita seca contén moitas substancias valiosas para os diabéticos

Polo momento, sábese que comer este froito seco contribúe a:

• eliminación de toxinas do corpo e normalización da dixestión;
• prevención de ataques cardíacos e fortalecemento dos músculos cardíacos;
• protexer o corpo contra a formación de tumores malignos;
• mellorar a función renal;
• mantendo o equilibrio ácido-base (neutralizar o ácido);
• reducir o risco de coágulos sanguíneos e o desenvolvemento de hipertensión;
• menor colesterol;
• mellora da visión;
• ganas reducidas de alimentos doces;
• fortalecemento do sistema inmunitario.

As persoas saudables deberían controlar o consumo de datas

Contraindicacións

En diabete, as datas pódense contraindicar completamente nos seguintes casos:

• idade maior de 55 anos (tanto para homes como para mulleres);
• estadios moderados e graves da enfermidade;
• débil estado xeral do corpo;
• intolerancia individual ou reacción alérxica ao produto;
• obesidade

Os froitos secos son unha parte importante da dieta non só de persoas saudables, senón tamén de diabéticos. A única condición de que se coman o último é a moderación. Tamén é importante lembrar que o índice glicémico de datas é extremadamente alto, polo que pode ingresalos na dieta só despois de consultar a un médico.