Xa nas primeiras etapas do desenvolvemento da sociedade humana, as plantas non só alimentaron ás persoas, senón que as salvaron de diversas enfermidades.
As propiedades curativas da helba, ou fenugreek de feno, fenugreek, coñecéronse desde tempos inmemoriais.
Esta planta tomou firmemente o seu lugar na cociña, herbas medicinais, cosmetoloxía. Non é de estrañar que Helba foi chamada a raíña das medicinas do mundo antigo.
Que é helba?
O feixón ou o helba (versión oriental do nome), é unha planta anual cun forte cheiro da familia das leguminosas, un parente próximo do trevo e o trevo.
É un arbusto de 30 cm. Ten unha poderosa raíz central. As follas son as mesmas que as do trevo, o triple.
As flores de fenugreek son pequenas, amarelas, situadas individualmente ou por parellas nos axiles das follas. Os froitos acinaciformes, de ata dez centímetros de longo, conteñen unhas 20 sementes. Flores de fenugreek a finais da primavera e principios do verán.
Sementes collidas cando normalmente teñen un tamaño medio. Utilízase como temperado ou materia prima medicinal. As follas verdes teñen un alto valor nutricional e tamén se poden comer.
Ademais dos marabillosos datos de sabor, a planta ten un efecto curativo sobre o corpo humano.
Grazas a un mineral e vitaminas diversas, ten un efecto curativo, preventivo e restaurador.
En medicina, o fenugreek úsase para mellorar a actividade cardíaca, con manifestacións alérxicas, tose persistente, gripe.
Composición química
As sementes de fenugreek caracterízanse por unha alta concentración de substancias mucosas (ata o 45%), graxas e proteínas, o que fai posible o seu uso con éxito como axente fortalecedor xeral.
Tamén conteñen:
- gasolina;
- rutina;
- ácido nicotínico;
- alcaloides (trigonelina, etc.);
- saponinas esteroides;
- stirenos;
- flavonoides;
- aceite aromático;
- oligoelementos, especialmente moito selenio e magnesio;
- vitaminas (A, C, B1, B2);
- aminoácidos (lisina, l-triptófano, etc.).
As sementes serven como provedor de selenio, magnesio para o corpo e, cun uso regular, proporcionan prevención contra o cancro. A planta está incluída en moitos suplementos dietéticos.
Acción farmacolóxica
A helba ten unha propiedade curativa antiinflamatoria. As sementes úsanse externamente para a fabricación de compresas para flegmon, felón, úlceras da parte inferior da natureza purulenta. A industria farmacéutica utilízaos para a produción de adhesivos bactericidas empregados en furúnculos.
A planta ten un efecto estróxeno. Hai unha lista moi grande de enfermidades femininas que poden curarse polas súas sementes.
Fenugreek restaura o fondo hormonal nas mulleres que sofren unha menopausa; úsase para a menstruación dolorosa. Para a saúde das mulleres, as sementes son moi saudables cando se asan.
Dende tempos antigos, as mulleres orientais comíanas polo seu atractivo. As sementes de fenugreek danlle aos cabelos un brillo e unha beleza especiais, estimulan o seu crecemento e evitan a calvicie.
No tracto dixestivo, a planta actúa como un axente envolvente. Estimula a transpiración e pode servir como un medicamento antipirético. A helba é especialmente útil para enfermidades asociadas a unha deficiencia no corpo de nutrientes, anemia, neurastenia, subdesenvolvemento e outros.
A planta produce un efecto antioxidante debido ao contido en selenio, o que axuda ás células do corpo a usar osíxeno e tamén ten un efecto anabólico e sedante. A helba alimenta células sanguíneas, medula ósea, nervios e órganos internos. É moi útil durante o período de recuperación e para o fortalecemento xeral do corpo.
Os médicos modernos fixaron moito tempo nesta maravillosa planta. Comprobouse que o fenugreek ten un efecto regulador sobre as glándulas endócrinas, axuda a aumentar a masa muscular e estimula o apetito. É útil para o sistema dixestivo no seu conxunto, activa o estómago.
Fenugreek contén substancias e elementos activos que poden penetrar en todas as células vitais do corpo. Como resultado de experimentos científicos, descubriuse que a planta protexe o fígado dos danos.
As súas sementes teñen un efecto antimicrobiano. Ademais, teñen un efecto bactericida pronunciado sobre estreptococos e estafilococos.
Vídeo de Fenugreek:
Uso e contraindicacións
Os usos para sementes de helba son moi diversos. Úsanse en forma de té, decoccións, tinturas. Con uso externo, especialmente en cosmetoloxía, prepáranse ungüentos e aplicacións.
As sementes de helba, como calquera planta medicinal, teñen contra-indicacións:
- embarazo
- un aumento significativo do azucre no sangue;
- quiste nas mulleres;
- adenoma en homes;
- alerxias
- enfermidade da tiroides;
- niveis elevados de estróxenos ou prolactina.
Por iso, para evitar consecuencias indesexables, antes de aplicar esta ou esa receita, é preciso consultar un médico.
Como cociñar?
Se non hai outras indicacións, entón as sementes de fenugreek en forma de terra coñézanse durante 5-7 minutos a lume lento e bebidas (1 colher de sopa. L / 350 ml de auga). É recomendable non dixerir a bebida. Debe ser unha cor fermosa amarela ámbar. Se a infusión faise escura, adquire un sabor amargo, xa se sobreexpuxo un pouco sobre o lume.
A helba pódese ferver con xenxibre ou pódese usar leite en vez de auga. A segunda versión da bebida é especialmente boa para o estado da pel.
Está permitido engadir menta, limón (cítricos) ou mel. No período outono-inverno, podes cociñar helba con figos, ferver todo no leite, engadir un pouco de mel.
As sementes da planta pódense criar pola noite nun termo utilizando as mesmas proporcións de po e auga. Non obstante, a helba fervida ten un sabor e un aroma máis ricos.
Vídeo do doutor Malysheva sobre o fenugreek:
Como tomar a diabetes?
Fenugreek está recomendado para diabéticos. Ten un efecto hipoglicémico no corpo, axuda a restaurar o páncreas, estimula a súa función secretora, reduce a resistencia das células do corpo á insulina, normaliza o metabolismo, elimina as toxinas e as toxinas, mellora así a absorción de glicosa por parte das células e tamén axuda a evitar graves complicacións da diabetes.
Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, reduce o risco de trombose, impide a progresión da dexeneración graxa do fígado, axuda a sobrevivir ao estrés neutralizando o seu efecto negativo sobre o corpo, que adoita ser o causante do desenvolvemento de moitas enfermidades, incluída a diabetes.
Nesta enfermidade, o fenugreek debe tomarse cun estómago baleiro, seguindo o principio de regularidade.
Existen varias receitas para a diabetes:
- Remueve 4 culleres de sopa. sementes nunha cunca de auga fervida fría. Insiste un día. Tome pola mañá cun estómago baleiro aproximadamente unha hora antes da comida principal. Só se pode beber infusión de auga, previamente filtrado do precipitado. Noutra opción, comer sementes tamén inchadas. O remollo pode estar tanto na auga coma no leite. Se bebes infusión de leite de Helba xunto con sementes, incluso pode substituír o almorzo.
- Mestura as sementes de helba picadas con po de cúrcuma (2: 1). Breve unha culler da mestura resultante cunha cunca de líquido (leite, auga, etc.) e bebe. Beba tal bebida polo menos dúas veces ao día. Mestura os seguintes ingredientes a partes iguais:
- sementes de fenugreek;
- herba de cabra medicinal;
- vainas comúns de faba;
- follas de ouro;
- Herba de officinalis.
- Despeje dúas culleres de sopa da colección con auga fervendo (400 ml), deixe ferver durante 20 minutos, despois coita. Beba unha culler de sopa 3-4 veces ao día antes das comidas.
Como usar para a perda de peso?
Helbe é moi capaz de axudar a desfacerse dos quilos adicionais. Regula o nivel de glicosa no sangue, polo que a sensación de fame, molestias internas por fame está neutralizada. Ademais, a planta ten unha cantidade suficiente de fibra, aminoácidos, que actúan específicamente sobre a regulación dos procesos metabólicos no corpo. Por iso, empregando sementes como especia (1/2 tsp), podes obter unha sensación de saciedade máis rápida e eficaz.
Fenugreek axuda a resolver o problema dos lanches nocturnos ou a alimentación nocturna. Outra forma de usar a especia é tomar té a partir dela (1 táboa. L. / 1 colher de sopa de auga). Vertendo o po de sementes moídas con auga fervendo e insistindo nisto, podes obter unha bebida que aburrirá a fame aguda e axudará a non comer pola noite.
Fenugreek afecta o equilibrio hídrico no corpo. A planta afecta aos sistemas dixestivo e xenitourinario, producindo efectos laxantes diuréticos e leves. Promove unha lixeira diminución do nivel de auga no corpo, normaliza o volume de fluído circulante.
O uso de helba axuda a eliminar os lanches frecuentes, que ten un efecto moi bo no sistema dixestivo, elimina a inchazo, debido a que se perde parte da cintura extra (abdome).
Vídeo sobre o uso de fenugreek para perder peso:
As sementes de Helba pódense mercar en mercados, en tendas especializadas na venda de alimentos saudables, en departamentos de supermercados que venden especias, ou ir aos sitios web das tendas en liña, cuxa lista pódese obter introducindo a consulta axeitada na barra de busca do seu navegador (Google, Yandex, etc. .). Fenugreek é unha parte do temperado Hmeli-Suneli, e tamén é o principal compoñente da mestura Curry.
