O pomelo na diabetes reduce a absorción de hidratos de carbono nos intestinos e aumenta a susceptibilidade dos tecidos á glicosa. Como resultado, a concentración plasmática de azucre no sangue no fondo do proceso patolóxico aumenta gradualmente. Durante este tempo, o organismo consegue procesar o azucre obtido cos alimentos por conta propia ou coa axuda de drogas hipoglucémicas. O pomelo contén unha cantidade mínima de hidratos de carbono rápidos, o cal é especialmente importante para a diabetes.
Índice Glicémico de Toranja
O pomelo para diabéticos considérase un produto seguro porque o seu índice glicémico (GI) non supera as 49 unidades. Este indicador para cítricos varía de 25 a 29. Ao mesmo tempo, o pomelo caracterízase por un baixo valor enerxético: só 32-35 kcal por 100 gramos de produto, o IG da froita depende da variedade da planta. Pomelo e laranxa híbridos poden ter unha tonalidade amarela, vermella, laranxa e rosa. A polpa vermella contén a maior cantidade de hidratos de carbono.
O pomelo na diabetes reduce a absorción de hidratos de carbono nos intestinos e aumenta a susceptibilidade dos tecidos á glicosa.
No contexto do proceso patolóxico, está estrictamente prohibido comer froitas cun índice glicémico de máis de 70 unidades, porque poden provocar o desenvolvemento de hiperglicemia e a aparición de complicacións. Limite o uso de produtos para a diabetes a 2-3 veces por semana cun IG de aproximadamente 50-69 unidades. Este indicador está afectado pola forma de consumir froitas.
O tratamento calor e químico, purificando, reduce a cantidade de fibra vexetal. Como resultado, a relación de nutrientes no pomelo pode sufrir cambios, o que leva a un aumento do índice glicémico. Ademais, durante o tratamento térmico, o 80% dos nutrientes que compoñen o produto son destruídos. Polo tanto, recoméndase que os cítricos sexan frescos. O uso de zumes concentrados está permitido 2-3 veces en 7 días.
Ao elaborar unha dieta, as persoas con diabetes deben ser conscientes de que o pomelo de tamaño mediano corresponde a 0,5 XE (unidades de pan).
Beneficios para a diabetes tipo 1 e tipo 2
Os cítricos posúen unha serie de calidades positivas necesarias para unha persoa con ambas formas de diabetes:
- Mellorar os procesos metabólicos. Os nutrientes que compoñen a estrutura química do froito aumentan a taxa de metabolismo intracelular. Como resultado, os tecidos absorben a glicosa dun xeito máis eficiente, polo que o seu nivel no sangue non aumenta.
- O proceso de dixestión e absorción de nutrientes normalízase. Este efecto é exercido por compostos de pectina, ácidos orgánicos e fibras vexetais. Os produtos químicos teñen un efecto beneficioso na produción e excreción da bile, a absorción de nutrientes por microvilos do intestino delgado. Ao mesmo tempo, os ácidos quinicos interfiren na absorción efectiva de hidratos de carbono.
- Fortalecemento do sistema inmunitario. Grazas a compostos vitamínicos e antioxidantes naturais, aumenta a actividade das células inmunocompetentes e a elasticidade das paredes vasculares. A diabetes pode desencadear a formación de placas de colesterol no lado interior do endotelio, o que pode levar a complicacións como aumento da presión, desenvolvemento de vertedura e enfermidade coronaria. Con uso regular de cítricos, o risco de cambios ateroscleróticos no endotelio vascular é reducido.
- Aumento da función cognitiva. Os aceites esenciais e os compoñentes activos das plantas melloran a memoria e aumentan a concentración.
- Mellorar o control psicoemocional. Os cítricos aumentan a resistencia á tensión física e mental, aumentan a capacidade de traballo e a resistencia corporal aos factores de estrés.
Nun estudo estadounidense realizado en San Diego, expertos médicos confirmaron que co uso diario da metade de pomelo durante 4 meses, os niveis de glicosa no sangue diminuíron e estabilizáronse. O pomelo axuda a normalizar a produción de insulina e a aumentar a sensibilidade do tecido ao azucre.
Antes de usar pomelo, as persoas cunha diabetes mellitus insulina e non dependente da insulina deben consultar ao seu médico. Está permitido incluír un produto vexetal na dieta principal só co permiso dun especialista médico. O médico baséase en indicadores de concentración plasmática de azucre no sangue, características individuais do corpo do paciente e presenza de enfermidades concomitantes.
Danos potenciais
Os cítricos son alérgenos fortes. Por este motivo, é necesario observar precaucións e non abusar do produto a persoas predispostas ao desenvolvemento de reaccións anafilácticas. Unha contraindicación para o uso de pomelo é a súa intolerancia individual.
O zume de froita recentemente espremido está saturado de ácidos orgánicos e outros nutrientes que aumentan a acidez do zume gástrico. Por mor desta propiedade, os cítricos están prohibidos para persoas con gastrite, lesións erosivas ulcerosas do estómago e duodeno. Para evitar consecuencias desagradables, é necesario diluír o zume concentrado con auga nunha proporción de 1: 3 e beber antes de comer.
Ao abusar do produto, non só a membrana mucosa do tracto dixestivo sufrirá, senón tamén o esmalte dental. Polo tanto, despois de aplicar o zume, enxágüe a cavidade oral con auga.
As persoas con diabetes tipo 1 e tipo 2 deben lembrar que as pomelo son incompatibles coas drogas. En presenza de enfermidades concomitantes nas que se requira un tratamento médico, consulte a un médico antes de incluír a pomelo na dieta.
Está prohibido o uso de pomelo para enfermidades renales graves.
Canto podes comer pomelo
En diabetes mellitus, a cantidade diaria recomendada para cítricos é de só 100-350 g, dependendo da gravidade da enfermidade e da concentración de azucre no sangue. O zume recentemente espremido, incluso en forma diluída, pódese beber só 3 veces ao día. Está prohibido engadir mel e outros edulcorantes ao líquido.
Receitas de pomelo para diabéticos
Non todos poden comer froitas sa diarias por mor dun rego amargo. Polo tanto, pode facer cambios na dieta: cociñar varios suplementos nutricionais ou sobremesas de cítricos.
Marmelada de pomelo
Para preparar unha sobremesa, terás que mercar os seguintes ingredientes:
- 500 ml de auga;
- 2 cítricos de tamaño medio;
- 10 g de calquera edulcorante, con excepción de azucre e fructosa.
As froitas deben ser peladas, cortadas en cubos medianos e fervidas durante 25 minutos. Durante este tempo, a mestura debe facerse espesa, despois do que podes engadir un edulcorante. Debe cociñar marmelada de pomelo a lume lento. Ao mesmo tempo, o contido do recipiente debe mesturarse constantemente para que a masa grosa non se queime. Despois de preparar a mestura, debes eliminar o recipiente do lume e poñer nun lugar cálido durante 2-3 horas, para que se arrefríe.
Xeado de pomelo
Para facer golosinas, moer o pomelo pelado nun liquidificador. Pode eliminar a película amarga da polpa para mellorar o sabor. Ademais de picar pezas de froita, é necesario espremer 250 ml de zume de cítricos e verter a masa obtida nun liquidificador. Engadir 2 cucharaditas. substituto do azucre e mestura ben. Despois diso, hai que botar o futuro xeo de froitas en formas especiais e metelo no conxelador.
Salsa de pomelo
Os cítricos refinados deben ser triturados cun liquidificador. Despois de obter unha masa homoxénea, débese engadir a ela 30-40 g de manteiga, 1 culler de sopa. azucre e un chisco de sal e volve mesturar. A mestura resultante debe cociñarse ata engrosar.
Morse
Haberá que preparar con antelación unha capacidade de 3 litros e enchela case ata a bordo con auga. Nun cazo, ferva 1 kg de polpa de froita pelada. Se o desexa, pode engadir zesto e substituto do azucre. A mestura para obter a froita debe ser fervida durante 5 minutos.
Prevención da diabetes coa froita
A diabetes está clasificada como unha enfermidade incurable, polo que é importante minimizar a probabilidade de que se produza mediante medidas preventivas. En presenza de patoloxía, tamén se deben tomar precaucións para reducir o risco de complicacións. Para alcanzar o obxectivo, necesitarás axustar o teu estilo de vida:
- Deixar de fumar, beber alcol e outros malos hábitos. Reducen a actividade funcional dos órganos internos e os sistemas corporais. No contexto de violacións, unha persoa perde a capacidade de control glicémico. Ademais, o etanol e as sales de metais pesados no fume do tabaco interfiren na absorción de nutrientes de pomelo.
- O proceso patolóxico afecta anualmente a máis de 30 millóns de persoas, o 80% das cales padecen obesidade de varias orixes. Por iso, é necesario controlar os indicadores de masa corporal: exercitar regularmente e evitar comer sen control. O uso de cítricos, que ten unha gran cantidade de fibra e ácidos orgánicos, axuda a descompoñer os depósitos de graxa.
- Debe seguir as regras dunha dieta equilibrada. O corpo debe recibir unha gama completa de nutrientes esenciais, vitaminas e oligoelementos. Para compensar a falta de compoñentes dos alimentos permite o uso regular de pomelo. Ao mesmo tempo, requírese observar un réxime de beber: diariamente hai que beber ata 2 litros de líquido para a eliminación puntual de ácidos tartáricos contidos nas froitas da froita.
- Cada 6 meses, doa sangue para un exame de laboratorio para a presenza dunha concentración aumentada de azucre no sangue.
Co uso diario de zume de pomelo recentemente espremido, o nivel de azucre diminuirá gradualmente. A regulación do control glicémico axudará a normalizar a condición do corpo e fortalecer o sistema inmunitario.
