Como mostra a práctica, na cuestión dos brotes de Bruxelas, moitos non están de acordo tanto nas opinións como nas papilas gustativas. Algúns a aman, outros a odian. Anteriormente, eu tampouco podía comezar, pero agora non me dispuxen tanto a esta pequena verdura.
Hoxe para ti lle ensurrou unha ensalada con noces. Por suposto, esta receita pódese chamar só repolo con filete de pavo. Pero agarda, son blogueiro, este é o meu blogue e teño dereito a nomear as miñas receitas do xeito que quero. Estupendo, non si?
Pero debo dicir que esta é realmente unha verdadeira ensalada. É frío e todo ese jazz. Despois de que me enviei a primeira culler a boca para facer probas, non me quedou máis remedio que comer todo. Era delicioso, a pesar dunha das variedades de verduras máis odiadas do planeta.
Como se sente dos brotes de Bruxelas? ¿Estás evitándoa, berrando de horror, ou es un dos seus amantes? Estarei encantado dos teus comentarios! Agora deixe de falar, imos á receita en si. Por iso estás aquí, verdade? 🙂
Ferramentas e ingredientes de cociña que precisa
- Balanzas de cociña profesionais;
- Bol;
- Aceite de noz;
- Vinagre con noces;
- Pan revestido de granito.
Os ingredientes
- 400 g filete de pavo (ou peito);
- 500 g brotes de Bruxelas;
- 2 laranxas;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de pimentón (doce);
- 1 cucharada de po de curry;
- 1 cucharada de mel (ou calquera outro edulcorante);
- 1 cucharada de vinagre con noces;
- 1 cucharada de aceite de noz;
- 50 g de noces.
A cantidade de ingredientes para esta receita baixa en carbohidratos calcúlase en dúas porcións.
Método de cocción
1.
Primeiro, rasgar as follas marróns da repolo e lavalo. Se estás usando repolo conxelado, salta este paso. Despois cociña ata que estea cocido.
2.
Frite a carne en aceite de oliva por todos os lados e condimenta con pementa, sal, pimentón e pementa de caiena.
3.
Retire a carne da tixola e engade 100 ml de auga no caldo restante nel. Engade unha culler de sopa de mel ou edulcorante que desexe, así como unha cucharada de aceite e unha tintura de vinagre de nogueira. Agora ferva ata espesar.
4.
Neste momento, pelamos as laranxas da cáscara e a pel branca e divídémolas en franxas. Se o desexa, frite a laranxa cun pouco de aceite de coco. Picar as noces grosamente.
5.
Toma un recipiente grande e mete o repolo, a carne e a laranxa. Verter a porca picada, mesturar todo con coidado e despois botar o aderezo fervido. Servir á mesa. Deséxovos boa aplicación.
