KIWI: BENEFICIO E DANO. PODO TER UN KIWI PARA DIABETE? - PRODUTOS ALIMENTARIOS E CONCEPTOS BáSICOS

Send

Antes de comezar unha conversa sobre os beneficios e os perigos dos froitos kiwi, prestamos un pouco de atención á historia desta cultura. Froitos pequenos (non superiores aos 3-4 cm de diámetro) do "pexego mono", que en plena natureza creceu en toda China, interesou ao xardineiro neozelandés Alexander Ellison.

Traeuno para a súa terra natal en 1905 e despois dun tempo (grazas ao aderezo, poda e vacinación) creou unha nova planta cultivada, chamándoa o nome dunha ave local sen ás que se asemella aos seus froitos pelosos en tamaño e aparencia.

Hoxe, esta cultura xa exótica, a miúdo denominada "groselha chinesa", cultívase non só nos países tropicais, senón tamén nas granxas hortícolas do territorio Krasnodar.

Propiedades útiles de "grosella chinesa"

O valor nutricional dos froitos de kiwi, debido á riqueza da súa composición bioquímica, é bastante elevado. Conten:

Unha enorme cantidade de vitaminas

O contido en vitamina C neles é tan elevado que consumir só unha froita pode satisfacer as necesidades diarias de todo o corpo humano. Grazas ao ácido ascórbico, a inmunidade é reforzada e o corpo é energizado, a fatiga redúcese significativamente e aumenta a resistencia ao estrés. Os froitos de kiwi son simplemente insubstituíbeis durante o período de epidemias de gripe. (Lea máis sobre as vitaminas hidrosolubles neste artigo)
O contido de fililoquinona (vitamina K1) reduce significativamente o risco de padecer diabete. Grazas á filloquinona, a absorción de calcio é mellor. Isto afecta ao fortalecemento dos tecidos conectivos e óseos, así como á normalización dos riles. Outra característica útil da vitamina K1 é o aceleramento do metabolismo, polo que o kiwi adoita usarse nas dietas de perda de peso.
Un potente antioxidante: a vitamina E, que contribúe ao bo estado do cabelo, da pel e das uñas, afecta a beleza do aspecto e afecta ao corpo humano dun xeito rexuvenecedor.
A presenza de calciferol (vitamina D) protexe aos nenos do desenvolvemento de raquitismo e axuda a fortalecer os seus ósos. Hai evidencias de que impide a activación de células cancerosas (máis información sobre vitaminas solubles en graxa, que inclúen E, K, D neste artigo)

Un complexo rico de macro e microelementos

O pigmento verde, que é o responsable da cor da froita, contén unha gran cantidade de magnesio, o que estimula o traballo do músculo cardíaco. A presenza de potasio (nos froitos do kiwi non é menos que nos plátanos) normaliza a presión arterial.

Carbohidratos

Unha cantidade insignificante (ata o 10%) de hidratos de carbono, o que permite incluír kiwi na dieta de diabéticos.

Enzimas

A presenza de enzimas que descompoñen as proteínas e normalizan a coagulación sanguínea reduce a posibilidade de trombose e aterosclerose. (Podes ler máis sobre as probas que falan sobre a coagulación do sangue aquí)

Danos en froitas de kiwi e contraindicacións para o seu uso

As froitas de kiwi non son recomendadas para comer:

Unha reacción alérxica sensible aos alimentos ricos en ácido ascórbico.
Padece gastrite, úlcera do estómago e úlcera duodenal.
Con enfermidade renal.
Propenso a diarrea.

É posible o kiwi con diabetes?

Os froitos kiwi que limpan e melloran a composición do sangue, así como regulan o contido de glicosa nel, son extremadamente útiles para pacientes con diabetes mellitus tanto do primeiro coma do segundo.

Polo número de propiedades beneficiosas para os diabéticos, esta froita é superior a todas as demais. A que se deben?

Moita fibra.
Baixo azucre. As froitas de baixo contido calórico, combinadas co seu sabor doce, fan posible substituílas por doces de alto contido calórico.
Contido enzimáticopermitindo queimar graxas. A capacidade dos froitos kiwi para eliminar o corpo da obesidade úsase na maioría das técnicas dietéticas. Comer só unha froita de kiwi diariamente axuda a controlar o peso diabético.
Presenza de ácido fólico (vitamina B9). O plasma sanguíneo en pacientes con diabetes tipo 1 caracterízase por un baixo nivel de ácido fólico, polo que o uso de kiwi axúdalles a cubrir a deficiencia deste compoñente vital.
A presenza dun complexo multivitamínico e un complexo de minerais e oligoelementos. O zume recentemente espremido do kiwi permítelle saturar rapidamente o corpo dun diabético cun complexo enteiro de vitaminas e minerais vitais. A vitamina C para a diabetes é extremadamente importante pola súa capacidade para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos.
Contido de pectina, baixando o colesterol e a glicosa no sangue.

Que son GI e XE?

Ao desenvolver a súa dieta diaria, os diabéticos usan dous conceptos específicos: índice glicémico (GI) e unidade de pan (XE).

Índice de glicemia este ou aquel produto mostra canto aumenta o nivel de azucre no sangue do paciente que o consumiu. O IG pode ser alto (máis de 60), medio (40 a 60) e baixo (menos de 40).
Unidade de pan mostra cantos carbohidratos hai no produto. A cantidade de produto que contén 10 g de hidratos de carbono é igual a un XE.

E agora imos facer unha táboa resumida que teña en conta estes conceptos para kiwi. Un froito grande contén:

O número de quilocalorías (Kcal) por 100 g	Índice glicémico (GI)	Cantidade por unidade de pan (XE)
50	40	110 g

Os nutricionistas recomendan consumir non máis de dous ao día. Os maiores beneficios para a saúde son as froitas que non foron sometidas a tratamentos térmicos. O kiwi consome cru, engadido a iogures e ensaladas lixeiras, servido con carne e marisco.

Para quen é bo o kiwi?

As froitas de kiwi son útiles:

Aqueles que queiran normalizar a súa masa corporal, así como manter unha boa forma física.
Persoas maiores que padecen hipertensión.
Atletas: para restaurar a forza despois do duro adestramento.
A diabéticos. Para eles, este é un deleite con efecto terapéutico.
Persoas que padecen sobrecarga nerviosa.

Ao introducir o kiwi na túa dieta e combinar harmoniosamente o seu uso con outros alimentos, podes obter o máximo beneficio para a túa saúde.

Send