PROPIEDADES úTILES DO APIO PARA A DIABETES - PRODUTOS ALIMENTARIOS E CONCEPTOS BáSICOS

Send

O apio é un xénero de plantas cun aroma picante que se atopa en todo o mundo e coñecido pola xente da antigüidade grega.

Coñécense unhas 20 especies vexetais, que se dividen en tres grupos: variedades pecioladas, de follas e raíces. A maioría dos nosos contemporáneos coñecen esta planta como un produto alimentario útil, distinguido pola pulpa perfumada e delicada, pero na era de Catalina II foi considerada principalmente decorativa e medicinal. Hipócrates tamén indicou propiedades curativas e os investigadores modernos observan a composición única do apio.

Propiedades útiles

Por 100 gramos de apio son:

83 g auga;
1,3 g ardillaimplicados na construción de órganos e necesarios para a implantación do metabolismo;
0,3 ggraxas - unha fonte de enerxía e un disolvente de vitaminas;
7,1 g hidratos de carbononecesario para nutrir os tecidos do corpo;

1 g fibraproporcionando saturación rápida, limpando o corpo de toxinas e baixando o colesterol e a glicosa no sangue;
0,6 g almidónten un alto valor enerxético;
0,1 g ácidos orgánicosque fornecen enerxía ao corpo e son o material de construción das células.

Esta verdura é rica en macro e microelementos:

393 mg potasio, que é necesario para que o osíxeno entre no cerebro. A deficiencia de potasio afecta á función muscular;
63 mg calcioactivando determinadas hormonas e enzimas, asegurando o crecemento óseo e participando no metabolismo;
33 mg magnesioafectar a contracción muscular, creando un ton vascular normal e contribuíndo á restauración das células do corpo;
77 mg sodio, sen o cal non se forma o zume gástrico, a actividade dos riles e a produción de enzimas son interrompidas;
27 mg fósforo, asegurando a formación do sistema esquelético normalizando a actividade dos riles e do sistema nervioso;
500 mcg ferronecesario para a formación de hemoglobina, que proporciona ao corpo osíxeno.

Ademais dos oligoelementos, o apio tamén contén vitaminas:

vitamina Cter un efecto sobre a actividade do sistema nervioso, o metabolismo, contribuíndo á absorción de ferro no intestino e participando na formación de coláxeno - 8 mg;
ácido fólico (B9)necesario para a división celular e o metabolismo proteico - 7 mcg;
riboflavina ou vitamina B2regular o crecemento, a rexeneración e a respiración dos tecidos e participar no metabolismo - 0,06 mg;
vitamina PPafectar o traballo das glándulas suprarrenais, glándula tiroide e necesarias para a circulación sanguínea - 0,85 mg;
vitamina b1afectar os procesos metabólicos e normalizar a actividade do sistema nervioso - 0,03 mg;
vitamina B-carotenopresentan propiedades adaptogénicas e inmunostimulantes - 0,01 mg.

A planta tamén contén aceites esenciais - para obter aceite, o apio cultívase en moitos países.

Esta composición fai que o apio non só sexa un compoñente valioso da nosa dieta, senón tamén unha excelente ferramenta para axudar a desfacerse de moitas enfermidades.

Tratamento da diabetes

Os minerais útiles atópanse en todas as partes da planta, pero a maioría das vitaminas están concentradas nas follas e talos das variedades de follas e pecíolos.

Os elementos micro e macro contribúen a unha diminución da glicosa no sangue, polo que o apio (tanto a parte verde como a raíz) úsanse no tratamento da diabetes.

Mestura medicinal de raíz

Para cociñar remedio raíz necesidade:

Pelar as raíces, tomar 500 g do produto e 6 limóns medianos;
Moer limóns e apio nunha picadora de carne;
Coloque a mestura nunha tixola e quenta nun baño de auga. A mestura debe ferver durante aproximadamente 2 horas;
Enfriar a mestura e refrixerar.

Tómase unha mestura medicinal de 1 cda. culler de xexún. O proceso de tratamento require polo menos un ano.

Dececcións

Podes levar e caldo vexetal de raíz.
Vertéronse 20 g de raíz nun vaso de auga morna e férvese durante 15 minutos. O caldo refrigerado debe beber tres veces ao día antes das comidas durante 3 culleres de sopa. culleres.

Para o caldo de follas tomar 20 g de follas frescas e un vaso de auga morna, deixar ferver durante 15 minutos. Debe tomarse do mesmo xeito que unha decocción de cultivos de raíz.

Ensalada

A ensalada tamén é útil, que inclúe:

raíz da planta
unha mazá
zume de limón
nogueira
crema azedo
verdes.

De verdes - Para 300 g de follas finamente picadas, tómase medio litro de leite azedo. Este volume pódese comer á vez, ou pode dividir unha porción en 3 partes. Debe comer ensalada sen especias e pan antes de comer a comida principal. Debe cociñala diariamente toda a tempada cando haxa verduras frescas.

Zume

Reduce o nivel de azucre e zume que se pode obter das raíces da planta (tamén se usan os talos, pero é máis difícil quitar o zume). Beba zume recentemente espremido debe ser de 1-2 culleres de té cun estómago baleiro unha vez ao día.

Ademais dos efectos positivos da diabetes, o apio presenta as seguintes propiedades:

Antialérxicos;
Antiséptico;
Antiinflamatorios;
Cicatrización de feridas.
Debido ao seu contido en fibra, é útil para o estreñimiento. Este vexetal está recomendado para persoas maiores, xa que o apio ten un efecto beneficioso na memoria.

Os preparativos elaborados con esta planta úsanse para:

Trastornos nerviosos;
Alerxias
Enfermidades gastrointestinais;
Obesidade;
Aterosclerose;
Migrañas

Reumatismo, artrite e gota;
Enfermidades da pel;
Enfermidades do sistema cardiovascular;
Diminución da función sexual;
Cistite e enfermidades renales;
Enfermidade hepática;

Posibles danos e contraindicacións

O apio ten un efecto positivo no sistema xenitourinario e é recomendable para varias enfermidades renales, con todo, a dose debe ser limitada - non máis de 100 g por día.

Débese ter precaución ao usar as úlceras, así como ás persoas que teñen gastrite. Con maior acidez, comer apio pode provocar unha reacción negativa do corpo.

Contraindicado:

Persoas que padecen tromboflebite e varices;
Mulleres propensas a hemorraxias uterinas;
Embarazada no terceiro trimestre;
Nais lactantes (poden provocar alerxia no bebé e reducir a produción de leite).
O consumo excesivo pode causar molestias dixestivas.

Como escoller e gardar

A raíz tuberosa do apio debe ser pesada, densa, sen danos, lixeiramente brillante e branca.
Ao escoller, debes prestar atención ao aroma - a raíz debe cheirar ben.
As follas densas da planta deben estar verde saturadas.
Se as follas son suaves, a verdura non está madura.

É necesario gardar na neveira nunha bolsa de plástico. O cultivo raíz mantense fresco durante 3 a 7 días. O período de validez do apio en exceso é mínimo. Pode gardar vexetais de raíz na bodega, enchendoas con area.