A tortilla (frittatu) descrita nesta receita pódese preparar tanto para o almorzo como para o xantar. O ingrediente principal do prato son os ovos, polo que contén moita proteína, traerá unha sensación de saciedade durante moito tempo e encaixará perfectamente na túa mesa baixa en carbohidratos.
Unha característica marabillosa do prato é a rapidez e facilidade que pode preparar os ingredientes. O seu orzamento tampouco sufrirá: todos os compoñentes son fáciles de mercar e son baratos.
Cociña con gusto! Agardamos que guste da comida.
Os ingredientes
- Brócoli, 0,45 kg;
- Cebollas cortadas, 40 gr;
- 6 claras
- 1 ovo
- Parmesano, 30 gr;
- Aceite de oliva, 1 cucharada;
- Sal e pementa.
A cantidade de ingredientes baséase en 2 porcións. A preparación previa dos compoñentes leva uns 10 minutos, o tempo completo de cocción é de 35 minutos.
Valor nutricional
Valor nutritivo aproximado por 0,1 kg. produto
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 66 | 275 | 5,4 gr. | 2,9 gr. | 5,7 g |
Pasos de cociña
- Pon o forno a 175 graos (modo de convección). Enxágüe ben o brócoli baixo auga fría, deixe que a auga se escape. Cun coitelo afiado, corta o tocón, separa as inflorescencias. Non é necesario tirar o toco: tamén se pode comer.
- Os autores da receita normalmente preparan o tocón do seguinte xeito: eliminar as partes secas, o resto cortado en anacos pequenos.
- Verter a auga nunha cazola, sal, poñer a lume medio. Cociña o brócoli uns 5 minutos.
- Pelar as cebolas, cortadas en cubos, fritilas en aceite de oliva.
- Retire o repolo da tixola, transfírao na tixola á cebola. Fritir, axitando ocasionalmente.
- Mestura as claras e as claras nun recipiente separado, engade sal e pementa ao gusto. Despeje a masa resultante nunha tixola, frite outros 3-5 minutos. Retírase do lume antes de que os ovos estean completamente conxelados.
- Transfire a tortilla nun prato de forno e cubra con queixo. Introduce o forno durante 20 minutos ata que apareza unha cortiza dourada. Bo apetito!
Fonte: //lowcarbkompendium.com/italienisches-omelett-mit-brokkoli-low-carb-frittata-9768/
