Hai moito peixe no norte, por que non cociñalo. É bastante sa e moi saboroso. Agardamos que non che importe. E se engades unha boa salsa, obtemos unha excelente receita cun baixo contido en hidratos de carbono. Desexámoslle éxito na cociña!
Os ingredientes
- 400 gramos de filete de peixe que desexe;
- 2 culleres de sopa de raíz picante;
- 2 culleres de sopa de mostaza;
- 3 culleres de sopa de fariña de coco;
- 1 cucharada de fariña de liño;
- 4 dentes de allo;
- 2 cebolas;
- 50 gramos de herbas italianas;
- 1 cenoria;
- 150 gramos de iogur 3,5% de graxa;
- edulcorante opcional;
- 1 cucharada de casca de psyllium;
- 2 ovos
- aceite de coco para fritir.
Os ingredientes son para 6 albóndegas. A preparación leva 15 minutos.
Valor enerxético
O contido en calorías calcúlase por 100 gramos do produto acabado.
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 79 | 330 | 4,6 g | 3,4 g | 7,8 g |
Cociñar
1.
Antes de comezar a cociñar, asegúrese de que o filete estea listo para cociñar. Polo tanto, se mercou un filete conxelado, descongelalo con antelación.
2.
Lave as cenorias, pelas e cortámolas en cubos pequenos. Se o desexa, pode usar un procesador de alimentos.
Picar cenorias
3.
A cebola e o allo tamén deben ser picados. Utilízanse dous dentes de allo e unha cebola para a carne picada, outros dous dentes e a outra cebola para a salsa.
4.
Agora toma unha pequena cazola, quenta cun pouco de aceite de coco a lume medio e picade as cebolas, o allo e a cenoria. Frite as cenorias e logo engade as cebolas e o allo (diferenza no tempo de cocción). Poña as verduras fritas nun prato e déixao de lado.
5.
Cortar o filete de peixe en anacos pequenos e logo picar nunha combinación.
6.
Se queres que as verduras se corten aínda máis pequenas, engádeas á carne picada e picade de novo.
7.
Engade os ovos, unha culler de sopa de casca de psyllium e as herbas italianas á masa co peixe e mestura.
8.
Forcemeat debe estar un tempo para que a casca dun plátano desempeñe a súa función. Recomendamos esperar uns 10 minutos.
9.
Cando pasen 10 minutos, podes engadir fariña de coco e fariña de liño. O recheo farase máis denso. Tempero as albóndegas con pementa de caiena, sal e pementa negra.
Masas listas para as covas
10.
Mentres a casca de psyllium incha, podes facer a salsa. Isto é bastante rápido. Tome un pequeno recipiente, engade iogur, dúas culleres de sopa de mostaza e a mesma cantidade de rahún.
11.
Asegúrese de engadir o allo restante e as cebolas. Engade un edulcorante que desexe. Se é necesario, pementa e sal ao gusto.
Salsa lista
12.
Despois de que a salsa estea lista, volva á carne picada. Precalentar a tixola a lume medio e cepillar cun pouco de aceite de coco.
13.
Facer 5-6 bolos de peixe e saltear ata que estean dourados polos dous lados. Sirva as albóndigas de peixe con salsa. Goza da túa comida.
Forma cojinetes antes de fritir
