Hoxe ofrecemos unha receita de baixo contido de carbono bastante controvertida. Por un lado, podes cociñar cada ingrediente de forma individual e independente, e por outro, podes mercar produtos listos ou semielaborados, porque moitas veces queres cociñar todo con rapidez e facilidade. Imos dar varias opcións de cociña.
Tarxeta para o coleslaw. Se desexa mercar unha ensalada preparada, escolla unha barata. Normalmente, as ensaladas de repolo máis baratas conteñen menos azucre e, polo tanto, hidratos de carbono que os produtos de marca caros. Engádese azucre para mellorar o sabor. Se é necesario, podes engadir un edulcorante que elixas.
Para comparación, damos dous exemplos. A ensalada de Hausmarke contén 9,4 g de carbohidratos por 100 g. A ensalada de repolo branco Homann fresco contén 15,7 g de carbohidratos por 100 g de repolo. Esta distinción é especialmente importante nunha dieta estricta con baixo contido de carbohidratos.
Se prefires cociñar ensaladas, usa a nosa receita baixa en calorías.
Comprar zaziki é moi cómodo e, en principio, non te equivocaredes. Pero tamén podes cociñalo.
Por certo, a idea de mercar giros desde unha raíz doce tamén é relevante.
Utensilios de cociña
- balanzas profesionais de cociña;
- unha cunca;
- coitelo afiado;
- taboleiro de corte;
- coitelo para cortar patacas fritas (opcional);
- tixola de granito.
Os ingredientes
- 750 gramos de raíz doce fresca;
- 500 gramos de coleslaw (fresco ou comprado);
- 500 gramos de carne de carne (calquera outra carne);
- unha mestura de especias para xiros;
- zaziki (fresco ou comprado);
- 1 cebola doce.
Os ingredientes son para 4 porcións.
Cociñar
1.
Precalentar o forno a 150 graos (convección). O seguinte paso é limpar a raíz doce baixo auga corrente cun pincel. Recomendamos usar luvas antes do tratamento, porque as raíces poden manchar a pel.
2.
Despeje auga fría nunha cunca ou pía grande. Verter vinagre na auga. Agora pelar a raíz. Debido ao vinagre, a verdura ten menos cor. Pero é mellor facelo con luvas, por suposto.
3.
Cortar a raíz en anacos da mesma lonxitude e facelos parecer patacas fritas. Podes usar un coitelo especial. Coloque nunha folla de cocción con papel de cocción. Engadir aceite de oliva e mesturar. Ás o prato durante 40 minutos no forno ata que estea crujiente. Xire as franxas polo medio da preparación para que cociñan uniformemente e queden crocantes.
4.
Pouco antes de que as patacas estean listas, frite a carne nunha tixola para que os dous pratos estean listos ao mesmo tempo. Pelar a cebola e cortala en aneis finos. Adorne a carne con eles.
5.
Poña todos os ingredientes nun prato de servir. Bo apetito!
