A saborosa sopa de pollo quente é unha obriga absoluta na estación fría. Ofrecémonos cociñar unha sopa rápida coa adición de crema e améndoas. Resulta tan delicioso cremoso, polo que o gozarás e axudarás a achegar a variedade ao menú familiar.
Os ingredientes
- 4 filetes de polo;
- 3 dentes de allo;
- 1 cebola;
- 1 litro de caldo de polo;
- Nata de 330 g;
- 150 g zanahorias;
- 100 g de cebola;
- 100 g de xamón;
- 50 g de améndoas, asadas e moidas (fariña);
- 2 culleres de sopa de pétalos de améndoas;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 follas de loureiro;
- 3 dentes;
- pementa de cayena;
- pementa negra;
- o sal.
Os ingredientes son para 4 porcións.
Valor enerxético
O contido de calorías calcúlase por 100 gramos do prato acabado.
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 101 | 423 | 2,1 g | 6,3 g | 9,5 g |
Cociñar
1.
Lave os peitos de polo baixo auga fría e limpa con toallas de papel. Lavar e pelar as cebolas e cortalas en aneis. Pele os dentes de allo e batelos e cortámolos en cubos pequenos. Pelar as cenorias e cortalas en franxas finas. Dique o xamón.
2.
Quenta o aceite de oliva nunha tixola pequena e frite as cebolas e o allo ata que se translúcense. Engadir franxas de xamón e saltealas.
Despeje a crema e engade améndoas moídas. Deixar ferver uns minutos ata que a crema teña unha textura máis grosa.
3.
Coloque unha gran pota de caldo de polo sobre a estufa e engade follas de loureiro e cravo. Unha vez que o caldo ferve, engade o polo e as verduras. Cocer ata que a carne estea cocida.
4.
Retire os peitos de polo do caldo e córtaos en anacos pequenos. Despois devolve a carne de volta á tixola.
Engade o xamón con cebola e allo e salsa de crema ao caldo. Tempero con pementa de caiena, pementa negra e sal. Deixar cociñar a sopa con todos os ingredientes.
5.
Despeje o prato sobre pratos, decora o prato con pétalos de améndoa. Bo apetito!
