A miña avoa sempre dixo que a comida sen allo non é comida. Por suposto, hai pratos nos que non necesitas poñer allo e este é realmente un complemento marabilloso.
Persoalmente, gústame comer allo, aínda que ten algunhas desvantaxes en canto ao olfacto. Non é de estrañar que digan: "O allo te fará só".
Pero se non está reservado para unha cita co dentista e non se esperan de ti outros eventos sociais (por exemplo, a primeira cita), entón un prato saudable con allo é unha gran cousa.
O polo con cogomelos frescos compleméntase cunha deliciosa salsa de laranxa e é a comida perfecta para unha dieta baixa en carbohidratos. Tamén é adecuado como cea cálida.
Os ingredientes
- 4 filete de polo (peito);
- 500 gramos de champignons marróns;
- 6 dentes de allo;
- zume de laranxa (aproximadamente 100 ml);
- 150 ml de caldo vexetal;
- 1/2 ramo de cebolas verdes;
- aceite de coco para fritir.
Os ingredientes son para 2 porcións. A preparación para cociñar leva 15 minutos. A cocción dura aprox. 30 minutos
Valor enerxético
O valor enerxético calcúlase por 100 gramos do prato acabado.
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 70 | 292 | 1,4 g | 1,3 g | 13,0 g |
Cociñar
Ingredientes para o prato
1.
Enxágüe a carne suavemente baixo auga corrente e póñase a secar un pouco cunha toalla de cociña.
2.
Lave e pelase primeiro os cogomelos. A continuación, corte os cogomelos en franxas finas e frite nunha tixola cun revestimento antiadherente e un pouco de aceite de coco.
Saltear cogomelos
Se os cogomelos son moi pequenos, podes fritilos completamente sen cortalos en anacos. Cando estean listos, sácaos da tixola e déixaos de lado.
3.
Engade un pouco máis aceite de coco na tixola e saltee os peitos de polo ata que estean dourados. Elimina os filetes da tixola e mantén a calor.
Saltear a carne
4.
Pelar o allo e picar. Lavar as cebolas verdes e cortalas en aneis, engadir á tixola e saltear.
Saltear vexetais
5.
Despeje o zume de laranxa e o caldo vexetal e engade a carne de novo. Escurecer durante 5 minutos.
Deixar que a carne se esvaeza durante 5 minutos
6.
Tempero con sal e pementa ao gusto. Se queres, podes engadir especias adicionais ao prato, como a salsa Tabasco ou a pementa de caienna. Engadir cogomelos e quentar todo uniformemente.
Quenta todos os ingredientes
7.
Poña todo nun prato. Se a túa dieta non é demasiado estrita, podes engadir quinoa, arroz salvaxe ou arroz integral como prato.
