Pan rústico de cáñamo

Para o noso novo pan baixo en carbohidratos, probamos varias variedades de fariña de baixo contido en carbohidratos. A combinación de fariña de coco, cánabo e semilla de liño dá un sabor moi pronunciado e, ademais, a cor do pan é máis escura que calquera dos nosos pans con baixo contido de carbohidratos.

Os ingredientes

• 6 ovos;
• 500 g de queixo cottage cun contido en graxa do 40%;
• 200 g de améndoas moidas;
• 100 g de sementes de xirasol;
• 60 g de fariña de coco;
• 40 g de fariña de cánabo;
• 40 g de comida de liño;
• 20 g de cascas de sementes de plátano;
• + arredor de 3 culleres de sopa de sementes de plátano;
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• Sal

A cantidade de ingredientes para esta receita baixo en carbohidratos é para 1 pan de pan. A preparación leva uns 15 minutos. Cociñar ou cocer levará outros 50 minutos.

Valor nutricional

Os valores nutricionais son aproximados e danse por 100 g de produto baixo en carbohidratos.

Método de cocción

Un pequeno adianto. Así se ve o pan de cánabo da vila recén cocido.

1.

Precalentar o forno a 180 ºC (en modo de convección). Se non hai ningún modo de convección no seu forno, configure a temperatura en 200 ºC no modo de calefacción superior e inferior.

Consello importante:
Os fornos, segundo a marca do fabricante ou idade, poden ter importantes diferenzas de temperatura, ata 20 ºC ou máis.

Polo tanto, verifique sempre o produto ao forno durante o proceso de cocción para que non se escureza ou que a temperatura non sexa demasiado baixa para preparar a cocción.

Se é necesario, axuste a temperatura e / ou o tempo de cocción.

2.

Bater os ovos nunha cunca grande e engadir o queixo cottage.

3.

Use un batedor para mesturar ovos, requeixo e sal ao gusto ata obter unha masa cremosa.

4.

Pesar os restos ingredientes secos e mesturalos ben co bicarbonato nunha tixela.

Mestura os ingredientes secos

A continuación, emprega un batedor de man, combina esta mestura coa masa de cuajada e ovo. Amasar a masa coas mans para que todos os ingredientes se mesturen ben.

Deixar repousar a masa uns 10 minutos. Durante este tempo, as cascas de sementes de plátano engrosarán e unirán a auga da masa.

5.

Use as mans para formar un pan de masa. A forma que lle das depende completamente das túas preferencias. Por exemplo, pode facelo redondo ou alongado.

6.

A continuación, espolvoree as cáscaras de sementes de plátano por riba e rodea suavemente o pan nel. Agora faga unha incisión cun coitelo e métela no forno. Ás por 50 minutos. Feito

Pan de cáñamo baixo con casca de psyllium