Galletas de arándanos

¿Oíches unha vez ese nome coma os arándanos de gran froito? Non? Pero vostede, sen dúbida, xa coñeceu o nome de "Arándanos" no seu camiño. Definitivamente o víu nun paquete nun supermercado.

Cranberry é o nome inglés dos arándanos mencionados anteriormente, pero no noso país é máis común que o alemán. Con ela, podes atopar moitas receitas interesantes, como as nosas deliciosas galletas de cranberry con baixo contido en carbohidratos (galletas de arándano) 🙂

Ferramentas e ingredientes de cociña que precisa

Para facer este biscoito baixo en carbohidratos, precisa chocolate que conteña o mínimo de carbohidratos posible. Nas miñas receitas gústame usar o chocolate escuro "Xucker". Sempre o encargo cunha marxe.

Tamén necesitarás as cascas de sementes de plátano, que manterán as túas galletas ben xuntas e tamén o farán menos exuberante. Eu uso cada vez máis esta fibra saudable nas miñas receitas con baixo contido de carbohidratos.

E para o bo sabor de galletas de arándano, non hai que esquecer o eritritol.

E agora deséxoche un bo rato cociñando galletas de cranberry con baixo contido de carbono 🙂

Os ingredientes

Necesitarás isto para facer cookies.

• 50 g de chocolate escuro sen azucre engadido;
• 30 g de arándanos (secos);
• 80 g de améndoas moidas;
• 25 g de eritritol;
• 15 g de manteiga;
• 1/2 botella de sabor cremoso á vainilla;
• 1 ovo
• 1/2 cullerada de zume de limón;
• 3 culleres de sopa de sementes de plátano;
• 1 g de bicarbonato.

Hai suficientes ingredientes para 8-9 galletas. O tempo de preparación dos ingredientes levará aproximadamente 10 minutos. Cookies cocidas en 15 minutos.

Valor nutricional

Os valores nutricionais son aproximados e danse por 100 g de produto baixo en carbohidratos.

Método de cocción

1.

Primeiro quenta o forno a 170 ºC (en modo de convección). A masa de galletas amasase moi rápido, polo que o forno debe ter tempo para quentar a temperatura adecuada.

2.

Poña a manteiga nun bol. Consello: se toma o aceite directamente da neveira, será sólido. Basta poñer unha cunca de manteiga no forno brevemente aínda que se quenta. Precaución: non deixe o aceite no forno durante moito tempo para que a cunca non se quente e o aceite non se derrete.

3.

Bata o ovo con manteiga, zume de limón, media botella con sabor a vainilla cremoso e eritritol.

Ponte no camiño

4.

Agora tócalle a quenda aos ingredientes secos: mestura a fondo améndoas moradas, cáscaras de plátano e refresco.

Segunda onda de ingredientes

5.

Mestura os ingredientes secos na mestura de ovo e aceite e amasamos a masa homoxénea.

6.

Picar o chocolate en anacos pequenos cun coitelo afiado e picar os arándanos finamente. Engádaos á masa e mestura todo.

Agora é o turno dos arándanos

7.

Liña a folla con papel de cocción. Divide a masa en 9-10 grumos, preferentemente do mesmo tamaño e coas mans molladas, molde as galletas redondas delas.

Sabroso e saboroso - comezará agora

8.

Poña a folla de galletas no forno durante 15 minutos no andel do medio. Despois da cocción, deixe que o fígado se arrefríe e xa está listo 🙂

Feito