Dieta de diabetes tipo 1

Ata finais da década de 1980, os endocrinólogos deron aos pacientes instrucións fixas e ríxidas sobre a dieta do tipo 1. Recoméndase que os pacientes adultos con diabetes consumisen cada día exactamente a mesma cantidade de calorías, proteínas, graxas e carbohidratos. E en consecuencia, o paciente recibiu unha cantidade constante de UNIDADES de insulina en inxeccións todos os días á mesma hora. Dende os noventa, todo cambiou. Agora a dieta recomendada oficialmente para a diabetes tipo 1 é moi flexible. Hoxe en día, case non é diferente da dieta de persoas saudables. Os pacientes con diabetes tipo 1 poden adaptar facilmente a dieta á súa rutina diaria e ao seu ritmo de vida. Por iso, seguen de boa gana recomendacións sobre como comer.

O obxectivo do tratamento da diabetes tipo 1 é manter o azucre no sangue o máis estable posible a niveis de persoas saudables. A ferramenta máis importante para isto é seguir unha dieta adecuada. As recomendacións do sitio Diabet-Med.Com nesta materia son moi diferentes do que prescribe a medicina oficial. Recomendamos unha dieta baixa en hidratos de carbono para a diabetes tipo 1 e tipo 2, e o médico da clínica aconsellaráche comer "equilibrado". Non obstante, os alimentos sobrecargados de hidratos de carbono provocan aumentos de azucre no sangue que non se poden saciar con ningunha dose de insulina. Os pacientes teñen unha saúde deficiente, un alto risco de hipoglucemia e as complicacións da diabetes están a desenvolverse rapidamente. O cadro é moito menos rosado do que debuxa a medicina oficial.

E só unha dieta baixa en carbohidratos permite controlar verdadeiramente a diabetes tipo 1. Aquí aprenderás a manter o azucre no sangue despois de comer non superior a 6,0 mmol / l. As doses de insulina nas inxeccións diminuirán 2-7 veces. Así, o risco de hipoglucemia diminuirá. O benestar e o rendemento tamén mellorarán. Lea os detalles no artigo a continuación, mira o vídeo.

Atención! O artigo a continuación detalla a dieta "equilibrada" para a diabetes tipo 1, que é oficialmente recomendada pola medicina. A práctica demostra que se segues esta dieta, é imposible baixar o azucre no sangue e tomala baixo control. Pode manter o azucre no sangue normal, previr as complicacións da diabetes e sentirás mellor se continúa cunha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes tipo 1 ou tipo 2. Cantos menos carbohidratos comas, menos necesitarás insulina. E canto menor é a dosificación de insulina, menos frecuentemente se produce hipoglucemia. Unha dieta limitada en carbohidratos para a diabetes é cambiar a alimentos ricos en proteínas e graxas saudables naturais.

Comparación dunha dieta equilibrada e baixa en carbohidratos para a diabetes tipo 1

Unha dieta equilibrada para a diabetes tipo 1

A maioría dos pacientes que non teñen sobrepeso non teñen prohibido oficialmente consumir incluso azucre regular, ata 50 gramos ao día. Por que a dieta para a diabetes tipo 1 era rigorosa e agora se fixo tan flexible e fácil de seguir? Hai varias razóns para isto:

• Os pacientes usan glucómetros. Tornouse conveniente medir o azucre no sangue de xeito independente varias veces ao día, e para iso non é preciso ir á clínica.
• Os pacientes pasan a un réxime de insulina terapéutica intensificada. A dose de insulina "curta" que reciben antes de comer agora non está fixada e pódese cambiar.
• Cada vez hai máis programas de formación e “escolas de diabetes”, onde se lles ensina aos pacientes a avaliar o contido en carbohidratos dos alimentos e a “axustar” a dosificación de insulina.

Directrices sobre dieta de diabetes tipo 1

A dieta moderna para a diabetes tipo 1 é flexible. O principal para un diabético é aprender a coordinar a cantidade de hidratos de carbono que planea comer coa dose de insulina que vai inxectar.

Unha dieta sa para a diabetes prolonga a vida e reduce a probabilidade de complicacións vasculares. Para crear unha dieta adecuada para a diabetes tipo 1, pode seguir estas directrices:

• Coma de xeito que se manteña preto do peso corporal normal. A dieta debe mesturarse, rica en hidratos de carbono (55-60% do contido calórico total da dieta diaria).
• Antes de cada comida, analice o contido en carbohidratos dos produtos segundo o sistema de unidades de pan e seleccione en consecuencia a dose de insulina "curta". É recomendable consumir máis daqueles alimentos que conteñan hidratos de carbono con baixo índice glicémico.
• Na dieta para diabetes tipo 1, só os pacientes obesos necesitan limitar a graxa na dieta. Se tes peso normal, colesterol normal e triglicéridos no sangue, non debes facelo. Porque o contido en graxa do seu alimento non afecta a necesidade de insulina.

A nutrición para a diabetes tipo 1 debe conter un número de calorías normal (non reducido!). Podes comer hidratos de carbono, especialmente en alimentos cun índice glicémico baixo. Ver atentamente para obter fibra suficiente. Sal, azucre e licores - pódense consumir con moderación, xa que os adultos razoables non teñen diabetes.

Educación do paciente

O obxectivo da educación terapéutica para pacientes con diabetes tipo 1 é axudar ás persoas a aprender a manter os niveis de azucre no sangue case normais. E o máis importante - para que a hipoglucemia se produza o máis raramente posible. Para iso, a habilidade máis importante é seleccionar con precisión a dosificación de insulina "curta" antes das comidas. O paciente debe aprender a formular de forma flexible unha dieta sa para a diabetes tipo 1, así como coordinar con el o seu réxime de terapia de substitución de insulina. Esta formación nun hospital ou grupo terapéutico debe ter en conta as necesidades individuais de cada paciente. O médico debe descubrir o que come normalmente e a que hora.

Aprender os principios dunha alimentación adecuada para a diabetes é mellor nunha situación real: nun bufet ou nunha cafetería do hospital. O paciente debe aprender que non ten que pesar produtos que conteñan hidratos de carbono cada vez antes de comelos. Despois dalgunha práctica, as persoas son adestradas "de ollo" para avalialas segundo o sistema de unidades de pan. Un réxime de insulina terapéutica con múltiples inxeccións de insulina ao longo do día - proporciona aos diabéticos unha maior liberdade na selección da dieta. Para moitos pacientes, este rápido beneficio é o principal argumento a favor da terapia intensiva coa insulina.

Sistema de contador de carbohidratos para unidades de pan (XE)

Nunha dieta para diabetes tipo 1, o paciente ten que planificar todo o tempo cantos carbohidratos vai comer agora. Porque depende de que dose de insulina precisa inxectar. O concepto de "unidade de pan" (XE) úsase para contar hidratos de carbono nos alimentos. Trátase de 12 gramos de carbohidratos: 25 g de pan conteñen moito deles.

Para máis detalles, consulte o artigo "Unidades de pan para diabetes tipo 1".

Edulcorantes para diabete tipo 1

Os edulcorantes divídense en substitutos sen azucre para o azucre e análogos calóricos do azucre (xilitol, sorbitol, isomalto, frutosa). Estes últimos, menos do azucre, aumentan o nivel de glicosa no sangue, pero non son moi inferiores en valor calórico. Polo tanto, os análogos de azucre altos en calor non son recomendables para diabéticos con sobrepeso.

Está permitido usar edulcorantes non nutritivos todos os días en doses co límite superior seguinte:

• sacarina - ata 5 mg / kg de peso corporal;
• aspartamo - ata 40 mg / kg de peso corporal;
• ciclamato - ata 7 mg / kg de peso corporal;
• acesulfame K - ata 15 mg / kg de peso corporal;
• sucralosa - ata 15 mg / kg de peso corporal;
• A planta de Stevia é un edulcorante natural non nutritivo.

Nos últimos anos, a comunidade de diabetólogos chegou á conclusión de que para a diabetes tipo 1 non se debe consumir azucre ata 50 gramos por día se o paciente ten unha diabetes ben compensada. Despois de ter recibido permiso para comer un pouco de azucre, os pacientes son máis propensos a seguir as recomendacións para calcular XE e adaptar a dose de insulina.

Lea tamén o artigo detallado “Edulcoradores na diabetes. Stevia e outros edulcorantes para diabéticos ". Descubra por que é indesexable comer frutosa e alimentos diabéticos que a conteñan.

Diabetes tipo 1 e alcol

Está permitido o uso de bebidas alcohólicas na dieta para diabetes tipo 1 en pequenas doses. Os homes poden beber o equivalente a 30 gramos de alcol puro ao día, e as mulleres non poden beber máis de 15 gramos de etanol. Todo isto sempre que a persoa non teña pancreatite, neuropatía grave e dependencia do alcol.

A dose diaria superior feminina de 15 g de alcol é de aproximadamente 40 gramos de licores, 140 g de viño seco ou 300 g de cervexa. Para os homes, a dose diaria admisible é 2 veces maior. Isto significa que pode apoiar a unha empresa que bebe, pero exercita con moderación e prudencia.

Lembre o principal: o uso de doses significativas de alcol pode causar unha hipoglucemia grave. E non de inmediato, senón despois dunhas horas, e isto é especialmente perigoso. Porque o alcohol bloquea a produción de glicosa polo fígado. Con diabetes tipo 1, non debes, especialmente, beber alcol durante a noite para evitar a hipoglicemia nocturna nun soño.

Lea tamén o artigo Alcohol sobre unha dieta para a diabetes.

Menús de dieta tipo diabete tipo 1

Na literatura doméstica da serie "Axuda a ti mesmo" para pacientes con diabetes, atopan as chamadas "dietas diabéticas". Detallan a comida e os pratos durante 7 días da semana, exactos ao gramo. Estes menús para a diabetes tipo 1 normalmente están compostos por nutricionistas profesionais, pero para a práctica non serven para nada. Os médicos poden contar moitos casos na vida cando un diabético inexperto se precipita fanaticamente para seguir as recomendacións. O paciente está entusiasmado inicialmente. Dedica todo o seu tempo e enerxía a buscar produtos e pesalos con coidado. Pero ao cabo dun tempo está convencido de que aínda non consegue compensar perfectamente a diabetes. E despois pode precipitarse ata o outro extremo: renunciar a todo, cambiar a comer alimentos non saudables e nocivos.

Unha dieta moderna razoable para a diabetes tipo 1 é achegar a dieta do paciente á dieta dunha persoa sa. Ademais, a regulación do apetito polos custos enerxéticos do corpo é o mesmo en persoas saudables e en diabéticos que non teñen sobrepeso. Canto máis flexible sexa a dieta, máis probabilidades é que o paciente se adhira a ela. Nin nos países da CEI, nin no estranxeiro, os pacientes con diabetes non poden e non queren seguir unha dieta estrita. E a cuestión tampouco é que sexa difícil atopar produtos dietéticos á venda ou pagarse económicamente. Planificar un menú para unha dieta de tipo 1 cunha semana de antelación crea inconvenientes no traballo e molestias psicolóxicas. Non obstante, é útil elaborar un plan previo.

A continuación móstranse as opcións de almorzo, xantar e cea. Para cada comida, 7-8 pratos compostos polos alimentos máis asequibles. O xeito máis sinxelo de cociñar estes pratos. Coa súa axuda, pode planificar facilmente o menú para a diabetes tipo 1. Enténdese que o paciente segue unha dieta baixa en carbohidratos. Todo o que leu anteriormente estaba escrito co obxectivo principal: convencelo de cambiar a esta dieta para normalizar o azucre no sangue. Espero que conseguín facelo :). Se é así, despois de 2-3 días estarás convencido polos indicadores do contador de que realmente axuda unha dieta baixa en carbohidratos.

Para obter un menú preparado, subscríbete ao noso boletín gratuíto aquí e confirme a túa subscrición.

Principios da planificación do menú

Lea de novo as listas de produtos permitidos e prohibidos. É recomendable imprimilas, levalas ata a tenda, colgalas no frigorífico.

Receita de chocolate caseira. Tomamos manteiga extra, contido en graxa nun 82,5%. Derreter nunha tixola. Engade o cacao en po. Mestura ata que o cacao se disolva no aceite, siga a ferver. Engade o seu edulcorante favorito ao gusto. Deixar arrefriar. Despois aínda podes conxelar no conxelador.

Se un paciente con diabetes tipo 1 inxecta insulina antes de cada comida, entón necesita comer 3 veces ao día cada 4-5 horas. A merenda é moi indesexable. Fai o mellor para pasar sen lanche. Como conseguilo? É necesario comer unha boa porción de proteína en cada comida. Os pratos das listas anteriores son tan concibidos. Coma legumes só con carne, peixe ou ovos revoltados.

A cea debe ser de 4-5 horas antes de durmir. Antes de inxectar insulina estendida durante a noite, medimos o azucre cun glucómetro. Avaliamos como funcionou a cea e unha inxección de insulina rápida diante dela. Se non pasaron 4-5 horas, é imposible avaliar a situación, porque a insulina, que se inxectou antes da cea, aínda non terminou de baixar o azucre.

Opcións de programación:

• Almorzo ás 8.00, xantar ás 13.00 e 14.00 horas, cea ás 18.00 horas, unha inxección de insulina prolongada pola noite ás 22.00 ás 23.00 horas.
• Almorzo ás 9.00, xantar ás 14.00 e 15.00 horas, cea ás 19.00 horas, inxección de insulina nocturna prolongada desde as 23.00 ata a medianoite.

En cada comida necesitas comer proteínas. Para o almorzo isto é especialmente importante. Toma un almorzo abundante, non marche de casa ata comer. Os ovos para o almorzo son a comida dos deuses! Que facer se pola mañá non che gusta comer alimentos proteicos? Resposta: cómpre desenvolver o costume de cear cedo. Se cear non máis tarde das 19.00, ata a mañá seguinte terás fame. Gustarán non só os ovos, senón incluso a carne gorda para o almorzo. Como aprender a cear non máis tarde das 19.00? Para iso, ten que configurar un recordatorio no teléfono ás 18.00-18.30. Escoitamos unha chamada: deixamos caer todo, imos cear. E deixe que todo o mundo agarde :).

Non precisa os aditivos químicos que se atopan nas carnes e embutidos. Intenta cociñalos ti ou mercar produtos de carne caseiros de xente de confianza. O noso menú para almorzo, xantar e cea seleccionou os pratos que son máis fáciles de cociñar. Aprende a asar carne e peixe no forno. Non se recomenda calquera afumado porque é canceríxeno, é dicir, causa cancro.Estamos a facer grandes esforzos para controlar a diabetes, para non caer nas mans delicadas dos gastroenterólogos, e especialmente dos oncólogos.

Non se deben consumir pepinos en conserva, cogomelos en conserva e en conserva. Porque estes produtos potencian o desenvolvemento de lévedas candida albicans. Os produtos vitais dos fungos danan o corpo. Prexudican o metabolismo e provocan candidiasis crónica. A súa máis famosa manifestación é o tordo nas mulleres. Pero a candidiasis non só é tordo. Os seus síntomas son letarxia, letarxia, fatiga crónica, problemas de concentración. Os pacientes con diabetes teñen máis probabilidades de presentar candidiasis que as persoas con azucre normal no sangue. Polo tanto, non é necesario provocar aínda máis o uso de produtos de fermentación. Podes crear un menú variado e saboroso para a diabetes tipo 1 e sen escabeche. Incluso o chucrut non é desexable. En vez de crema agria - crema de graxa.

Conclusións

Entón, leu un artigo detallado sobre a dieta para a diabetes tipo 1. Comparamos unha dieta equilibrada e baixa en carbohidratos. O noso sitio traballa para promover unha dieta baixa en carbohidratos entre diabéticos tipo 1 e tipo 2. Debido a que esta dieta realmente normaliza o azucre no sangue, reduce a dosificación de insulina e mellora a calidade de vida. Unha dieta equilibrada, sobrecargada de hidratos de carbono, leva rápidamente aos diabéticos. Cambia a unha dieta baixa en carbohidratos, mide o azucre con máis frecuencia cun glucómetro e asegúrese rapidamente de que realmente axuda.

Abranguemos temas tan importantes como o substituto do alcol e o azucre nunha dieta para diabetes tipo 1. Pódese consumir alcol, aos poucos e con grandes reservas. O alcohol só está permitido se o diabético non depende del, unha persoa segue as precaucións de seguridade e non bebe bebidas edulcoradas. A diabetes tipo 1: a enfermidade é moitas veces máis grave que a diabetes tipo 2. O único consolo é que coa diabetes dependente da insulina podes usar edulcorantes, e coa diabetes tipo 2 son realmente prexudiciais.

Moitos pacientes buscan menús dietéticos preparados para a diabetes tipo 1. As opcións para o almorzo, o xantar e a cea ofrécense enriba. Todos estes pratos pódense preparar con rapidez e facilidade. Os alimentos proteicos que non aumentan o azucre no sangue non son baratos, pero aínda están dispoñibles. Tamén se ofrecen delicias especializadas. Lista de alimentos permitidos e prohibidos para unha dieta baixa en carbohidratos le aquí. Tome 10-20 minutos á semana para planificar adiante. As nosas listas de produtos e pratos recomendados axudaranche. O obxectivo principal é facer a dieta o máis diversa posible.

Mira o vídeo: La diabetes y la dieta (Xullo 2024).