Unha dieta equilibrada é a clave para unha boa saúde, benestar e unha figura atractiva. A presenza de azucre na dieta diaria ten un efecto negativo sobre o corpo humano, o seu dano demostrou hai tempo os científicos.
O uso non controlado de azucre refinado pode provocar a aparición da síndrome metabólica, unha enfermidade bastante grave. Aqueles que se preocupan pola súa saúde e non queren que algún día estean enfermos de fígado, enfermen de aterosclerose ou sufren un ataque cardíaco, deberán introducir na súa dieta un substituto de azucre na dieta. A falta de doces non se fará sentir, do mesmo xeito que cun rexeitamento completo a este produto, especialmente porque hoxe a lista de substitutos do azucre é moi diversa e ampla.
Os analóxicos do azucre necesítanse para que os alimentos teñan un sabor doce sen usar estes últimos. Na maioría das veces fabrícanse en forma de comprimidos, polvo soluble, pero ás veces en forma líquida (xarope). Recoméndase que as tabletas se disolvan en líquidos e só despois se engaden aos alimentos. Os aditivos divídense en dous grupos: artificial (non nutritivo) e natural (altas calorías).
Análogos artificiais de azucre
O edulcorante non nutritivo chámase tamén sintético, na natureza non existe.
Este grupo inclúe aditivos como sacarina, acesulfame, sucralosa, aspartamo e ciclamato.
Os análogos do azucre sintético teñen trazos característicos:
- ningún efecto no metabolismo dos carbohidratos;
- o contido en calorías do produto é bastante baixo;
- cun aumento da dosificación, capturan matices de gusto extra;
- complexidade de avaliar o nivel de seguridade.
A sucralosa considérase o complemento máis seguro de orixe artificial. Está permitido comer incluso por mulleres durante o embarazo e os nenos. O aspartame pódese mercar na farmacia, normalmente este edulcorante utilízase na dieta. Non se pode quentar a unha temperatura superior aos 30 graos debido á inestabilidade química.
Acesulfame é outro complemento coñecido. Entre as vantaxes da droga pódense destacar as baixas calorías e a eliminación completa do corpo. Certo, estudos de médicos estadounidenses realizados na década de 1970 demostran que este suplemento pode contribuír ao desenvolvemento de tumores malignos.
O ciclamato está prohibido en moitos países de Europa e Estados Unidos, mentres que nos países asiáticos é popular ao contrario, e todo polo seu baixo prezo e baixo contido calórico. O aditivo tamén presenta boa resistencia ás altas temperaturas. A sacarina foi o primeiro análogo químico dos refinados, que se empregou durante a Primeira Guerra Mundial. É 450 veces máis doce que o azucre, pero ten un sabor amargo.
Entre as advertencias, pódese destacar que ao superar a dose admisible de admisión (5 mg por 1 kg de peso), os riles están en risco.
Suplentes naturais do azucre
Os edulcorantes naturais adoitan ter un valor enerxético similar ao azucre.
Estes aditivos son de orixe natural, polo tanto son máis seguros. Anteriormente, usábanse só por razóns médicas. Por exemplo, aos pacientes con diabete recetáronse frutosa como edulcorante, xa que se considera a sustancia máis inofensiva. O xilitol, o sorbitol, o isomalto e o picado son tamén suplementos ricos en calor.
As características características dos edulcorantes naturais inclúen:
- Complemento de alta calor.
- Sabor doce típico independentemente da concentración.
- Efecto leve sobre o metabolismo dos carbohidratos.
- Alto nivel de seguridade.
Os análogos naturais do azucre elimínanse lentamente do corpo, polo que unha dieta co seu uso é simplemente imposible. Ademais da fructosa, adoita empregarse estevia, unha planta que crece en Centroamérica. Nos estantes preséntase en forma de po doce cun sabor agradable.
Debido ao contido en potasio, antioxidantes e outras substancias valiosas, este substituto ten un efecto positivo na saúde humana - a presión normalízase, o sistema dixestivo mellórase e as substancias nocivas son eliminadas. A stevia recoméndase para a obesidade, presión arterial alta e enfermidades asociadas a trastornos metabólicos.
Outro análogo dietético do azucre, que ten unha orixe natural: o mel. Este produto único foi consumido polos nosos antepasados moito antes da aparición de azucre. Contén un gran número de vitaminas e minerais, moi importantes para o corpo.
Substituíndo o azucre granulado polo mel, non só pode fortalecer o sistema inmunitario, senón tamén aumentar a resistencia e o rendemento. O té edulcorado con mel será moito máis saboroso e saudable do habitual coa adición de azucre granulado.
O mel está contraindicado para persoas cunha forma complexa de diabetes e con intolerancia individual. A asignación diaria segura é de 100 gramos.
Suplentes dietéticos de azucre
Desde que apareceron edulcorantes, o soño dun corpo fermoso volveuse máis preto de moitas mulleres. Coa súa axuda, pode perder peso con eficacia sen negarse os doces. E sen eles, como vostede sabe, non é fácil, xa que o azucre estimula a liberación de hormonas da felicidade. Agora, unha dieta baixa en carbohidratos pode chegar a ser máis doce.
Por exemplo, para reducir o peso, podes probar a "dieta de 6 pétalos". Un nome similar foi dado por unha razón, 6 días - esta é a súa duración. Un día - consumo dun produto. En media, pódense eliminar ata 700 gramos de exceso de peso ao día.
A autora da dieta é unha nutricionista de Suecia Anna Johansson, que, ademais da dieta, elaborou recomendacións psicolóxicas.
A esencia da dieta é sinxela e consiste nunha nutrición separada. Dentro de 6 días, prodúcese unha alternancia secuencial de monodietos. Para que o gato decida cambiar a súa dieta, Anna Johansson aconsella que se pegue unha flor con seis pétalos no frigorífico, que deben ser numerados e asinar o produto para todos os días. Para obter un resultado positivo, é importante observar a secuencia de produtos alimentarios. Ao final de cada día, é necesario rasgar a pétalo, isto non deixará que se confunda e se extravagará.
Esta dieta está aprobada por nutricionistas, xa que ademais da perda de peso, o estado do corpo feminino no seu conxunto está normalizado. Unha persoa está, como así foi, enganando ao seu corpo para malgastar todas as reservas de graxa, pero ao mesmo tempo non debería haber unha sensación de falta de enerxía.
O equilibrio en nutrición proporciona as graxas. Permanecendo nunha dieta pódense obter de queixo cottage, peixe e polo. A dieta de seis pétalos inclúe estes alimentos, así como calquera tipo de cereais, froitas e verduras. O líquido é parte integrante da dieta. Recoméndase usar auga destilada purificada e té verde. Nun día de froita, substituiranse por zumes frescos naturais, e un día de cuajada, leite desnatado.
A lista de produtos que a dieta pétalos prohibe inclúe: doces (todo, excepto froitas), azucre, manteiga de calquera tipo, produtos de panadaría.
Os conceptos básicos dunha dieta de pétalos
A esencia principal da dieta é a estricta adhesión á secuencia de comer alimentos.
1 día - produtos de peixe. Pode guisar peixe, vapor ou no forno. Permite un pouco de temperado, sal e herbas. Non está excluído o uso de caladoiro.
2 días - verduras. O día dos carbohidratos, os zumes vexetais están permitidos. O resto de produtos pódense consumir frescos, fervidos e cocidos coa adición dunha pequena cantidade de herbas, sal e temperado.
3 días - produtos de polo. Nun día proteico, podes deleitarte cun peito cocido (pero só sen pel), e o pollo tamén se pode ferver ou cocer nun caldo con herbas, sal e condimentos.
4 días - cereais. Neste día, o menú debería estar composto por varios cereais (arroz, trigo mouro, avea, trigo), fervido en auga cunha cantidade mínima de sal e verduras. A partir do líquido, auga purificada, té de herbas e kvass non azucrado.
5 días - produtos de cuajada. O día de queira está marcado pola reposición das reservas minerais do corpo. O contido en graxa do queixo consumido durante a dieta non debe superar o 5%. Tamén se permite beber 1 vaso de leite.
6 días - froitas. O último día, ten que encher o corpo con vitaminas e minerais. Mazás, plátanos, laranxas, uvas, kiwi son perfectos. É recomendable diluír os zumes de froitas con auga.
Deberían considerarse algunhas recomendacións nutricionais máis útiles. Por exemplo, durante unha comida, cómpre mastigar todo lentamente e con moito coidado: líquido polo menos 10 veces e sólido - de 30 a 40 veces. Para non molestar a dixestión, non debes beber moita auga con comida. Haberá que esquecer os lanches, é mellor substituílos co consumo de líquidos ou té para dieta para diabéticos.
A información sobre edulcorantes inclúese no vídeo neste artigo.
