A pancreatite pertence á categoría de enfermidades graves, causando un deterioro importante no benestar dunha persoa. Trátase dunha inflamación crónica ou aguda do páncreas, acompañada dunha violación do proceso de saída de encimas aos intestinos. Acumulan no páncreas e destrúeno. Como resultado, ocorren mal funcionamentos do tracto dixestivo e os canceríxenos entran no corpo humano, que afectan negativamente á produción de insulina e ao metabolismo xeral.
A pancreatite leva a interrupción da rotura de graxas, hidratos de carbono, proteínas e o funcionamento do tracto dixestivo. Afecta negativamente o metabolismo hormonal, provoca unha dexeneración graxa do fígado e, en ausencia dun tratamento adecuado ou unha mala alimentación pode levar á morte.
A enfermidade é bastante común e esténdese a persoas de todas as categorías de idade. É importante prestar atención ás súas manifestacións e tomar todas as medidas para restaurar as funcións dos órganos. Os síntomas máis obvios da pancreatite aguda inclúen:
- Dor aguda ou opaca no hipocondrio ou baixo o estómago. Pode ser cinto se toda a glándula se inflama e provocar golpes de dor;
- Aumento de temperatura ata 39-40ºС. Indica un rápido aumento da inflamación;
- A presión arterial salta. Poden levar á perda de consciencia;
- Cambio de complexión. A pel pálida e adquire un matiz terroso.
Os signos menos notables de pancreatite son o frecuente salouco, náuseas, eclosión e unha boca seca. Moitas veces hai ataques de vómitos, tras os cales unha persoa non sente alivio. A diarrea ocorre con feces espumantes frecuentes ou estreñimiento, acompañadas de inchazo e endurecemento. En varios casos, os pacientes presentan insuficiencia constante de respiración, sudoración, umbilico azul e febre lumbar. Ás veces as persoas desenvolven ictericia obstructiva, despois do cal a súa condición comeza a deteriorarse drasticamente.
A pancreatite aguda ocorre por varias razóns e precisa atención médica de emerxencia. Neste caso, o paciente adoita poñer de inmediato un contagotas con solución salina e dar;
- Analgésicos (ketolorac);
- Antiemeticos (metocloropramida);
- Medicamentos con función antisecretora (octreótido).
Nas recaídas dunha enfermidade crónica prescríbese un curso de terapia, que é determinado polo endocrinólogo. Non obstante, a enfermidade eliminada na primeira etapa, no futuro adoita provocar recaídas e exacerbacións.
Isto débese a que unha persoa, considerándose sa, non segue unha dieta e come alimentos inaceptables. Implica a exclusión de alimentos fumados, salgados, fritos, demasiado graxos, a restrición de hidratos de carbono, picantes e doces.
Os expertos recomendan incluír iogures nunha dieta así, sen embargo, hai algunhas características na súa aplicación.
O que os iogurts poden ser con pancreatite
O iogur pancreatite é unha fonte de proteínas da caseína animal, que son necesarias para restaurar o tecido das glándulas e restaurar o metabolismo. Son:
- Excluír o risco de disfunción hepática e o desenvolvemento de colecistite;
- Minimizar a aparición de trastornos intestinais;
- Prevén unha violación da microflora do estómago, causando disbiose;
- Teñen un débil efecto laxante para o estreñimiento;
- Normalizar o nivel de lactosa no corpo;
- Mellorar o traballo do tracto gastrointestinal;
- Contén vitaminas, minerais, ácidos orgánicos necesarios para o corpo.
Os iogures teñen un efecto curativo importante, pero pódense incluír na dieta de pacientes con pancreatite non antes de dúas ou tres semanas despois da exacerbación da enfermidade. Inicialmente, déixanse beber uns 70 gramos de tal produto cun contido en graxa non superior ao un por cento, entón a súa cantidade aumenta gradualmente ata os 200 gramos diarios. É mellor usalo non no almorzo, senón na cea, cando o estómago non se sobrecarga con outros alimentos e pode procesar libremente iogur.
Se a enfermidade é crónica e está en remisión, pode engadir iogures cun contido en graxa non superior ao 3,5% á dieta. As súas propiedades curativas e gustativas potencian:
- Mel en pouca cantidade;
- Bayas, froitas;
- Xaropes;
- Non zumes moi doces.
Neste caso, os iogures non se usan só como bebidas, senón tamén como aderezo para ensaladas de froitas ou para o queixo cottage, que se pode dar a un neno para o almorzo. O principal é que non conteñen conservantes, colorantes e outros aditivos nocivos que normalmente se atopan en moitos produtos de tendas de conveniencia. Ao mercalos, é recomendable dar preferencia a tales biogurtas, como por exemplo Activia.
Que serve para a pancreatite?
A activación é un produto natural que non provoca o desenvolvemento da inflamación do páncreas e ten un efecto beneficioso nas paredes do estómago. Contén un gran número de lactobacilos, que impiden a penetración de canceríxenos nos intestinos no corpo.
A activación normaliza a microflora do estómago normalizando as feces.
É rico en minerais, vitaminas útiles e ten un contido en graxa aceptable para pacientes con pancreatite.
Non obstante, nas fases agudas da enfermidade tampouco se recomenda empregala. E dúas semanas despois da recaída, é mellor introducir gradualmente versións de Activación sen graxa na dieta do paciente ou facer iogures por conta propia, guiados polas receitas axeitadas.
Como cociñar iogur para pacientes con pancreatite por conta propia
Para a preparación de iogur sen azucre, necesitarás leite natural e un cultivo especial de bacterias que podes mercar nas farmacias ou gardar iogur branco sen aditivos. É máis conveniente mesturalos nun fabricante de iogures, o que lle permite obter un produto saboroso, delicado e de alta calidade sen moito esforzo.
Se non existe este dispositivo, farase un termos ou un bote tratado previamente con auga fervendo.
O leite nunha cantidade de 0,5 litros quéntase a unha temperatura de 45º C, vertido nun recipiente preparado, engádelle unha cucharadita de azucre, mestura todo con coidado e deixe varias horas. O termos e o fabricante de iogur están cubertos de tapas, o frasco está envolto nun pano groso e colócase nun lugar cálido. Ao cabo dun tempo, nos pratos aparece un líquido branco homoxéneo, lixeiramente viscoso. O iogur está listo. Pódese gardar no frigorífico durante tres días e, antes do uso, engade a pulpa de bagas, froitas, zume acabado de exprimir. Este é un produto ideal para a dieta de persoas con pancreatite crónica.
O principal é quentalo lixeiramente ao servir, xa que con tal enfermidade non podes comer comida fría.
Conclusión
Os iogures pertencen ao grupo de leite azedo, moi útil na loita contra a pancreatite crónica. Subministran proteína animal valiosa para o corpo e deben estar presentes na dieta do paciente.
Trátase de prebióticos que se absorben perfectamente, proporcionan un silencio do proceso inflamatorio e non crean problemas se se toman correctamente. Os iogures caseiros ou Activia non conteñen conservantes, pero hai bacterias vivas que poden proporcionar unha tendencia positiva no tratamento. Só é necesario observar atentamente todos os requisitos da dieta principal.
Os beneficios e os prexuízos do iogur descríbense no vídeo neste artigo.