Brynza é un dos produtos comúns. Polo tanto, os pacientes con diabetes están preocupados pola pregunta de se é posible comer queixo feta con diabetes.
Segundo estudos realizados por científicos da Universidade de Cambridge durante varios anos entre as persoas que consumiron diariamente 55 gramos deste produto, o risco de aparición e progresión da enfermidade redúcese en máis dun 12%.
Estes estudos estableceron - o consumo de queixo e iogur permite saturar o corpo con probióticos que impidan o desenvolvemento de microflora patóxena no medio interno humano.
Ademais, o corpo humano está enriquecido con micro e macro elementos, como calcio, magnesio e vitamina D. O consumo de queixo nos alimentos permítelle baixar o colesterol e protexer o corpo de efectos negativos externos.
Brynza, a diferenza dun gran número doutros alimentos, non ten hidratos de carbono na súa composición. Polo tanto, o seu índice glicémico é de 0. Ademais, este alimento contén 17,9 g de proteínas e 20,1 gramos de graxa por cada 100 gramos de produto. Ademais, o valor enerxético é duns 260 Kcal.
Principios para elixir alimentos para coidados dietéticos para diabetes tipo 2
O resultado do tratamento para a diabetes mellitus tipo 2 depende en gran medida da corrección da dieta e dieta seleccionadas. Polo tanto, os pacientes a miúdo están preocupados polo que se lles permite comer con diabetes tipo 2.
O principal trastorno que se produce coa diabetes tipo 2 é a mala absorción de glicosa por parte dos tecidos dependentes da insulina.
A diabetes tipo 2 é unha enfermidade que non precisa terapia de reposición coa insulina.
Para manter a diabetes baixo control estricto, terás que facer todos os esforzos e cambiar significativamente a dieta do paciente. A base da terapia é o uso de alimentos con baixo contido de carbohidratos na dieta.
Estudos a longo prazo estableceron de forma fiable que o uso dunha dieta estándar nº 9 para enfermidades de azucre non sempre é adecuado. A dieta nº 9 é un suave sistema de restricións ao consumo de certos tipos de alimentos e, polo tanto, non sempre pode afectar o curso do proceso patolóxico no corpo dun diabético.
Ao elixir produtos para o desenvolvemento da nutrición dietética, hai que ter en conta o índice glicémico dos alimentos e o seu valor enerxético para os humanos. Todos os alimentos, segundo a súa composición, divídense en catro grupos principais.
Os grupos de produtos son os seguintes:
- alimentos proteicos;
- vexetais de baixo índice glicémico;
- comida con graxas saudables;
- froitas e froitos sen azucre cun baixo índice glicémico.
Os alimentos proteicos inclúen unha variedade de carnes e peixes, ovos e cogomelos. Se hai problemas no funcionamento dos riles, a inxestión de cogomelos debería limitarse. Ao calcular a dieta, hai que ter en conta que o corpo debe recibir polo menos 1-1,5 gramos de proteína por quilo de peso do paciente
Ao introducir vexetais con baixo índice glicémico na dieta para a diabetes, hai que ter en conta que do número total de vexetais consumidos en alimentos, 500 gramos deberían incluír unha gran cantidade de fibra. Recoméndase usar verduras crúas para a comida. O consumo de verduras axudará a manter o tracto dixestivo en bo estado. As verduras consumidas proporcionarán durante moito tempo que a persoa teña sensación de plenitude.
Ao elixir alimentos que conteñan graxas para unha dieta de diabetes tipo 2, debes abandonar completamente o consumo de graxas trans. Recoméndase consumir graxas vexetais.
As froitas e as froitas non edulcoradas cun baixo índice glicémico deben engadirse a non máis de 100 gramos na dieta diaria. As froitas e as froitas deben escollerse cun índice hipoglucémico de 40 e en poucas ocasións cun índice de 50.
Podes comer doces diabéticos unha ou dúas veces por semana.
Brynza, ao non ter hidratos de carbono na súa composición, pode ser consumido gratuitamente por diabéticos. A cantidade de produto consumido está limitada por varios factores:
- A cantidade de proteína consumida ao día.
- Aumento da salinidade do produto;
- A cantidade de graxa consumida ao día.
O uso deste produto ten un efecto beneficioso sobre o corpo humano, debilitado pola diabetes.
A composición e o contido calórico do queixo, os seus beneficios
Se comparamos o queixo con queixos duros doutros tipos, a súa composición é máis equilibrada e máis útil para o corpo humano. Este produto lácteo fermentado na súa composición contén unha gran cantidade de proteínas e menos graxa.
As propiedades curativas do queixo están asociadas coa presenza na súa composición dunha gran cantidade de calcio, que é facilmente absorbida polo corpo. Para garantir a necesidade humana diaria deste oligoelemento, basta con comer uns 100 gramos.
Na preparación deste tipo de queixo, non se usa tratamento térmico de materias primas, por iso todas as vitaminas C, E, A, B1, B2 e compoñentes minerais contidos nas materias primas consérvanse sen cambios e están dispoñibles para a súa asimilación polo corpo humano.
Este tipo de queixo é rico en contido ademais de vitaminas e calcio indicadas por microelementos como potasio e flúor, fósforo.
Para que o alimento consumido poida beneficiar ao corpo, só se debe usar queixo fresco na dieta. A vida útil é de aproximadamente 6-7 días. Almacenar no frigorífico en película ou papel fol.
A opción ideal de almacenamento é un método de almacenamento no que o queixo está contido na súa salmoira, con este método de almacenamento non perde as súas calidades durante o almacenamento durante 2-3 semanas. Unha vez transcorrido o período de almacenamento, perde o gusto e as calidades útiles.
O principal beneficio de comer queixo provén do seu complexo de calcio, fósforo e vitaminas.
Este produto alimenticio está recomendado para persoas que teñen enfermidades do sistema esquelético. A composición de aminoácidos e complexo de vitaminas do grupo B contida no queixo feta afecta positivamente o funcionamento do corpo humano na vellez, ademais, un efecto positivo maniféstase no traballo do fígado e do sistema nervioso.
As dúas últimas circunstancias son especialmente importantes para os diabéticos. Isto débese a que baixo a influencia da diabetes en pacientes obsérvase a aparición de trastornos no funcionamento do sistema nervioso e dos órganos gastrointestinais.
O uso dun produto lácteo fermentado ten un efecto positivo na condición da pel, o que é un factor importante para os pacientes con diabetes.
Dano de comer queixo feta
O uso desta variedade de produtos lácteos non só pode beneficiar, senón que tamén ten un efecto nocivo no corpo do paciente con diabetes.
Existen certas contraindicacións e restricións no uso deste produto nos alimentos.
Case todas as contraindicacións e limitacións están asociadas a que o queixo feta é un produto alimentario cun alto contido de sal na súa composición.
Por este motivo, o uso deste tipo de produtos lácteos debería limitarse ás persoas que padecen enfermidades crónicas do corazón e do sistema vascular.
Non se recomenda consumir este tipo de queixo en grandes cantidades para pacientes que padecen trastornos no funcionamento do sistema excretor e con violacións da acidez do estómago. As contraindicacións relativas inclúen aterosclerose diabética.
Se é necesario, pódese reducir a salinidade do queixo feta escaldándoo con auga fervendo ou manténdoo durante algún tempo en auga fría.
Ao cociñar e comer queixo feta, debes recordar que este queixo é incompatible coa carne, os pratos de peixe e os pratos elaborados con aves de curral.
Ademais, non se recomenda combinar queixo con pratos preparados con legumes, tamén o queixo feta é un produto incompatible co azucre e os produtos de repostería; é indesexable usalo simultaneamente con froitas que teñen un sabor doce.
Receitas para varios pratos con queixo
Co uso de queixo feta, podes cociñar unha gran cantidade de deliciosos e variados pratos que se poden incluír na dieta da terapia dietética para a diabetes.
Na maioría das veces, úsase na preparación dunha variedade de ensaladas e lanches.
Na cociña úsanse allos, noces, remolacha, crema de leite e ovos.
Os pratos máis comúns son os seguintes:
- ensalada de queixo con remolacha e allo;
- queixo con manteiga e noces;
- queixo feta con manteiga e allo;
- queixo con manteiga e ovo.
Para cociñar o queixo feta con remolacha e allo, cómpre ferver e pelar a remolacha. Despois disto, a remolacha trátase e pásase o allo. Á remolacha engádese crema agria e mestúranse todos os ingredientes.
Despois de poñer a mestura resultante nun prato, espolvorease por riba cun queixo feta cutre.
Para preparar o prato necesitarás:
- Brynza - 100 gramos.
- Remolacha - 50 gramos.
- O allo - unha dente.
- Nata agria - 20 gramos.
A partir desta cantidade obtéñense 1-2 porcións do prato.
Para facer o queixo con manteiga e noces, cómpre moer o queixo e a manteiga nun ralador groso. Despois de moer, os ingredientes mestúranse e póñense nun prato cun portaobjetos. E despois espolvoreado con noces picadas.
Para preparar o prato necesitarás:
- queixo - 100 gramos;
- noces 30 gramos;
- 25 gramos de manteiga.
Como resultado da cocción obtense unha porción do prato.
Para cociñar queixo feta con manteiga e allo hai que tomar:
- Queixo - 100 gramos.
- Manteiga -25 gramos.
- Nata agria -25 gramos.
- O allo - unha dente.
O queixo é molido nun ralador, engádese allo picado. A mestura ponse nun prato, vertido con crema de leite e espolvoreado con manteiga ralada.
Para preparar o queixo con manteiga e ovos, debes cortar o queixo en tiras de 1 cm de grosor e estendelas con manteiga. Na parte superior de cada tira hai rodajas de ovos fervidos, que se decoran con perejil e eneldo.
Para preparar lanches, debes usar:
- queixo - 200 gramos;
- manteiga - 50 gramos;
- un ovo de polo - unha peza;
- perexil e eneldo.
Da cantidade especificada obtense catro porcións do prato.
Ademais destas receitas para cociñar deliciosos pratos, cada cociña nacional ten as súas propias receitas de dieta, que serán moi útiles para o diabético.
No vídeo neste artigo descríbense as regras para facer queixo.
